JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Betriebsleiter für die Gastronomie (m/w/d) in Vollzeit nach Aachen. Unser Kunde ist eine etablierte Gastronomie-Organisation mit hohem Anspruch an Qualität, Service und Wirtschaftlichkeit. In einem dynamischen und motivierten Team gestalten Sie den täglichen Betrieb aktiv mit.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Betriebsleiter tragen Sie die volle Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf und die wirtschaftliche Performance des Restaurants. Ihre Schwerpunkte sind:
- Betriebsleitung und Management: Leitung und Motivation des gesamten Teams vor und hinter dem Tresen; Sicherstellung höchster Service- und Hygienestandards.
- Personalmanagement: Personalplanung, Einsatzplanung, Schulung und Entwicklung der Mitarbeiter; Konfliktlösung und positive Teamkultur.
- Finanzielle Steuerung: Budgetverantwortung, Kostenkontrolle, Rentabilität und Gewinnmaximierung des Betriebs.
- Gast- und Kundenbeziehung: Sicherung hoher Kundenzufriedenheit, Beschwerdemanagement und Stammkundenbindung.
- Einkauf und Warenwirtschaft: Bestellung, Lagerung und Verwaltung von Lebensmitteln und Getränken; Lieferantenmanagement.
- Compliance und Sicherheit: Einhaltung aller gastronomischen, lebensmittelrechtlichen und arbeitsschutzrechtlichen Vorschriften.
- Strategie und Optimierung: Kontinuierliche Verbesserung der Prozesse, Umsatzsteigerung und Marktpositionierung des Restaurants.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese Position bringen Sie fundierte Erfahrung in der Gastronomie und ein sicheres Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge mit:
- Berufliche Erfahrung: Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager in gehobenen Gastronomie-Betrieben.
- Fachkompetenz: Umfassendes Wissen über Gastronomie-Betriebsleitung, Hygiene, Service-Standards und Getränkekunde.
- Führungskompetenz: Nachgewiesene Fähigkeit, Teams zu leiten, zu motivieren und zu entwickeln; autoritärer und wertschätzender Führungsstil.
- Betriebswirtschaft: Sicherer Umgang mit Kosten- und Rentabilitätsanalysen, Personalbudgets und Geschäftszahlen.
- Kommunikation und Serviceorientierung: Ausgeprägtes Kundenbewusstsein, freundliches Auftreten und hohe Servicequalität.
- Flexibilität und Einsatzbereitschaft: Bereitschaft für Wochenend- und Feiertagseinsätze, auch in Abend- und Nachtschichten.
- Zuverlässigkeit: Gewissenhaftigkeit, Eigenverantwortung und Lösungsorientierung.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet Ihnen ein attraktives Gesamtpaket für eine verantwortungsvolle und erfüllende Position:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere, langfristige Perspektive in einem etablierten Betrieb.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt: Attraktive Vergütung nach Qualifikation und Erfahrung, leistungsabhängig.
- Flexible Arbeitszeiten: Individuelle Absprachen zur Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben.
- Weiterbildung: Fortbildungsmöglichkeiten in modernem Gastronomie-Management und Führungstechniken.
- Verpflegung und Mitarbeitervergünstigungen: Mahlzeiten im Betrieb und exklusive Angebote für Mitarbeiter.
- Teamgeist: Arbeiten in einem motivierten, kollegialen Team mit gemeinsamen Zielen.
- Karrierechancen: Perspektiven für berufliche Entwicklung und Aufstieg in der Organisation.
Arbeitsort
Der Betrieb befindet sich in Aachen und bietet ein modernes, gut ausgestattetes Gastronomie-Umfeld. Sie erhalten eine umfassende Einarbeitung und sind von Beginn an ein vollwertiges Mitglied eines kompetenten Teams.
Karrierechancen und Entwicklung
Mit dieser Position bauen Sie eine solide Basis für langfristige Karrieretätige in der Gastronomie auf:
- Fachliche Spezialisierung: Vertiefte Expertise in Gastronomie-Betriebsleitung und modernem F&B-Management.
- Führungsverantwortung: Ausbau von Führungskompetenzen und mögliche Übernahme weiterer Leitungsfunktionen.
- Netzwerk: Aufbau von wertvollen Kontakten in der Gastronomie-Branche.
- Weiterbildung: Zugang zu fachlichen Trainings und Entwicklungsprogrammen.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Reichen Sie Ihren aussagekräftigen Lebenslauf, Ihre Zeugnisse und gerne ein Anschreiben ein, in dem Sie Ihre Erfahrung und Motivation darstellen.
Wir freuen uns auf Sie!