JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) für eine Vollzeitposition in Wiesbaden.
Unser Kunde ist eine etablierte gastronomiebetrieb mit hohem Anspruch an Qualität, Service und Gästezufriedenheit. Das Team arbeitet in einem modernen, dynamischen Umfeld, in dem Professionalität und Leidenschaft für Gastronomie täglich gelebt werden. Sie erwartet eine verantwortungsvolle Führungsaufgabe mit Gestaltungsspielraum und direktem Einfluss auf den Erfolg des Unternehmens.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Betriebsleiter sind Sie das Zentrum unseres gastronomischen Betriebs. Sie verantworten strategisch und operativ alle Aspekte des Tagesgeschäfts und tragen direkt zum wirtschaftlichen Erfolg bei:
- Betriebsführung: Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf aller operativen Prozesse im Restaurant- und Gaststättenbetrieb.
- Personalmanagement: Rekrutierung, Anleitung, Motivation und Entwicklung des Gastronomieteams; Schichtplanung und Personalbetreuung.
- Qualitäts- und Servicestandards: Sicherung höchster Standards bei Speisen, Getränken und Gästeservice; kontinuierliche Verbesserung der Gästezufriedenheit.
- Finanzmanagement: Budgetverantwortung, Kostenkontrolle, Ergebnisoptimierung und wirtschaftliche Umsetzung der Geschäftsziele.
- Hygienemanagement: Einhaltung aller gesetzlichen und betrieblichen Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards; regelmäßige Kontrollen und Dokumentation.
- Lieferantenbeziehungen: Vereinbarung und Koordination mit Lieferanten; Optimierung von Wareneingang und Lagerhaltung.
- Gästebeziehungen: Sicherung einer hervorragenden Gästebetreuung; Beschwerdemanagement und Feedback-Integration.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese verantwortungsvolle Position suchen wir eine Führungspersönlichkeit mit fundierter gastronomischer Erfahrung und nachgewiesener Managementkompetenz:
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager mit dokumentiertem Erfolg in ähnlichen Positionen.
- Führungskompetenz: Nachgewiesene Fähigkeit, Teams zu leiten, zu motivieren und weiterzuentwickeln; Sicherheit im Personalmanagement.
- Betriebswirtschaftliches Verständnis: Solide Kenntnisse in Kostenmanagement, Budgetplanung und Rentabilitätssicherung.
- Hygienemanagement: Fundierte Kenntnisse von Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und Arbeitsschutzstandards.
- Kundenorientierung: Leidenschaft für exzellenten Service und hohe Gästeorientierung; Verständnis für Qualitätsanforderungen.
- Organisatorische Stärke: Sicherer Umgang mit Schichtplanung, Prozessoptimierung und Ressourcenmanagement.
- Kommunikation: Sicher in Verhandlung und Kommunikation mit Gästen, Team, Lieferanten und Geschäftsleitung.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde wertschätzt sein Führungspersonal und bietet eine attraktive Gesamtkompensation sowie umfassende Perspektiven:
- Attraktive Vergütung: Marktgerechtes Gehalt und Variable Zusatzleistungen für erfolgreiche Geschäftsergebnisse.
- Unbefristete Festanstellung: Langfristige Sicherheit und planbare Karriere in einem etablierten Betrieb.
- Flexible Arbeitszeiten: Praktikable Schichtreglung mit Rücksicht auf berufliche und private Balance.
- Weiterbildung: Teilnahme an Fortbildungen, Schulungen und Branchenevent, um Fachwissen aktuell zu halten.
- Verantwortungsvolle Rolle: Echte Gestaltungsspielräume und Mitsprache bei strategischen Entscheidungen.
- Teamumfeld: Zusammenarbeit mit qualifiziertem Personal und Austausch mit motiviertem Team.
Arbeitsort
Die Position ist in Wiesbaden angesiedelt. Sie werden von unserem Kunden bei Ihrer Einarbeitung unterstützt und arbeiten täglich mit einem erfahrenen, engagierten Gastronomie-Team zusammen. Der Arbeitsort bietet gute Erreichbarkeit und ist zentral gelegen.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen hervorragende Perspektiven für persönliche und berufliche Entwicklung:
- Aufstiegsoptionen: Potenzielle Übernahme von Verantwortung für mehrere Standorte oder weitere Managementaufgaben im Unternehmen.
- Fachliche Spezialisierung: Vertiefung von Expertise in modernem F&B-Management, innovativen Betriebskonzepten und Gästeservice-Excellence.
- Netzwerk und Branchenkontakte: Zugang zu Branchenveranstaltungen und Zusammenarbeit mit führenden Gastronomen.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Reichen Sie bitte Ihren aktuellen Lebenslauf sowie Zeugnisse und Referenzen ein, damit wir Ihre Qualifikationen gründlich überprüfen können.
Wir freuen uns, von Ihnen zu hören und Ihre Bewerbung zu bearbeiten!