JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden eine erfahrene Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Ulm. Unser Kunde ist ein etabliertes und erfolgreiche Gastronomieunternehmen mit hohem Anspruch an Qualität, Service und Gästezufriedenheit. In einem dynamischen, teamorientierten Umfeld gestalten Sie den täglichen Betrieb mit und tragen maßgeblich zum Erfolg bei.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Betriebsleiter sind Sie die zentrale Führungsperson vor Ort. Sie verantworten die operative Geschäftstätigkeit und leiten Ihr Team mit Verantwortung und Engagement.
- Betriebsleitung: Übernahme der Gesamtverantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf, Personalmanagement und Budgetverantwortung.
- Teamführung: Führung, Motivation und Entwicklung des Küchen- und Service-Teams; Planung von Diensten und Einsätzen.
- Qualitätssicherung: Sicherung hoher Standards in Küche, Service und Hygiene; regelmäßige Kontrollen und Schulungen.
- Gästezufriedenheit: Gewährleistung eines exzellenten Gästeerlebnisses; Bearbeitung von Rückmeldungen und Beschwerdemanagement.
- Wirtschaftlichkeit: Kostenkontrolle, Wareneinkauf, Warenwirtschaft und Ertragssteigerung des Betriebs.
- Marketing und Auslastung: Unterstützung bei Marketingmaßnahmen, Event-Koordination und Auslastungsoptimierung.
- Compliance: Einhaltung aller rechtlichen Vorgaben, Lebensmittelgesetze und Arbeitsschutzrichtlinien.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine Fachkraft mit nachgewiesener Erfahrung in der Gastronomieleitung und einem Gespür für Führung und Unternehmertum.
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager; nachgewiesene Erfolgsgeschichte in der Betriebsleitung.
- Fachkompetenz: Tiefe Kenntnisse in Küchen- und Serviceabläufen, Warenwirtschaft, HACCP und Lebensmittelhygiene.
- Führungskompetenzen: Ausgeprägte Führungsfähigkeiten, Motivationskompetenz und sichere Kommunikation mit Team und Gästen.
- Kaufmännisches Denken: Verständnis für Kalkulation, Kostenmanagement und betriebswirtschaftliche Zusammenhänge.
- Flexibilität: Bereitschaft für Schicht- und Wochenendarbeit; hohes Engagement und Einsatzbereitschaft.
- Kundenorientierung: Leidenschaft für Gastronomie und Gästeservice; hohe Servicestandards und professionelles Auftreten.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine verantwortungsvolle Position mit fairen Bedingungen und Entwicklungschancen in einem erfolgreichen Unternehmen.
- Attraktive Vergütung: Wettbewerbsfähiges Gehalt entsprechend Erfahrung und Qualifikation.
- Unbefristete Festanstellung: Sichere Perspektive in einem etablierten Gastronomieunternehmen.
- Flexible Arbeitszeiten: Moderne Schichtplannung mit Berücksichtigung persönlicher Belange, soweit betrieblich möglich.
- Weiterbildung: Unterstützung durch Schulungen und Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten in Führung und Gastronomie.
- Team und Kultur: Zusammenarbeit in einem motivierten, kollegialen Team mit flachen Hierarchien und offener Kommunikation.
- Betriebliche Vorsorge: Faire Arbeitsbedinungen mit entsprechenden Sozialleistungen.
- Karriereperspektiven: Möglichkeit zur Übernahme von Zusatzverantwortungen und Aufstiegschancen im Unternehmen.
- Mitarbeiterrabatte: Vorteilhafte Konditionen bei Nutzung der Gastronomieangebote.
Arbeitsort
Der Arbeitsort befindet sich in Ulm. Sie werden umfassend eingearbeitet und arbeiten eng mit dem bestehenden Team zusammen. Eine gute Erreichbarkeit des Standortes ist wichtig.
Karrierechancen und Entwicklung
In dieser Rolle ergeben sich vielfältige Chancen für persönliches und berufliches Wachstum.
- Personalentwicklung: Verantwortung für Coaching und Entwicklung Ihres Teams; Aufbau von Nachwuchsführungskräften.
- Geschäftsentwicklung: Aktive Mitgestaltung des Betriebserfolgs; Einfluss auf strategische Entscheidungen und Innovationen.
- Weiterbildung: Zugang zu Fachtrainings, Führungsseminaren und branchenbezogenen Qualifizierungen.
- Aufstiegsperspektiven: Optionen für Übernahme von Regionalverantwortung oder Projektleitungen im Unternehmen.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte fügen Sie Ihrem Profil einen Lebenslauf sowie Zeugnisse und Referenzen von bisherigen Tätigkeiten bei.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und ein erstes Gespräch über diese spannende Herausforderung!