JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) für eine Vollzeitstelle in Paderborn. Unser Kunde ist ein etabliertes Gastronomieunternehmen mit hohem Anspruch an Qualität, Service und Mitarbeiterzufriedenheit. Sie als Betriebsleiter werden die zentrale Schnittstelle zwischen Küche, Service und Verwaltung und verantworten den täglichen operativen Erfolg unserer Betriebe vor Ort.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Betriebsleiter sind Sie verantwortlich für die Gesamtleitung und Optimierung aller operativen Prozesse. Hier erwartet Sie ein vielfältiges Aufgabenspektrum:
- Personalführung und -entwicklung: Leitung, Personalplanung und Coaching des Teams; Schaffung einer positiven Arbeitskultur und Mitarbeiterbindung.
- Finanzielle Verantwortung: Kontrolle der Kosten, Überwachung von Budgets, Kalkulation und Rentabilität des Betriebs.
- Qualitätssicherung: Sicherung von Lebensmittelqualität, Hygienestandards und Betriebsabläufen gemäß gesetzlicher Vorgaben.
- Kundenservice-Exzellenz: Sicherung eines reibungslosen, professionellen Gast- und Serviceerlebnisses; Umgang mit Kundenfeedback und Beschwerdomanagement.
- Marketing und Auslastung: Unterstützung bei Marketinginitiativen, Eventmanagement und Strategien zur Steigerung von Auslastung und Umsatz.
- Kooperation mit Küche und Service: Koordination zwischen Küchenbetrieb und Servicepersonal; Optimierung der Abläufe und Menüplanung.
- Compliance und Dokumentation: Einhaltung von Gesundheits-, Sicherheits- und Lebensmittelschutzbestimmungen; ordnungsgemäße Dokumentation.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese verantwortungsvolle Position bringen Sie folgende Kompetenzen mit:
- Berufserfahrung: Mehrjährige nachgewiesene Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager in gehobenen oder etablierten Betrieben.
- Branchenkenntnisse: Fundiertes Verständnis von Gastronomieabläufen, Menüplanung, Warenwirtschaft und Kostenmanagement.
- Führungskompetenz: Nachgewiesene Fähigkeit zur Personalführung, Motivation und Entwicklung von Teams.
- Kaufmännische Fähigkeiten: Sicherheit in Budgetierung, Kalkulation, Gewinn- und Verlustrechnung sowie operative Kostenoptimierung.
- Kommunikation und Kundenorientierung: Ausgeprägtes Serviceverständnis, Konfliktlösungsfähigkeit und positive Ausstrahlung.
- Organisationstalent: Strukturierte Arbeitsweise, Fähigkeit zur Priorisierung und zur Bewältigung komplexer, zeitkritischer Aufgaben.
- Lernbereitschaft: Offenheit für Neuerungen und kontinuierliche Weiterentwicklung in einem dynamischen Umfeld.
Leistungen der Anstellung
Wir bieten eine attraktive Gesamtpakete für Ihre berufliche Entwicklung:
- Unbefristete Festanstellung: Langfristige berufliche Perspektive und Planungssicherheit.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt: Attraktive Bezahlung entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung.
- Flexible Arbeitszeiten: Eine faire Gestaltung der Arbeitszeitmodelle mit angemessenen Freizeitausgleichen und transparenter Planung.
- Fort- und Weiterbildung: Unterstützung bei fachlicher Entwicklung, Schulungen und Branchenzertifikaten.
- Teamgeist und Arbeitsklima: Arbeit in einer kollegialen, supportiven Umgebung mit gemeinsamen Zielen und Erfolgserlebnissen.
- Gestaltungsspielraum: Raum für eigene Ideen und Mitgestaltung von Betriebsprozessen und Innovationen.
- Moderne Ausstattung: Arbeitsplatz mit guter Infrastruktur und zeitgemäßer Gastronomie-Technologie.
- Soziale Leistungen: Faire Urlaubsregelungen und betriebliche Zusatzleistungen nach Vereinbarung.
Arbeitsort
Der Arbeitsort ist Paderborn. Sie erhalten eine umfassende Einarbeitung durch unser erfahrenes Team vor Ort und werden von Beginn an in alle relevanten Prozesse eingebunden.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen vielfältige Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung:
- Aufstiegspotenzial: Perspektiven für Karrierewachstum bis in Bereichsleiter- oder Managementpositionen.
- Fachliche Expertise: Möglichkeit, spezialisierte Fähigkeiten in Gastronomieleitung, F&B-Management und Hotelmanagement auszubauen.
- Mentoring und Austausch: Zugang zu Netzwerken, Best-Practice-Sharing und Wissenstransfer mit Kollegen aus dem Unternehmen.
- Projekte und Verantwortung: Mitgestaltung von Transformations- und Optimierungsprojekten im Betrieb.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte fügen Sie Ihrem Bewerbungsschreiben einen aktuellen Lebenslauf sowie relevante Zeugnisse und Referenzen bei. Wir freuen uns, von Ihnen zu hören.
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