JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in Hamm eine erfahrene Koch / Köchin (m/w/d) in Vollzeit. Unser Kunde ist ein etabliertes und geschätztes Gastronomiebetrieb, der sich durch hohe Qualitätsstandards, ein motiviertes Team und eine angenehme Arbeitsatmosphäre auszeichnet. Hier erleben Sie täglich kulinarische Leidenschaft und professionelle Küchenkommunikation auf höchstem Niveau.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position tragen Sie Verantwortung für die hochwertige Zubereitung von Speisen und die Leitung von Küchenbereichen. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und setzen Qualitätsstandards um:
- Speisenzubereitung: Professionelle Vor- und Zubereitung von Gerichten nach Rezeptur und Betriebsstandards.
- Küchenorganisation: Strukturierte Planung und Durchführung von Arbeitsabläufen in Ihrer Station oder Ihrem Bereich.
- Qualitätssicherung: Konsistente Einhaltung von Hygiene-, Frische- und Geschmacksstandards.
- Teamführung (bei Chef de Partie): Anleisung und Unterstützung von Beiköchen und Küchenpersonal in Ihrem Bereich.
- Bestandsverwaltung: Sorgfältige Lagerhaltung, Einkaufszettel und Materialwirtschaft für Ihre Station.
- Menüentwicklung: Aktive Mitgestaltung neuer Gerichte und Saisonmenüs in Abstimmung mit der Küchenleitung.
- Kundenservice: Bereitschaft, bei besonderem Gäste-Feedback oder Spezialwünschen schnell und professionell zu reagieren.
Qualifikationen / Anforderungen
Ideal sind Sie eine engagierte Fachkraft mit fundierter Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und der Bereitschaft, Ihr Können weiter auszubauen:
- Berufsausbildung: Abschluss als Koch / Köchin oder mehrjährige einschlägige Berufserfahrung.
- Küchenerfahrung: Sichere Kenntnisse in Mise en Place, Garproben und klassischen sowie modernen Zubereitungstechniken.
- Teamfähigkeit: Zuverlässigkeit, Respekt gegenüber Kollegen und Offenheit für konstruktives Feedback.
- Verantwortungsbewusstsein: Selbstständige Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch und Kostenbewusstsein.
- Belastbarkeit: Motivation auch in stressigen Dienstzeiten und Bereitschaft für Wochenend- und Feiertagsdienste.
- Hygiene & Sicherheit: Gründliche Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und Arbeitssicherheit in der Großküche.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet Ihnen ein attraktives und zuverlässiges Arbeitsumfeld mit fairen Bedingungen:
- Unbefristete Festanstellung: Sicherheit und Perspektive in einem etablierten Unternehmen.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt: Attraktive Vergütung entsprechend Ihrer Qualifikation und Berufserfahrung.
- Flexible Arbeitszeiten: Faire und transparente Dienstplangestaltung mit regelmäßiger Abstimmung.
- Betriebsverpflegung: Genießen Sie täglich hochwertige Mitarbeitermahlzeiten aus der eigenen Küche.
- Weiterbildung & Entwicklung: Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen sowie interne Aufstiegschancen.
- Teamkultur: Ein respektvolles, kollegiales Arbeitsumfeld mit motivierten Fachleuten.
- Soziale Leistungen: Faire Urlaubsregelung und betriebliche Altersvorsorge.
Arbeitsort
Die Position ist in Hamm angesiedelt. Sie werden von Anfang an in das bestehende Team integriert und von erfahrenen Kolleginnen und Kollegen eingearbeitet. Die Arbeitsatmosphäre ist geprägt von gegenseitiger Unterstützung und professioneller Küchenkommunikation.
Karrierechancen und Entwicklung
In dieser Stelle ergeben sich gute Möglichkeiten für persönliches und berufliches Wachstum:
- Aufstiegsperspektiven: Entwicklung zur Chef de Partie oder Souschef je nach Leistung und Erfahrung.
- Fachliche Entwicklung: Möglichkeit zur Teilnahme an Fachkursen, Kochtechniken-Trainings und Sensorik-Schulungen.
- Mitgestaltung: Aktive Beteiligung an Menüplanning und Innovationsprojekten der Küche.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte fügen Sie Ihrem Bewerbungsschreiben einen aussagekräftigen Lebenslauf sowie relevante Arbeitszeugnisse und Referenzen bei.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie kennenzulernen!