JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) für eine Vollzeitstelle in Karlsruhe. Unser Kunde ist ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie, das für hochwertige Gästebetreuung und professionelle Betriebsführung bekannt ist. Mit einem engagierten Team schaffen Sie täglich ein ansprechendes Arbeitsumfeld für Ihre Mitarbeiter und unvergessliche Erlebnisse für Ihre Gäste.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position tragen Sie Verantwortung für die gesamte betriebliche Leitung und Optimierung unserer gastronomischen Einrichtung. Ihre Aufgaben umfassen:
- Betriebsführung und Management: Planung, Koordination und Überwachung aller Geschäftsprozesse – von der Gästebetreuung über Personalmanagement bis hin zur Kontrolle von Betriebskosten und Wareneinsatz.
- Personalleitung: Rekrutierung, Onboarding, Schulung und Motivation eines professionellen Teams; Schichtplanung, Personalentwicklung und Konfliktmanagement.
- Qualitätskontrolle und Service-Excellence: Sicherstellung höchster Standards in der Küche, im Service und der Gästebetreuung; Einhaltung von Hygienestandards und Lebensmittelsicherheit.
- Finanzmanagement: Budgetverantwortung, Kostenmanagement, Preiskalkulation und Profitabilität des Betriebs; regelmäßige Finanzbesprechungen und Leistungsanalysen.
- Marketing und Gästezufriedenheit: Aktive Gästebeziehungspflege, Handling von Bewertungen und Feedback; Initiierung von Marketingmaßnahmen zur Kundenbindung.
- Einhaltung von Gesetzen und Bestimmungen: Verantwortung für die Einhaltung aller relevanten gastronomischen Vorschriften, Hygienerichtlinien und Arbeitsschutzmaßnahmen.
- Strategische Betriebsentwicklung: Identifikation von Verbesserungspotenzialen, Umsetzung innovativer Konzepte und kontinuierliche Optimierung der Betriebsabläufe.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese verantwortungsvolle Position suchen wir eine Person mit fundierter Erfahrung in der Gastronomie und nachgewiesener Führungskompetenz:
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager in gehobener Gastronomie oder einem vergleichbaren Betrieb.
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse: Sicherer Umgang mit Kalkulation, Kostenmanagement, Budgetplanung und kaufmännischen Prozessen.
- Personalführungskompetenz: Nachgewiesene Fähigkeit, Teams zu motivieren, zu entwickeln und verantwortungsvoll zu leiten.
- Gastronomische Fachkenntnisse: Fundiertes Verständnis von Küchen-, Service- und Betriebsprozessen; Kenntnis relevanter Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit.
- Kundenorientierung und Kommunikation: Ausgeprägtes Servicedenken, sichere Kommunikation und höfliche Umgangsformen gegenüber Gästen und Mitarbeitern.
- Organisationsfähigkeit: Strukturierte Arbeitsweise, Fähigkeit zum Multitasking und Krisenmanagement in dynamischer Betriebsumgebung.
- Engagement und Flexibilität: Bereitschaft, in einem 7-Tage-Betrieb zu arbeiten; Motivation und Liebe zur Gastronomie.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine attraktive Gesamtpakete für diese Position:
- Attraktive Vergütung: Marktübliches Gehalt, abgestimmt auf Qualifikation und Erfahrung.
- Unbefristete Festanstellung: Sichere und langfristige Perspektive in einem etablierten Unternehmen.
- Führungsverantwortung: Gelegenheit, ein Team zu leiten und Ihre Management-Fähigkeiten auszubauen.
- Moderne Arbeitsumgebung: Zugang zu aktuellen Betriebsmitteln und einer professionell ausgestatteten Einrichtung.
- Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung bei Trainings und Qualifizierungsmaßnahmen zur Steigerung Ihrer fachlichen Kompetenz.
- Teamkultur: Zusammenarbeit mit einem motivierten und erfahrenen Team in einem wertschätzenden Arbeitsumfeld.
- Flexible Urlaubsregelung: Faire und großzügige Regelung für Ihre Auszeit und Erholung.
- Mitarbeiterrabatte: Vorteilhafte Konditionen bei Mahlzeiten und Angeboten der Einrichtung.
Arbeitsort
Der Arbeitsort ist Karlsruhe. Sie werden von unserem Kundenunternehmen umfassend in Ihre Aufgaben eingearbeitet und sind Teil eines erfahrenen Leitungsteams vor Ort. Die moderne Einrichtung bietet eine professionelle und angenehme Arbeitsumgebung.
Karrierechancen und Entwicklung
In dieser Position eröffnen sich zahlreiche Möglichkeiten für Ihre berufliche Weiterentwicklung:
- Aufstiegsmöglichkeiten: Potenzial für Beförderungen und höherwertige Positionen im Zuge der Betriebsentwicklung.
- Fachliche Schulung: Regelmäßige Trainings in Betriebswirtschaft, Personalführung und gastronomischen Innovationen.
- Netzwerkaufbau: Austausch mit anderen Leitern und Fachleuten im Unternehmen und in der Branche.
- Projekte und Innovationen: Gestaltungsfreiraum zur Umsetzung eigener Ideen und Verbesserungsvorhaben im Betrieb.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Laden Sie bitte Ihren aktuellen Lebenslauf sowie relevante Zeugnisse und Referenzen hoch.
Bei Fragen zum Bewerbungsprozess kontaktieren Sie unser Team über die JobWho-Plattform. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und den Austausch mit Ihnen!