JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden eine erfahrene Betriebsleiterin bzw. einen erfahrenen Betriebsleiter für die Gastronomie (m/w/d) in Vollzeit am Standort Mainz.
Unser Kunde ist ein etabliertes und anerkanntes Unternehmen in der Gastronomie mit hohem Anspruch an Qualität, Service und Gästezufriedenheit. Sie suchen eine starke Führungspersönlichkeit, die das Team leitet, operative Prozesse optimiert und die wirtschaftlichen Ziele des Betriebs verantwortet.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Rolle tragen Sie als Betriebsleiterin oder Betriebsleiter die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der gastronomischen Einrichtung und das erfolgreiche Management aller Betriebsbereiche:
- Personalführung und Teammanagement: Leitung des Küchen- und Servicepersonals, Personalplanung, Einarbeitung und Entwicklung sowie Schichtplanung.
- Betriebliche Organisation: Sicherstellung von Qualitätsstandards in Küche und Service, Hygiene- und Lebensmittelsicherheit nach geltenden Richtlinien, effiziente Arbeitsabläufe.
- Finanzielle Verantwortung: Budgetverwaltung, Kostenkontrolle, Wareneinkauf und Bestandsverwaltung, Umsatz- und Gewinnverantwortung.
- Gästemanagement: Sicherstellung einer hervorragenden Gästeerfahrung, Bearbeitung von Gästefeedback, Kundenbeziehungen pflegen.
- Marketing und Auslastung: Unterstützung bei Marketingaktivitäten, Förderung der Auslastung und Umsatzsteigerung.
- Compliance und Dokumentation: Einhaltung aller relevanten Gesetze und Vorschriften, Dokumentation und Reporting gegenüber der Geschäftsführung.
- Lieferantenkommunikation: Verwaltung von Lieferantenbeziehungen, Verhandlung von Konditionen.
Qualifikationen / Anforderungen
Bringen Sie folgende Qualifikationen und Erfahrungen mit:
- Berufliche Erfahrung: Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager in einem gastronomischen Betrieb.
- Fachliche Kompetenz: Umfassendes Wissen über Gastronomiebetrieb, Lebensmittelhygiene, Bestandsverwaltung und Kostenmanagement.
- Führungskompetenz: Nachgewiesene Fähigkeit zur Personalführung, Motivation und Team-Development.
- Betriebswirtschaftliches Verständnis: Sicherheit im Umgang mit Budgets, Kostenrechnung und wirtschaftlichen Kennzahlen.
- Kommunikation und Kundenfokus: Ausgezeichnete zwischenmenschliche Fähigkeiten, hohe Serviceorientierung und Konfliktlösungskompetenz.
- Flexibilität und Einsatzbereitschaft: Bereitschaft für irreguläre Arbeitszeiten (Abende, Wochenenden, Feiertage), hohe Stressresistenz.
- Organisationstalent: Strukturierte Arbeitsweise, Zuverlässigkeit und Eigeninitiative.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine verantwortungsvolle Position mit attraktiven Rahmenbedingungen:
- Attraktive Vergütung: Marktgerechtes Gehalt entsprechend Qualifikation und Erfahrung.
- Unbefristete Festanstellung: Sichere berufliche Perspektive in Vollzeit.
- Flexible Arbeitszeiten: Regelungen im Einklang mit den Anforderungen der Gastronomie und mit Verständnis für die Work-Life-Balance.
- Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung bei fachlicher Weiterbildung und Karriereentwicklung.
- Kollegiales Arbeitsumfeld: Zusammenarbeit in einem etablierten und professionellen Team.
- Betriebsvergünstigungen: Vorzugspreise oder Mahlzeiten im Betrieb.
- Verantwortung und Gestaltungsspielraum: Eigenverantwortliche Leitung des Betriebs mit Raum für eigene Ideen.
- Attraktives Arbeitsumfeld: Moderner Betrieb mit hohen Qualitätsstandards.
Arbeitsort
Der Arbeitsort ist Mainz. Sie werden von unserem Kunden bei der Einarbeitung unterstützt und arbeiten eng mit dem bestehenden Team zusammen. Die genaue Betriebsstätte sowie alle organisatorischen Details werden Ihnen nach erfolgreicher Bewerbung mitgeteilt.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen ausgezeichnete Perspektiven für Ihre berufliche Zukunft:
- Unternehmenswachstum: Möglichkeit, von der erfolgreichen Entwicklung des Betriebs zu profitieren und Verantwortung zu erweitern.
- Fachliche Weiterbildung: Zugang zu Schulungen und Fortbildungen in Gastronomiemangement, Führung und Spezialisierungen.
- Aufstiegsperspektiven: Potenzial für weitere Entwicklung innerhalb der Unternehmensgruppe.
- Netzwerk und Erfahrung: Aufbau wertvollen Know-hows in einem renommierten Gastronomiebetrieb.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho! Bitte reichen Sie Ihren aktuellen Lebenslauf sowie aussagekräftige Zeugnisse und Referenzen ein. Alle Bewerbungsunterlagen werden vertraulich behandelt.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und werden uns schnellstmöglich mit Ihnen in Verbindung setzen.