JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in Mannheim einen erfahrenen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Vollzeit.
Unser Kunde ist ein etabliertes und angesehenes Unternehmen in der Gastronomie mit mehreren Standorten und einem vielfältigen Angebot. Das Unternehmen legt Wert auf qualitätsgetriebene Arbeit, ein motiviertes Team und gute Gästeerfahrungen. Sie werden Teil eines dynamischen und professionellen Umfelds, in dem Ihre Führungskompetenz und Ihr fachliches Know-how geschätzt werden.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position tragen Sie Verantwortung für die erfolgreiche Führung und das Tagesgeschäft des Betriebs. Sie sind der zentrale Ansprechpartner für alle operativen und strategischen Belange:
- Betriebsführung: Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Gastronomiebetriebs, von Personaleinsatz über Hygiene bis zur Qualitätskontrolle.
- Personalmanagement: Führung, Schulung und Motivation des Teams; Erstellung von Dienstplänen und Personalentwicklung.
- Finanzielle Steuerung: Kostenmanagement, Budgetverantwortung, Kontrolle der Wareneinsätze und Rentabilität des Betriebs.
- Gästeerlebnis: Sicherstellung von hohen Service- und Qualitätsstandards; Umgang mit Gästen und Beschwerdemanagement.
- Lieferanten- und Warenmanagement: Verhandlungen mit Lieferanten, Lagerhaltung und Bestellwesen.
- Compliance und Sicherheit: Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften, Hygienerichtlinien und Arbeitsschutzbestimmungen.
- Strategische Entwicklung: Mitwirkung bei der Optimierung von Prozessen und Beitrag zu Wachstum und Innovation des Betriebs.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese verantwortungsvolle Position bringen Sie folgende Qualifikationen und Erfahrungen mit:
- Branchenerfahrung: Mehrjährige nachgewiesene Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in Leitungsfunktion als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager.
- Führungskompetenz: Sichere Mitarbeiterführung, Teamfähigkeit und die Fähigkeit, auch unter Druck konstruktiv zu arbeiten.
- Kaufmännische Kenntnisse: Verständnis von Betriebswirtschaft, Kostenmanagement und Gewinnoptimierung; Erfahrung mit Wirtschaftlichkeitsberechnungen.
- Qualitätsbewusstsein: Hohe Ansprüche an Qualität, Sauberkeit und Gästeorientierung.
- Organisationsfähigkeit: Strukturierte Arbeitsweise, Problemlösungskompetenz und die Fähigkeit, mehrere Aufgaben parallel zu verwalten.
- Kommunikation: Gute Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten mit Mitarbeitern, Gästen und Geschäftspartnern.
- Flexibilität: Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten einschließlich Abend- und Wochenendschichten.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine attraktive Anstellung mit vielen Vorteilen:
- Unbefristete Festanstellung: Langfristige Perspektive und Sicherheit in einem etablierten Unternehmen.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt: Attraktive Vergütung entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung.
- Flexible Arbeitsgestaltung: Faire Arbeitszeiten, die mit Ihren privaten Anforderungen abgestimmt werden.
- Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und Aufstiegschancen.
- Team und Zusammenhalt: Kollegiales Arbeitsklima und Zusammenarbeit mit erfahrenem Personal.
- Kostenlose Mahlzeiten: Mitarbeiteressen im Betrieb als gängliche Gastronomieleistung.
- Moderne Arbeitsbedingungen: Einsatz aktueller Technologie und gut ausgestattete Arbeitsplätze.
- Wertschätzung: Anerkennung Ihres Einsatzes und Ihrer Verantwortung durch das Unternehmen.
Arbeitsort
Der Arbeitsort ist Mannheim. Sie werden umfassend in die Abläufe des Betriebs eingearbeitet und von einem etablierten Team unterstützt. Die kollegiale Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung sind wichtige Aspekte der Unternehmenskultur.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen ausgezeichnete Perspektiven für Ihre berufliche Weiterentwicklung:
- Führungsverantwortung: Ausbau Ihrer Führungskompetenzen durch die Leitung eines professionellen Teams.
- Fachwissen: Kontinuierliche Vertiefung Ihrer Expertise in Gastronomiemanagement, Betriebswirtschaft und Qualitätssicherung.
- Aufstiegspotenzial: Entwicklung zu höheren Führungspositionen oder Verantwortung für mehrere Standorte je nach Leistung und Ambitionen.
- Netzwerkaufbau: Zusammenarbeit mit anderen Betriebsleitern und Fachleuten der Branche.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte fügen Sie Ihrem Bewerbungsschreiben einen aktuellen Lebenslauf sowie relevante Zeugnisse und Referenzen bei. Geben Sie auch Ihre Gehaltsvorstellungen und mögliche Starttermine an.
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