JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden eine motivierte und erfahrene Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Halle (Saale) für eine Vollzeitposition.
Unser Kunde ist ein etabliertes und angesehenes Gastronomieunternehmen mit einer starken Präsenz in der Region. Das Unternehmen steht für qualitativ hochwertiges Angebot, professionelle Gastlichkeit und ein motiviertes Team. Sie unterstützen eine Organisation, die kontinuierlich an ihrer Servicequalität und ihrem Gasterlebnis arbeitet.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Sie verantworten die operative Leitung und die tägliche Geschäftsführung der gastronomischen Einrichtung und tragen wesentlich zum wirtschaftlichen Erfolg und zur hohen Servicequalität bei:
- Betriebsführung: Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf und die effiziente Organisation aller Betriebsprozesse
- Personalmanagement: Führung, Entwicklung und Motivation des Teams; Personalplanung, Schulung und Leistungsmanagement
- Finanzielle Verantwortung: Budgetplanung, Kostenkontrolle, Ertragssteigerung und Rentabilität des Betriebs
- Servicequalität: Überwachung und Sicherung von Servicestandards, Gästezufriedenheit und kontinuierliche Qualitätsverbesserung
- Einkauf & Lagerverwaltung: Beschaffung von Lebensmitteln und Materialien, Bestandsverwaltung und Lieferantenmanagement
- Compliance & Hygiene: Einhaltung hygienischer Standards, lebensmittelrechtlicher Vorschriften und betrieblicher Vorgaben
- Umsatzsteigerung: Entwicklung und Umsetzung von Marketingideen, Gästebetreuung und Steigerung von Auslastung und Umsatz
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese verantwortungsvolle Position bringen Sie folgende Kompetenzen und Erfahrungen mit:
- Berufliche Erfahrung: Mehrjährige nachgewiesene Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager in gehobenen gastronomischen Betrieben
- Branchenkompetenz: Tiefgreifendes Verständnis der Gastronomie, von Küchenbetrieb bis Servicemanagement
- Personalführung: Bewährte Führungserfahrung mit Team-Motivation, Konfliktlösung und konstruktivem Personalmanagement
- Kaufmännisches Denken: Sichere Kenntnisse in Betriebswirtschaft, Kostenmanagement und Rentabilitätsberechnung
- Kommunikationsfähigkeit: Ausgezeichnete Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten gegenüber Mitarbeitern, Gästen und Partnern
- Belastbarkeit & Flexibilität: Bereitschaft für unregelmäßige Arbeitszeiten (Schichtdienste, Wochenenden, Feiertage); hohe Stressresistenz und Eigeninitiative
- Fachliche Qualifikation: Idealerweise Ausbildung zum Restaurantfachmann, zur Gastronomiefachkraft oder vergleichbare anerkannte Qualifikation
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet Ihnen eine anspruchsvolle und verantwortungsvolle Tätigkeit mit attraktiven Rahmenbedingungen:
- Attraktives Gehalt: Wettbewerbsfähige Vergütung entsprechend Ihrer Erfahrung und Leistung
- Unbefristete Festanstellung: Verlässliches Arbeitsverhältnis mit langfristiger Perspektive und Jobsicherheit
- Vollzeitbeschäftigung: Verlässliche Regelarbeitszeit mit angemessenen Pausen und Ruhezeiten
- Fachliche Weiterentwicklung: Unterstützung durch Schulungen, Trainings und kontinuierliche Fortbildungsmöglichkeiten im Bereich Gastronomieleitung
- Teamorientiertes Arbeitsumfeld: Arbeiten in einem etablierten, motivierten und professionellen Team mit unterstützender Kultur
- Verantwortung & Eigenständigkeit: Umfassender Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und wirtschaftliche Optimierungen
- Faire Urlaubsregelung: Angemessener Urlaubsanspruch mit Flexibilität bei der Planung
- Mitarbeiter-Vorteile: Zusätzliche Benefits wie Mitarbeitermahlzeiten und betriebliche Annehmlichkeiten
Arbeitsort
Die Position ist in Halle (Saale) angesiedelt. Sie werden von Anfang an sorgfältig eingearbeitet, unterstützt durch Ihr neues Team und die Geschäftsleitung des Unternehmens. Eine enge Zusammenarbeit mit der Zentrale und dem bestehenden Managementteam ist selbstverständlich.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen vielfältige Perspektiven für Ihre weitere berufliche Entwicklung:
- Managemententwicklung: Perspektive für Aufstieg in regionale Leitungsaufgaben oder Zentrale bei erfolgreicher Leistung
- Betriebliches Lernen: Tiefergehende Fachkompetenz durch Austausch mit anderen Betriebsleitern und Best-Practice-Lernen innerhalb der Organisation
- Verantwortungserweiterung: Möglichkeit, zusätzliche Projekte und Initiativen zur Geschäftsentwicklung zu leiten
- Branchennetzwerk: Aufbau eines wertvollen Kontaktnetzwerks in einem respektierten gastronomischen Unternehmen
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Halten Sie bitte folgende Unterlagen bereit: aktueller Lebenslauf, Zeugnisse von bisherigen Arbeitgebern, Referenzen und ein kurzes Motivationsschreiben.
Ihre Bewerbung wird vertraulich behandelt und zeitnah bearbeitet. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!