Beruf · Deutschlandweit
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
81 offene Stellen deutschlandweit — KI-aufbereitet, mit transparentem Gehalt und klaren Aufgaben.
Betriebsleiter / Gastronomieleiter (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Kaiserslautern
ca. 42.000–55.000 €/Jahrvor 3 Wochen
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Hildesheim
ca. 2.800–4.200 €/Monatvor 3 Wochen
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Gütersloh
ca. 3.000–4.500 €/Monatvor 4 Wochen
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Siegen
ca. 32.000–46.000 €/Jahrvor 4 Wochen
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Moers
ca. 36.000–48.000 €/Jahrvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Salzgitter
ca. 35.000–50.000 €/Jahrvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Trier
ca. 36.000–52.000 €/Jahrvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Jena
ca. 28.000–40.000 €/Jahrvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Remscheid
ca. 3.500–5.000 €/Monatvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Bergisch Gladbach
ca. 45.000–65.000 €/Jahrvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Recklinghausen
ca. 3.200–4.800 €/Monatvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Erlangen
ca. 32.000–45.000 €/Jahrvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Bremerhaven
ca. 3.000–4.200 €/Monatvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Koblenz
ca. 2.800–3.800 €/Monatvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Reutlingen
ca. 3.200–4.500 €/Monatvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Bottrop
ca. 45.000–58.000 €/Jahrvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Göttingen
ca. 3.000–4.500 €/Monatvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Wolfsburg
32.000–45.000 €/Jahrvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Pforzheim
ca. 3.500–5.500 €/Monatvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Heilbronn
ca. 28.000–38.000 €/Jahrvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Ulm
ca. 45.000–60.000 €/Jahrvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Würzburg
ca. 2.400–3.500 €/Monatvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Fürth
ca. 36.000–48.000 €/Jahrvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Darmstadt
ca. 3.200–4.800 €/Monatvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Heidelberg
ca. 3.200–4.500 €/Monatvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Offenbach am Main
ca. 3.500–5.500 €/Monatvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Ingolstadt
ca. 35.000–50.000 €/Jahrvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Paderborn
ca. 2.800–3.500 €/Monatvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Regensburg
ca. 3.500–5.500 €/Monatvor 1 Monaten
Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
VollzeitIm Auftrag eines Kunden Neuss
ca. 3.500–5.500 €/Monatvor 1 Monaten
Was macht ein Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)?
Ein Betriebsleiter in der Gastronomie ist verantwortlich für den reibungslosen Betrieb eines Restaurants, einer Gaststätte, eines Hotels oder eines Catering-Unternehmens. Er überwacht tägliche Abläufe in Küche und Service, verwaltet Personal- und Materialressourcen und gewährleistet Hygiene- sowie Lebensmittelsicherheitsstandards. Typischerweise arbeitet ein Betriebsleiter mit Köchen, Servicepersonal und Verwaltung zusammen. Die Rolle umfasst Budgetverantwortung, Gästebetreuung bei Problemen sowie Qualitätskontrolle. Betriebsleiter sind in Restaurants, Hotels, Gaststätten, Kantinen, Catering-Betrieben und Eventlocations beschäftigt. Arbeitszeiten folgen häufig den Öffnungszeiten der Einrichtung.
Typische Aufgaben als Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
Der Betriebsleiter Gastronomie verantwortlich für die Gesamtorganisation und Qualitätskontrolle des gastronomischen Betriebs.
- Überwachen Sie den täglichen Betriebsablauf in Küche und Service und koordinieren Sie die Schichtplanung
- Kontrollieren Sie Einhaltung von Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und behördlichen Vorschriften
- Verwalten Sie Budget, Rohstoffbeschaffung und Lagerwirtschaft zur Kostenoptimierung
- Leiten Sie das Personal an, führen Sie Mitarbeitergespräche und organisieren Sie Trainings
- Gewährleisten Sie Qualitätsstandards bei Speisen und Getränken sowie im Gasterlebnis
- Lösen Sie Probleme und Beschwerden von Gästen und dokumentieren Sie Vorfälle
- Erstellen Sie Betriebsreporte und kommunizieren Sie mit Geschäftsführung und Lieferanten
Top-Staedte für Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)-Stellen
In diesen Standorten sind aktuell die meisten offenen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)-Stellen ausgeschrieben.