JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Betriebsleiter / Gastronomieleiter (m/w/d) für eine Vollzeitstelle in Kaiserslautern.
Unser Kunde ist ein etabliertes und erfolgreiche Unternehmen in der Gastronomie und Hospitality-Branche. Mit einem motivierten Team und einem hohen Anspruch an Qualität und Kundenzufriedenheit gestaltet die Organisation ein erstklassiges Gastronomieerlebnis. Hier erwartet Sie ein dynamisches Arbeitsumfeld, in dem Ihre Führungserfahrung und Ihr Fachwissen geschätzt werden.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position verantworten Sie den gesamten operativen Betrieb und tragen wesentlich zum wirtschaftlichen Erfolg bei. Ihre Aufgaben im Überblick:
- Betriebsleitung und Strategieentwicklung: Sie leiten die gastronomische Einrichtung eigenverantwortlich und entwickeln gemeinsam mit dem Team Maßnahmen zur Optimierung von Umsatz und Rentabilität.
- Personalmanagement und Teamführung: Sie verantworten Personalplanung, Einarbeitung, Entwicklung und Motivation des Service-, Küchen- und Verwaltungsteams.
- Finanzen und Controlling: Sie erstellen Budgets, überwachen Kostenstrukturen (Wareneinsatz, Personalkosten), analysieren Betriebsergebnisse und leiten Maßnahmen zur Steigerung der Profitabilität ein.
- Qualitätssicherung und Gästezufriedenheit: Sie etablieren und kontrollieren hohe Standards in Küche, Service und Hygiene; Sie nehmen Gästefeedback ernst und steuern kontinuierliche Verbesserungen.
- Speisen- und Getränkemanagement: Sie planen Menüs, verhandeln mit Lieferanten, optimieren Wareneinsätze und koordinieren Lager- und Einkaufsprozesse.
- Marketing und Kundenbindung: Sie tragen zur Steigerung der Bekannheit bei, pflegen Kundenbeziehungen und setzen Maßnahmen zur Gästegewinnung und Kundentreue um.
- Einhaltung von Richtlinien und Gesetzen: Sie achten auf die Einhaltung aller gastronomiespezifischen Vorschriften, Hygienestandards und arbeitssicherheitsrechtlichen Anforderungen.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese Rolle bringen Sie idealerweise folgende Voraussetzungen mit:
- Berufserfahrung: Sie verfügen über mehrjährige, nachgewiesene Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter, Betriebsleiter oder F&B Manager in etablierten Gastronomiebetrieben.
- Betriebswirtschaftliches Verständnis: Sie beherrschen Kostenrechnung, Budgetplanung, Kalkulation und sind sicher im Umgang mit betrieblichen Kennzahlen und Controlling-Instrumenten.
- Personalführung: Sie haben nachgewiesene Erfahrung in der Personalleitung, Motivation und Entwicklung von Teams mittlerer Größe.
- Gründliches Fachwissen: Sie kennen sich mit Speisen- und Getränkekunde aus, verstehen Küchenprozesse und Service-Standards.
- Organisationsfähigkeit und Zuverlässigkeit: Sie arbeiten strukturiert, zeigen Eigeninitiative und setzen Ziele konsequent um.
- Kundenorientierung und Kommunikation: Sie haben eine positive, motivierende Ausstrahlung und sind ein ansprechbarer Gesprächspartner für Gäste, Mitarbeiter und Geschäftspartner.
- Technische Grundlagen: Sie sind sicher im Umgang mit gängiger Gastronomie-Software und MS-Office.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet attraktive Bedingungen und ein modernes Arbeitsumfeld:
- Unbefristete Festanstellung: Planungssicherheit und verlässliches Arbeitsverhältnis.
- Attraktive Vergütung: Ein leistungsgerechtes Gehalt, abgestimmt auf Ihre Erfahrung und Erfolgsquoten.
- Flexible Arbeitszeiten: Zusammen mit dem Team abstimmbare Wochenendregelungen; Pausen- und Ruhezeiten werden respektiert.
- Fort- und Weiterbildung: Unterstützung bei fachlichen Entwicklungsmaßnahmen, Branchenseminaren und Managementtrainings.
- Teamorientiertes Umfeld: Zusammenarbeit mit motiviertem Personal und Managementteam in kollegialer Atmosphäre.
- Karriereperspektiven: Möglichkeiten der beruflichen Weiterentwicklung und Übernahme zusätzlicher Verantwortung.
- Mitarbeiterrabatte: Vergünstigungen in den gastronomischen Einrichtungen des Unternehmens.
- Faire Urlaubsregelung: Angemessene Ferienzeiten und Feiertags-Regelungen nach gesetzlichen Vorgaben.
Arbeitsort
Die Position ist in Kaiserslautern angesiedelt. Sie arbeiten in modernen Betriebsräumlichkeiten und werden bei der Einarbeitung von erfahrenen Ansprechpartnern unterstützt. Ihr Team wird Sie schnell in die Abläufe einführen und alle notwendigen Ressourcen zur Verfügung stellen.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen vielfältige Möglichkeiten, sich beruflich zu entfalten und zu wachsen:
- Fachliche Spezialisierung: Vertiefung von Führungs- und Branchenkenntnissen durch interne und externe Weiterbildungsangebote.
- Verantwortungsausbau: Potenzial für zusätzliche Betriebe oder Abteilungen innerhalb der Organisation.
- Mentoring und Netzwerk: Direkter Austausch mit erfahrenen Führungskräften und Aufbau eines professionellen Netzwerks in der Gastronomie.
- Aufstiegschancen: Perspektive einer Position in der erweiterten Geschäftsleitung oder im strategischen Management.
Bewerbung und Kontakt
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