JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Betriebsleiter für Gastronomie (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Erfurt.
Unser Kunde ist eine etablierte und erfolgreiche Organisation in der Gastronomiebranche mit mehrjähriger Erfahrung. Das Unternehmen zeichnet sich durch hohe Qualitätsstandards, ein motiviertes Team und ein angenehmes Arbeitsumfeld aus. Sie suchen einen engagierten Führungskopf, der die tägliche Betriebsleitung professionell gestaltet und das Team optimal führt.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position tragen Sie die volle Verantwortung für die operative Leitung und Entwicklung unseres gastronomischen Betriebs. Ihre Kernaufgaben umfassen:
- Gesamtbetriebliche Leitung: Überwachung und Optimierung aller betrieblichen Prozesse, von der Öffnung bis zur Schließung, sowie Sicherung hoher Servicestandards.
- Personalführung und -entwicklung: Führung, Schulung und Motivation des Gastronomie- und Servicepersonals, einschließlich Dienstplanung und Personalbedarfsplanung.
- Finanzielle Verantwortung: Steuerung von Kosten, Kassenkontrolle, Bestandsverwaltung von Speisen und Getränken sowie Kontrolle der Rentabilität.
- Qualitätssicherung: Einhaltung von Hygiene-, Lebensmittel- und Servicestandards gemäß gesetzlicher Vorschriften und interner Richtlinien.
- Gästezufriedenheit: Sicherung eines hervorragenden Gästerlebnisses durch eigenes Verhalten und Motivation des Teams.
- Lieferantenmanagement: Koordination mit Lieferanten, Kontrolle von Wareneingängen und Optimierung von Beschaffungsprozessen.
- Reporting und Verwaltung: Dokumentation von Betriebsergebnissen, regelmäßige Berichte an die Geschäftsleitung und Umsetzung von Verbesserungsmaßnahmen.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen einen Profi mit fundierter Erfahrung und nachgewiesen erfolgreicher Betriebsleitung. Idealerweise erfüllen Sie folgende Kriterien:
- Berufserfahrung: Mehrjährige nachgewiesene Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder in einer vergleichbaren Führungsposition in der Gastronomie.
- Fachwissen: Tiefgreifende Kenntnisse in F&B-Management, Kostenrechnung und Betriebsführung von gastronomischen Betrieben.
- Führungsfähigkeit: Ausgeprägte Fähigkeit, Teams zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln; sicherer Umgang mit Personalverantwortung.
- Kommunikation: Ausgezeichnete Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten, Geduld und Kundenorientierung.
- Betriebswirtschaftliches Verständnis: Sicherer Umgang mit Zahlen, Kosten und Rentabilität; Kenntnisse in gängigen Kassensystemen und Software von Vorteil.
- Flexibilität: Bereitschaft für Schichtarbeit, einschließlich Abende und Wochenenden, sowie Bereitschaft zu spontanem Einsatz im Betrieb.
- Zuverlässigkeit und Integrität: Hohe Eigenverantwortung, Gewissenhaftigkeit und professionelle Verhaltensweise gegenüber Gästen und Mitarbeitern.
Leistungen der Anstellung
Wir bieten eine abwechslungsreiche Führungsposition mit attraktiven Rahmenbedingungen:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere und langfristige Perspektive in einem etablierten Unternehmen.
- Attraktives Gehalt: Wettbewerbsfähige Vergütung entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung.
- Flexible Arbeitszeiten: Faire Dienstplanung mit Planbarkeit und Berücksichtigung persönlicher Belange.
- Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung bei Fort- und Weiterbildung sowie Aufstiegschancen im Unternehmen.
- Teamzusammenhalt: Arbeit in einem motivierten und unterstützenden Team mit regelmäßigen Teamveranstaltungen.
- Moderne Betriebsmittel: Zugang zu professionellen Systemen und Ausstattung für effiziente Betriebsführung.
- Lebensqualität: Faire Urlaubsregelung und Work-Life-Balance.
- Verantwortung und Mitsprache: Raum für eigenverantwortliches Handeln und Mitgestaltung der Betriebsprozesse.
Arbeitsort
Der Betrieb befindet sich in Erfurt. Sie erhalten eine umfassende Einarbeitung durch das bestehende Team und die Geschäftsleitung, um optimal in Ihren neuen Aufgaben unterstützt zu werden. Sie werden Teil eines engagierten Teams, das gemeinsam für hohe Qualität und Gästezufriedenheit eintritt.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen vielfältige Perspektiven:
- Betriebliche Verantwortung: Volle Gestaltungsfreiheit bei der Optimierung des Betriebs und Umsetzung eigener Ideen.
- Personalentwicklung: Möglichkeit, ein Team aufzubauen und weiterzuentwickeln sowie deren Karrieren zu fördern.
- Fachliche Weiterbildung: Unterstützung bei Schulungen im Bereich Gastronomieleitung, F&B-Management und Personalführung.
- Aufstiegsmöglichkeiten: Potenzial für weitere Führungspositionen und Expansion im Unternehmen.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie Ihren Lebenslauf, relevante Zeugnisse und gerne auch Referenzen ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und ein Kennenlergespräch!