JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in Trier eine Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) im Bereich Vollzeitanstellung.
Unser Kunde ist ein etabliertes und innovatives Unternehmen in der Gastronomiebranche mit einer starken Marktposition. Das Team verbindet Gastfreundschaft, Qualitätsbewusstsein und moderne Betriebsführung. Sie werden Teil eines motivierten Teams, das Wert auf nachhaltige Entwicklung und Kundenzufriedenheit legt.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Betriebsleiter sind Sie das Bindeglied zwischen Unternehmensführung und operativem Alltagsgeschäft. Sie verantworten die komplette Leitung und Optimierung des Restaurantbetriebs:
- Personalführung und -entwicklung: Leitung des Küchen-, Service- und Verwaltungsteams, Durchführung von Mitarbeitergesprächen, Personalplanung und Schulung.
- Betriebswirtschaftliche Verantwortung: Budgetverwaltung, Kostencontrolling, Preiskalkulation und wirtschaftliche Optimierung aller Betriebsbereiche.
- Qualitäts- und Hygienezertifizierung: Sicherung von HACCP-Standards, Lebensmittelhygiene und Qualitätsmanagement nach branchenüblichen Vorgaben.
- Gastronomisches Konzept: Menüentwicklung, Lieferantenmanagement, Einkauf und Lagerlogistik in enger Absprache mit der Küche.
- Kundenorientierung und Service: Überwachung des Servicestands, Gästezufriedenheit, Beschwerdemanagement und Reputationspflege.
- Marketingunterstützung: Mitgestaltung von Promotionen, Veranstaltungsorganisation und Vertriebsunterstützung.
- Compliance und Verwaltung: Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, Arbeitsschutz, Versicherungen und Dokumentation.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine erfahrene Führungspersönlichkeit mit nachgewiesener Kompetenz in der Betriebsführung gastronomischer Einrichtungen:
- Berufserfahrung: Mehrjährige Tätigkeit als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager (Lebensmittel und Getränke).
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse: Sichere Beherrschung von Kalkulationen, Kostenmanagement, Controlling und wirtschaftlicher Planung.
- Mitarbeiterführung: Nachgewiesene Erfahrung in Personalleitung, Motivation und Entwicklung von Teams.
- Branchenwissen: Tiefe Kenntnisse von Hygiene-, Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards.
- Kommunikationsfähigkeit: Ausgeprägte zwischenmenschliche Kompetenzen, Kundenorientierung und Konfliktfähigkeit.
- Organisationsfähigkeit: Strukturiertes Arbeiten, Eigeninitiative und Fähigkeit zur Multitask-Bewältigung unter Druck.
- Technische Kompetenz: Vertrautheit mit gängigen Kassensystemen, POS-Systemen und MS-Office.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine attraktive und fair ausgestattete Anstellung mit vielen Vorteilen für eine langfristige Karriere:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere Perspektive im Vollzeitumfang ohne Befristung.
- Attraktives Gehalt: Marktgerechte Vergütung entsprechend Qualifikation und Erfahrung.
- Betriebliche Altersvorsorge: Zusätzliche Sicherung im Ruhestand durch betriebliche Vorsorgepläne.
- Flexible Arbeitszeiten: Gestaltung von Arbeitszeiten im Rahmen der Betriebserfordernisse mit Verständnis für Work-Life-Balance.
- Mitarbeiteranteil: Verpflegungsvergünstigungen und Rabatte für Team-Mitglieder.
- Weiterbildung: Unterstützung bei Schulung und Fortbildung in Management-, Hygiene- und Fachbereichen.
- Kollegiales Arbeitsumfeld: Zusammenarbeit in einem motivierten und respektvollen Team mit flachen Hierarchien.
- Entwicklungschancen: Möglichkeiten zur Übernahme zusätzlicher Verantwortung und innerem Aufstieg.
Arbeitsort
Die Position ist in Trier angesiedelt. Sie werden vor Ort in den Betrieb eingearbeitet und arbeiten eng mit dem existierenden Management- und Serviceteam zusammen. Der Arbeitsort bietet gute Verkehrsanbindungen und befindet sich im Herzen der Gastronomieszene der Stadt.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen nicht nur operative Verantwortung, sondern auch Raum für professionelles Wachstum:
- Führungserfahrung ausbauen: Gestaltung eines zukunftsorientierten Betriebs und Entwicklung Ihres Managementstils.
- Fachliche Spezialisierung: Unterstützung bei Zertifizierungen und speziellen Schulungen im Bereich Hygiene, Kostenkontrolle oder Personalentwicklung.
- Netzwerkaufbau: Austausch mit anderen Leitern und Branchenexperten sowie Zugang zu Weiterbildungsnetzwerken.
- Betriebliche Aufstiegschancen: Potenzial zur Übernahme zusätzlicher Standorte oder höherer Managementpositionen bei erfolgreicher Leistung.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert an dieser verantwortungsvollen Aufgabe in der Gastronomie? Bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho! Laden Sie Ihren aktuellen Lebenslauf sowie Zeugnisse (Schul- und Arbeitszeugnisse) hoch.
Fragen zur Bewerbung beantworten wir gerne über die JobWho-Plattform. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!