JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Duisburg. Unser Kunde ist ein etabliertes und modernes Unternehmen in der Gastronomiebranche, das sich durch qualitativ hochwertiges Service und professionelle Betriebsführung auszeichnet. Wir suchen eine erfahrene Führungskraft, die unser Restaurant-Team leitet und den täglichen Betrieb optimiert.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Betriebsleiter sind Sie Ansprechpartner für alle Belange des täglichen Restaurantbetriebs und tragen operative wie strategische Verantwortung:
- Betriebliche Gesamtverantwortung: Leitung des Restaurants, Einhaltung von Qualitätsstandards und Betriebsabläufen sowie Überwachung aller operativen Prozesse.
- Personalmanagement: Rekrutierung, Schulung und Führung des Service- und Küchenpersonals; Sicherstellung eines motivierten und qualifizierten Teams.
- Gastversorgung und Service: Sicherung eines hervorragenden Gast-Erlebnisses, Kundenbetreuung und Handling von Gästewünschen sowie Beschwerdemanagement.
- Betriebswirtschaft: Budgetverantwortung, Kostenkontrolle, Rentabilität, Einkauf und Lagerverwaltung sowie Reporting gegenüber der Geschäftsführung.
- Hygiene und Compliance: Durchsetzung von Hygienestandards, Lebensmittelsicherheit und gesetzlichen Vorgaben; regelmäßige Kontrollen und Dokumentation.
- Marketing und Auslastung: Aktivitäten zur Umsatzsteigerung, Kundengewinnung und Erhöhung der Auslastung in enger Zusammenarbeit mit dem Management.
- Eventmanagement: Planung und Durchführung von privatem Events, Banketts und Sonderveranstaltungen.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir erwarten eine Fachkraft mit umfassender Erfahrung in der Gastronomie und nachgewiesener Leitungskompetenz:
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager in etablierten Betrieben; idealerweise in ähnlich strukturierten Häusern.
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse: Sichere Kenntnisse in Kostenrechnung, Budgetmanagement, Deckungsbeitragsrechnung und gewinnorientierter Betriebsführung.
- Hygiene und Recht: Sichere Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV), des Gaststättengesetzes und relevanter Arbeitsschutzbestimmungen.
- Führungsfähigkeiten: Führungserfahrung, Kommunikationsstärke, Motivationsfähigkeit und Konfliktlösungskompetenz.
- Kundenorientierung: Ausgeprägte Gastorientierung, Problemlösungsfähigkeit und Sinn für Service Excellence.
- Organisationsfähigkeit: Zuverlässigkeit, Eigenverantwortung, Stressresistenz und Fähigkeit zur Arbeit unter Druck in einem pulsierenden Umfeld.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine verantwortungsvolle Position in einem etablierten Betrieb mit attraktiven Rahmenbedingungen:
- Attraktive Vergütung: Leistungsgerechtes, marktübliches Gehalt mit Potential für Boni-Regelungen.
- Unbefristete Festanstellung: Sichere und langfristige Anstellung in Vollzeit.
- Arbeitsatmosphäre: Arbeit in einem professionellen, modernen Restaurantbetrieb mit hohen Standards.
- Entwicklungsmöglichkeiten: Perspektiven für berufliches Wachstum und Übernahme weiterer Verantwortung.
- Mitarbeiterbenefits: Angemessene Ruhezeiten, flexible Planbarkeit und Mitarbeiterrabatte.
- Weiterbildung: Unterstützung bei Fachfortbildungen und Entwicklungsmaßnahmen im Gastgewerbe.
- Team und Zusammenhalt: Zusammenarbeit mit erfahrenem Personal und unterstützender Geschäftsführung.
Arbeitsort
Der Arbeitsort ist Duisburg. Sie werden vor Ort eingearbeitet und arbeiten als Schnittstelle zwischen dem Managementteam, den Mitarbeitern und den Gästen. Eine enge Zusammenarbeit mit dem existierenden Team ist von Anfang an vorgesehen.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen großes Potential für persönliches und berufliches Wachstum:
- Verantwortungsvolle Rolle: Führungsposition mit unmittelbarem Einfluss auf den Erfolg des Betriebs und des Teams.
- Netzwerk: Gelegenheit, sich in einem professionellen Gastronomiebetrieb zu positionieren und Ihr Netzwerk auszubauen.
- Karrierepfade: Perspektive auf weitere Entwicklung in der Unternehmensgruppe oder Übernahme zusätzlicher Standorte.
- Kompetenzaufbau: Gezielte Unterstützung bei relevanten Zertifizierungen und Weiterbildungen im Bereich Gastronomiemanagement.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie Ihren Lebenslauf, Zeugnisse und gerne auch ein kurzes Anschreiben ein, in dem Sie Ihre Berufserfahrung und Motivation kurz skizzieren.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und stehen Ihnen für Rückfragen zur Verfügung!