JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) für eine Vollzeitposition in Neuss. Unser Kunde ist ein führendes Unternehmen in der Gastronomie mit langjähriger Tradition und hohem Qualitätsanspruch. Wir suchen eine Persönlichkeit, die Leidenschaft für Gastfreundschaft mit unternehmerischem Denken verbindet und bereit ist, unser Team zu führen und weiterzuentwickeln.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Betriebsleiter sind Sie die zentrale Führungskraft vor Ort und verantworten den reibungslosen Betrieb sowie die wirtschaftliche Entwicklung des Gastronomiebetribs:
- Betriebliche Leitung: Verantwortung für das gesamte operative Geschäft, die Qualitätskontrolle und die Einhaltung von Hygienestandards und gastronomiespezifischen Vorschriften.
- Personalmanagement: Führung, Einstellung, Schulung und Entwicklung des Küchen- und Service-Teams sowie regelmäßige Mitarbeitergespräche und Leistungsbeurteilungen.
- Kundenservice und Gästezufriedenheit: Sicherstellung eines höchsten Servicestandards, Entgegennahme und Lösung von Gästefeedback und Beschwerdemanagement auf hohem Niveau.
- Finanzielle Verantwortung: Budgetplanung, Kostencontrolling, Einkaufsoptimierung und Rentabilitätssteuerung des Betriebs.
- Speisen- und Getränkemanagement: Mitgestaltung des Angebots, Qualitätskontrolle von Speisen und Getränken, Liaison mit der Küche und Getränkelieferanten.
- Marketing und Umsatzsteuerung: Entwicklung von Strategien zur Umsatzsteigerung, Kundenbindung und Kommunikation mit dem Gast.
- Betriebliche Prozesse: Optimierung von Abläufen, Schichtplanungen und Implementierung neuer Systeme oder Verfahrungen zur Effizienzsteigerung.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese verantwortungsvolle Position bringen Sie folgende Qualifikationen und Fähigkeiten mit:
- Berufserfahrung: Mehrjährige nachgewiesene Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager in einem gehobenen Gastronomiebereich.
- Branchenkenntnisse: Tiefgreifendes Verständnis für Gastronomieprozesse, Hygienestandards (HACCP), Kassensysteme und gängige Gastronomie-Software.
- Führungskompetenz: Fähigkeit, ein heterogenes Team zu motivieren, zu entwickeln und auch unter Druck zielorientiert zu führen.
- Kaufmännisches Denken: Solide Kenntnisse in Budgetierung, Kostenmanagement und Rentabilitätsanalyse; eigenverantwortliches wirtschaftliches Handeln.
- Kundenorientierung: Ausgeprägte Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und Fähigkeit, Gästwünsche zu antizipieren und umzusetzen.
- Organisationsfähigkeit: Strukturiertes Arbeiten, sichere Prioritätensetzung und Fähigkeit, mehrere Aufgaben parallel zu bewältigen.
- Zuverlässigkeit und Engagement: Bereitschaft für unregelmäßige Arbeitszeiten (Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdienste), Flexibilität und hohes persönliches Engagement.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet Ihnen eine attraktive Gesamtkompensation und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld:
- Attraktives Gehalt: Marktgerechte Vergütung basierend auf Ihrer Erfahrung und Leistung, regelmäßige Gehaltsreviews.
- Unbefristete Anstellung: Sichere Festanstellung in einer verantwortungsvollen Führungsposition.
- Führungsverantwortung: Eigenverantwortliches Arbeiten mit Gestaltungsspielraum und unternehmerischen Freiräumen im täglichen Betrieb.
- Weiterbildung und Entwicklung: Fortbildungsmöglichkeiten, z. B. in Führungskompetenzen, aktuelle Gastronomie-Trends und branchenspezifische Seminare.
- Mitarbeiterbenefits: Flexible Arbeitszeiten wo möglich, attraktive Personalrabatte und ein positives Arbeitsklima im Team.
- Potenzial für Wachstum: Möglichkeiten zur Übernahme weiterer Verantwortung und perspektivisch auch höhere Positionen im Unternehmen.
- Kollegiales Umfeld: Zusammenarbeit mit einem engagierten und erfahrenen Team in einem etablierten Gastronomieunternehmen.
Arbeitsort
Die Position befindet sich in Neuss, wo sich der Betrieb befindet. Sie werden von unserem Kunden umfassend eingearbeitet und arbeiten eng mit dem bestehenden Team zusammen, um die hohen Standards und die besondere Unternehmenskultur zu wahren und weiterzuentwickeln.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen hervorragende Perspektiven in einem etablierten Gastronomieunternehmen:
- Fachliche Expertise: Vertiefung Ihrer Kenntnisse in modernem F&B-Management, Personalentwicklung und Betriebsoptimierung.
- Führungserfahrung: Ausbau Ihrer Führungskompetenzen durch die tägliche Leitung eines erfahrenen, diversifizierten Teams.
- Aufstiegsperspektive: Bei erfolgreicher Leistung Chancen auf regionale Verantwortung oder Positionen in anderen Unternehmensbereichen.
- Netzwerk und Branchenreputation: Aufbau von wertvollen Kontakten in der Gastronomiebranche und Stärkung Ihres beruflichen Profils.
Bewerbung und Kontakt
Sind Sie die gesuchte Betriebsleiterin oder der gesuchte Betriebsleiter und möchten Teil unseres Kundenteams werden? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte fügen Sie Ihrem Bewerbungsanschreiben einen tabellarischen Lebenslauf sowie Zeugnisse oder Referenzen Ihrer bisherigen Tätigkeit bei.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und werden Sie schnellstmöglich kontaktieren.