JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden für den Standort Leipzig einen erfahrenen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Vollzeitanstellung. Unser Kunde ist ein etabliertes und erfolgreiches Gastronomie-Unternehmen mit modernem Konzept und hohem Qualitätsanspruch. Mit einem engagierten Team und innovativen Angeboten prägt unser Kunde die gastronomische Landschaft vor Ort.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf und leiten das gesamte Team mit Fachkompetenz und Zuverlässigkeit. Ihre Kernaufgaben umfassen:
- Betriebsleitung: Strategische Planung und operative Führung des gastronomischen Betriebs mit Fokus auf Wirtschaftlichkeit und Qualitätsstandards.
- Personalmanagement: Führung, Schulung und Entwicklung des Küchen- und Service-Teams, Dienstplangestaltung und Personalbedarfsplanung.
- Gäste- und Servicemanagement: Sicherung einer exzellenten Gästebetreuung, Qualitätskontrolle und Bearbeitung von Gästefeedback.
- Budget- und Finanzverantwortung: Kostenkontrolle, Inventurwesen, Kalkulation und Gewährleistung wirtschaftlicher Rentabilität.
- Speisen- und Getränkemanagement: Bestellung, Lagerverwaltung, Menüplanung und Warenqualitätskontrolle in enger Abstimmung mit der Küche.
- Compliance und Hygiene: Einhaltung aller gastronomischen, lebensmittelrechtlichen und arbeitssicherheitlichen Standards.
- Geschäftsentwicklung: Eigenständige Kundenpflege, Marketing-Unterstützung und Konzeptualisierung von Veranstaltungen und Events.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen einen erfahrenen Fachmann oder eine erfahrene Fachfrau mit nachgewiesener Erfolgsgeschichte in Führungspositionen der Gastronomie:
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager mit Schwerpunkt auf Betriebsleitung und Teamführung.
- Fachkompetenz: Fundierte Kenntnisse in Küchenbetrieb, Servicestandards, Warenwirtschaft und Lebensmittelrecht.
- Führungskompetenz: Nachgewiesene Fähigkeit zur Personalführung, Motivation und Entwicklung von Teams.
- Betriebswirtschaft: Sicherer Umgang mit Kalkulationen, Kosten- und Budgetkontrolle sowie kaufmännischen Grundlagen.
- Kommunikation: Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeit und Kundenorientierung auf allen Ebenen.
- Flexibilität: Bereitschaft für Schichteinsätze, Wochenend- und Feiertagsarbeit sowie höchste Eigeninitiative.
- Qualitätsbewusstsein: Leidenschaft für Qualität, Sauberkeit und Gästeorientierung in allen Aspekten der Gastronomie.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine attraktive Gesamtkompensation und ein modernes Arbeitsumfeld:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere Perspektive in einem etablierten und wachsenden Unternehmen.
- Attraktives Gehalt: Marktgerechte Vergütung nach Erfahrung und Leistung.
- Flexible Arbeitszeiten: Personalverantwortung mit gestaltbaren Einsatzzeiten und Work-Life-Balance.
- Fortbildung und Entwicklung: Unterstützung bei Schulungen, Weiterbildung und beruflicher Weiterentwicklung.
- Teamkultur: Zusammenarbeit mit einem motivierten und professionellen Team in modernem gastronomischen Umfeld.
- Verantwortung und Autonomie: Eigenständige Gestaltungsmöglichkeiten und echte Einflusschancen auf den Betriebserfolg.
- Mitarbeiter-Benefits: Zusatzleistungen wie Mitarbeiterverpflegung und besondere Konditionen für Veranstaltungen.
- Karriereperspektiven: Entwicklungsmöglichkeiten bis hin zu Leitungsfunktionen in Mehrfach-Strukturen.
Arbeitsort
Der Einsatzort ist Leipzig, wo Sie in einem modernen gastronomischen Betrieb arbeiten werden. Unser Kunde steht für ein inspirierendes Arbeitsumfeld mit erfahrenem Team und optimalen Arbeitsbedingungen. Eine gründliche Einarbeitung und volle Unterstützung durch die bestehende Betriebsleitung sind selbstverständlich.
Karrierechancen und Entwicklung
Bei unserem Kunden erwartet Sie eine spannende Karriereperspektive in der Gastronomiebranche:
- Fachliche Spezialisierung: Möglichkeit, Ihr Expertise in anspruchsvollen gastronomischen Konzepten zu vertiefen und auszubauen.
- Führungsverantwortung: Potenzial zur Übernahme erweiterter Managementaufgaben und zur Leitung weiterer Bereiche oder Standorte.
- Weiterbildung und Zertifikate: Unterstützung durch strukturierte Schulungsangebote und branchenübliche Qualifizierungen.
- Netzwerk und Mentoring: Einbindung in ein professionelles Gastronomie-Netzwerk mit Austausch und gegenseitiger Unterstützung.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte fügen Sie Ihrem Bewerbungsschreiben einen aktuellen Lebenslauf sowie Zeugnisse und Referenzen bei, die Ihre Erfahrung dokumentieren.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und das gegenseitige Kennenlernen!