JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Fürth.
Unser Kunde ist ein etabliertes Gastronomieunternehmen mit langjähriger Erfahrung und hohem Anspruch an Qualität und Gästezufriedenheit. Sie suchen eine erfahrene Führungsperson, die das Tagesgeschäft verantwortungsvoll leitet und das Team zu Höchstleistungen inspiriert.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position tragen Sie die operative Verantwortung für alle Belange des Restaurantbetriebs und leiten ein engagiertes Team.
- Betriebsführung: Operative Leitung aller täglichen Abläufe in Küche und Service, Sicherung hoher Standards in Qualität und Effizienz.
- Personalmanagement: Führung und Entwicklung des Mitarbeiterstabs, Einsatzplanung, Schulung und Motivation des Teams.
- Finanzverantwortung: Überwachung von Kosten, Umsatz und Rentabilität; Einhaltung von Budgetvorgaben.
- Gästebetreuung: Gewährleistung exzellenter Gästeerfahrung, Beschwerdemanagement und Aufbau von Kundenloyalität.
- Qualitätskontrolle: Einhaltung von Hygienestandards, Lebensmittelsicherheit und Betriebsrichtlinien.
- Einkauf und Lagerverwaltung: Koordination von Lieferanten, Bestandsverwaltung und Kostenkontrolle.
- Marketing und Events: Unterstützung bei Marketingaktionen, Veranstaltungen und Konzeptentwicklung.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine erfahrene Fachperson mit nachgewiesener Erfolgsgeschichte in der Gastronomie.
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung in leitender Position (Restaurantleiter, F&B Manager oder vergleichbar) in der gehobenen oder klassischen Gastronomie.
- Branchenkenntnisse: Solide Kenntnisse in Betriebswirtschaft, Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und Arbeitsschutzbestimmungen.
- Führungskompetenz: Nachgewiesene Führungserfahrung, sicheres Auftreten und Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation.
- Betriebswirtschaftliche Skills: Verständnis für Kalkulation, Kostenmanagement und Umsatzverantwortung.
- Serviceorientierung: Leidenschaft für hochwertigen Service und Gastfreundschaft; kundenzentrierte Denkweise.
- Zuverlässigkeit und Flexibilität: Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (inkl. Abende/Wochenenden) und situativer Einsatzbereitschaft.
- Kommunikation: Gute Umgangsformen, Konfliktfähigkeit und klare Kommunikation mit Team und Gästen.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet ein attraktives Gesamtpaket für die richtige Person.
- Unbefristete Festanstellung: Sichere Perspektive in einem etablierten Unternehmen.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt: Attraktive Vergütung entsprechend Erfahrung und Leistung.
- Mitarbeitervergünstigungen: Vorteilhafte Konditionen im Restaurant (Getränke, Mahlzeiten u. ä.).
- Flexible Gestaltung: Offene Kommunikation und Raum für eigene Ideen und Verbesserungsvorschläge.
- Weiterbildung: Unterstützung durch Schulungen und Fortbildungen in der Gastronomie.
- Kollegiales Umfeld: Zusammenarbeit in einem motivierten und teamfähigen Umfeld.
- Karriereperspektiven: Möglichkeiten zur Übernahme zusätzlicher Verantwortung und Aufstiegschancen.
Arbeitsort
Die Position ist in Fürth angesiedelt. Sie erhalten eine gründliche Einarbeitung durch das bestehende Team und arbeiten eng mit der Geschäftsführung zusammen.
Karrierechancen und Entwicklung
In dieser Rolle entwickeln Sie Ihre Führungskompetenzen kontinuierlich weiter und prägen das Restaurantkonzept aktiv mit.
- Fachliche Entwicklung: Vertiefung von Betriebswirtschaft, modernen Gastronomie-Trends und Managementtechniken.
- Führungserfahrung: Ausbau Ihrer Teamführungs- und Mitarbeiterentwicklungskompetenzen.
- Netzwerkaufbau: Starke Kontakte zu Lieferanten, Partnern und der regionalen Gastronomie-Branche.
- Aufstiegsmöglichkeiten: Potenzial für Regional- oder Geschäftsführungs-Aufgaben bei erfolgreicher Tätigkeit.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie einen aussagekräftigen Lebenslauf, Zeugnisse und ggf. Zertifikate ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und beraten Sie gerne zu offenen Fragen rund um die Position und den Bewerbungsprozess.