JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Vollzeitbeschäftigung für den Standort Koblenz. Unser Kunde ist ein etabliertes Unternehmen der Gastronomiebranche mit einem starken Ruf für Qualität, Gästeservice und ein motiviertes Team. Sie werden Teil einer dynamischen Organisation, die Wert auf Professionalität, Innovationsfähigkeit und eine positive Arbeitskultur legt.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Betriebsleiter/in tragen Sie die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf aller Betriebsprozesse und führen das Team zu höchsten Leistungsstandards:
- Gesamtleitung des Betriebs: Sie sind verantwortlich für die organisatorische und wirtschaftliche Leitung des Restaurants oder der gastronomischen Einrichtung und steuern Personalwirtschaft, Hygiene und Betriebsabläufe.
- Personalmanagement: Führung, Schulung und Motivationdes Küchenteams sowie des Service-Personals; Dienstplanung, Konfliktmanagement und Personalentwicklung.
- Qualitätssicherung und Gästeservice: Überwachung der Speisen- und Getränkequalität, Einhaltung von Hygienestandards und Gewährleistung eines exzellenten Gästeservice.
- Finanz- und Kostenmanagement: Budgetverantwortung, Kostenkontrolle, Wareneinkauf, Bestandsverwaltung und Rentabilität des Betriebs.
- Marketing und Kundenakquise: Entwicklung und Umsetzung von Marketingmaßnahmen, Kundenbindung und Steigerung der Auslastung.
- Einhaltung von Gesetzen und Standards: Sicherstellung der Compliance mit Lebensmittelgesetzen, Arbeitsschutz und behördlichen Vorgaben.
- Lieferantenmanagement: Verhandlung mit Lieferanten, Qualitätskontrolle eingegangener Waren und optimale Lagerwirtschaft.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine erfahrene Fachperson mit nachgewiesener Erfolgsbilanz in der Gastronomieführung:
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager in gehobener Gastronomie oder vergleichbarer Position.
- Fachkompetenz: Fundierte Kenntnisse in Restaurantmanagement, Kostenkontrolle, Personalwesen und gastronomischen Standards.
- Führungskompetenz: Nachgewiesene Fähigkeit zur Mitarbeiterführung, Team-Aufbau und Konfliktlösung in Drucksituationen.
- Betriebswirtschaftliches Denken: Verständnis für Rentabilität, Budgetmanagement und kaufmännische Prozesse.
- Kundenorientierung: Leidenschaft für exzellenten Service, Gästebeziehungen und Kundenzufriedenheit.
- Problemlösungsfähigkeit: Sicherheit im Umgang mit Herausforderungen, Eigenverantwortung und schnelle Reaktionsfähigkeit.
- Kommunikationsstärke: Klare und wertschätzende Kommunikation im internen und externen Kontakt.
Leistungen der Anstellung
Wir bieten eine anspruchsvolle Führungsposition mit attraktiven Rahmenbedingungen:
- Unbefristete Festanstellung: Sicherheit und langfristige Perspektive in einem etablierten Betrieb.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt: Attraktive Bezahlung nach Qualifikation und Erfahrung.
- Verantwortungsvolle Position: Eigenverantwortliche Leitung des Betriebs mit Gestaltungsfreiraum und unternehmerischem Mitspracherecht.
- Faire Urlaubsregelung: Angemessene Freizeit und ausreichend Erholung für eine gute Work-Life-Balance.
- Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung durch Fort- und Weiterbildungsangebote sowie Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung.
- Teamkultur: Zusammenarbeit mit motivierten Mitarbeitern und einer Unternehmenskultur, die Wertschätzung und Erfolg honoriert.
- Betriebliche Vorsorgeleistungen: Je nach Position zusätzliche Leistungen wie Altersvorsorge oder weitere Zuschüsse.
Arbeitsort
Der Arbeitsplatz befindet sich in Koblenz. Sie werden von unserem Kunden professionell eingearbeitet und erhalten volle Unterstützung beim Einstieg in Ihre neue Rolle. Das Team freut sich auf eine kollegiale Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen hervorragende Chancen zur Karriereentwicklung und persönlichen Weiterentwicklung:
- Führungsverantwortung ausbauen: Möglichkeit, Ihre Managementerfahrung zu vertiefen und ggfs. weitere Betriebe oder Standorte zu leiten.
- Fachliche Spezialisierung: Regelmäßige Schulungen und Zertifizierungen in modernem Gastronomiemanagement und Trendfood-Wissen.
- Netzwerk und Branchenkontakte: Austausch mit anderen Führungskräften und Zugang zu Brancheninitiativen.
- Unternehmerische Perspektiven: Je nach Erfolg und Interesse Möglichkeit, strategische Projekte zu leiten oder innovative Konzepte zu entwickeln.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Halten Sie Ihren aktuellen Lebenslauf sowie Zeugnisse und Referenzen bereit, damit wir Ihnen schnell Rückmeldung geben können.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und ein persönliches Kennenlernen!