JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Betriebsleiter für die Gastronomie (m/w/d) in Bremen. Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine Führungskraft, die Leidenschaft für gastronomialen Excellence mit betrieblicher Sicherheit vereint.
Unser Auftraggeber ist ein etabliertes gastronomisches Unternehmen mit mehrjähriger Erfolgsgeschichte. Das Team arbeitet in einem modernen, dynamischen Umfeld, in dem Kundenzufriedenheit und Qualität oberste Priorität haben. Sie werden Teil eines engagierten Teams, das Wert auf Zusammenarbeit und kontinuierliche Verbesserung legt.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Betriebsleiter tragen Sie Verantwortung für den kompletten operativen Betrieb und die Geschäftsergebnisse. Sie führen das Team mit klarer Linie und schaffen ein positives Arbeitsumfeld. Ihre Aufgaben umfassen:
- Betriebsleitung: Gesamtverantwortung für die wirtschaftliche und organisatorische Leitung des Betriebs; Budgetverwaltung, Kostenkontrolle und Rentabilität.
- Personalführung: Leitung und Entwicklung des Teams; Schichtplanung, Onboarding, Konfliktlösung und Motivation der Mitarbeiter.
- Qualitätskontrolle: Sicherstellung von konstant hohem Service-, Speisen- und Hygienestandard; regelmäßige Kontrollen und Schulungen.
- Kundenbetreuung: Oberste Ansprechperson für Gäste bei Fragen oder Anliegen; aktive Gestaltung einer positiven Gasterfahrung.
- Einnahmen und Kostenmanagement: Optimierung der Umsatzchancen; Inventarverwaltung, Bestellwesen und Leveraging von Marktpotenzialen.
- Sicherheit und Compliance: Einhaltung von Lebensmittel- und Arbeitsschutzrichtlinien; Dokumentation und regelmäßige Überprüfungen.
- Strategische Zusammenarbeit: Enge Abstimmung mit der Zentrale oder Geschäftsführung zu Entwicklung, Marketing und Expansion.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese verantwortungsvolle Position bringen Sie folgendes Profil mit:
- Berufserfahrung: Mehrjährige nachgewiesene Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager in gehobener Gastronomie.
- Führungskompetenz: Bewährte Fähigkeit, Teams zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln; Verständnis für Personalmanagement und Konfliktlösung.
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse: Sicherer Umgang mit Kalkulationen, Budgets, Kostenmanagement und wirtschaftlichen Kennzahlen.
- Branchenkenntnisse: Fundierte Kenntnisse der Gastronomie, Hygiene- und Lebensmittelschutzbestimmungen sowie Service-Standards.
- Kommunikation und Serviceorientierung: Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten, Kundenorientierung und die Fähigkeit, unter Druck ruhig und konstruktiv zu bleiben.
- Organisationsfähigkeit: Stressresistenz, Flexibilität und die Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bewältigen.
- Zuverlässigkeit: Eigenverantwortung und Einsatzbereitschaft; Bereitschaft, auch außerhalb der Standard-Geschäftszeiten präsent zu sein.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet Ihnen eine abwechslungsreiche, verantwortungsvolle Tätigkeit mit attraktiven Rahmenbedingungen:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere Perspektive in einem stabilen Unternehmen der Gastronomiebranche.
- Attraktive Vergütung: Leistungsgerecht dotiertes Gehalt entsprechend Ihrer Erfahrung und Qualifikation.
- Flexible Arbeitszeiten: Moderne Schichtplanung mit Rücksicht auf Work-Life-Balance, soweit die Betriebsabläufe es erlauben.
- Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung bei Fortbildungen und Zertifizierungen im Bereich Gastronomie und Management.
- Team und Arbeitsklima: Kollegiales, motiviertes Team und angenehme Arbeitsumgebung mit gegenseitiger Unterstützung.
- Verpflegung: Mitarbeitermahlzeiten und Getränkeangebot während der Arbeitszeit.
- Aufstiegschancen: Perspektive für regionale Verantwortung oder weitere Karriereentwicklung im Unternehmen.
Arbeitsort
Die Position ist in Bremen angesiedelt. Sie werden von Beginn an von unserem Kunden eingearbeitet und erhalten vollständige Unterstützung durch das bestehende Team vor Ort. Eine gute Erreichbarkeit des Standorts ist empfehlenswert.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position ist eine Gelegenheit, Ihre Führungserfahrung zu erweitern und Ihre Karriere in der Gastronomie voranzubringen:
- Verantwortungswachstum: Potenzielle Übernahme zusätzlicher Standorte oder Ausbau Ihrer Verantwortung im Unternehmen.
- Weiterbildungsprogramme: Zugang zu Schulungen in Bereichsleitung, Personalmanagement und aktuellen Gastronomie-Trends.
- Netzwerkentwicklung: Austausch und Zusammenarbeit mit anderen Führungskräften im Unternehmen und der Branche.
- Langfristige Partnerschaft: Aufbau einer stabilen, partnerschaftlichen Beziehung mit einem etablierten Arbeitgeber.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Reichen Sie bitte folgende Unterlagen ein: ein aussagekräftiges Anschreiben, einen vollständigen Lebenslauf, Zeugnisse und Nachweise Ihrer bisherigen Erfahrungen.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und werden diese zeitnah weiterleiten. Rückfragen zur Stelle beantwortet unser JobWho-Team gerne – die Bewerbung erfolgt selbstverständlich vollständig anonym über unsere Plattform.