JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Vollzeitanstellung für den Standort Heilbronn.
Unser Kunde ist eine etablierte Gastronomie-Organisation mit Schwerpunkt auf qualitativ hochwertigen Service und professionelle Betriebsführung. Sie suchen eine Führungspersönlichkeit, die Erfahrung in der Leitung von Gastronomie-Betrieben mitbringt und bereit ist, ein Team zu führen und operative Exzellenz zu etablieren.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Betriebsleiter sind Sie verantwortlich für die operative Führung und das strategische Management des Gastronomie-Betriebs:
- Betriebsführung: Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurantbetriebs, Qualitätskontrolle und Einhaltung von Standards.
- Teammanagement: Führung und Entwicklung des Küchen-, Service- und Verwaltungspersonals; Einsatzplanung und Personal-Coaching.
- Finanzielle Verantwortung: Budgetplanung, Kostenmanagement, Rentabilität und Gewinn- und Verlustoptimierung.
- Gästebeziehungen: Sicherung höchster Servicequalität, Gäste-Zufriedenheit und Reklamationsmanagement.
- Compliance & Hygiene: Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und rechtlichen Standards.
- Marketing & Umsatzsteigerung: Strategien zur Kundengewinnung, Speisen-/Getränkeangebot und Event-Management.
- Lieferantenverwaltung: Verhandlung und Management von Lieferanten sowie Qualitätskontrolle eingegangener Waren.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese Position bringen Sie folgende Voraussetzungen mit:
- Berufserfahrung: Mehrjährige nachgewiesene Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager in gehobenen oder standardisierten Gastronomiebetrieben.
- Führungskompetenzen: Sichere Personalführung, Motivations- und Konfliktmanagement, Teamfähigkeit.
- Kaufmännisches Verständnis: Fundierte Kenntnisse in Rechnungswesen, Controlling, Kostenmanagement und Kalkulation.
- Gastronomische Fachkenntnisse: Umfassendes Wissen über Speisen- und Getränkekunde, Food & Beverage Management sowie Restaurantstandards.
- Kommunikationsfähigkeit: Versierte Kommunikation mit Gästen, Mitarbeitern und Geschäftspartnern auf professionellem Niveau.
- Zuverlässigkeit und Belastbarkeit: Flexibilität bei Arbeitszeiten, Bereitschaft für Wochenend- und Schichtarbeit, Stressresistenz.
Leistungen der Anstellung
Wir bieten Ihnen eine attraktive Stelle mit vielfältigen Perspektiven und Leistungen:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere Anstellung mit langfristiger Perspektive.
- Attraktives Gehalt: Leistungsgerechte Vergütung auf marktüblichem Niveau, abhängig von Erfahrung und Qualifikation.
- Flexible Arbeitszeiten: Angepasste Dienstpläne im Rahmen der Branchennorm mit verlässlicher Planung.
- Weiterbildungsmöglichkeiten: Unterstützung bei Fortbildungen und Entwicklung von Fachkompetenzen.
- Teamumfeld: Zusammenarbeit mit einem engagierten und professionellen Team in einem modernen Betrieb.
- Entwicklungschancen: Möglichkeit zur Übernahme zusätzlicher Verantwortungen und Aufstiegsperspektiven innerhalb der Organisation.
Arbeitsort
Die Position ist in Heilbronn angesiedelt. Sie werden von unserem Kunden professionell eingearbeitet und arbeiten eng mit dem bestehenden Management und Team zusammen, um gemeinsam operative Exzellenz zu erzielen.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Rolle bietet Ihnen vielversprechende Entwicklungsmöglichkeiten:
- Verantwortungsvolles Leiteramt: Ausbau und Erweiterung Ihrer Managementerfahrung in einem etablierten Betrieb.
- Netzwerkaufbau: Kontakte zu Branchenfachleuten, Lieferanten und Geschäftspartnern erweitern.
- Fachliche Spezialisierung: Vertiefung von Expertise in modernen Gastronomiemanagementsystemen und Betriebstechniken.
- Aufstiegsperspektiven: Möglichkeit zur Übernahme von regionalen oder bereichsübergreifenden Leitungsaufgaben.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie Ihren tabellarischen Lebenslauf, ein Anschreiben sowie relevante Zeugnisse und Referenzen ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!