JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Ludwigshafen am Rhein.
Unser Kunde ist ein etabliertes Gastronomiebetrieb mit hohem Anspruch an Qualität und kulinarische Innovation. Mit erfahrenem Team und modernem Ambiente bietet die Organisation ein dynamisches Arbeitsumfeld, in dem Sie Ihre Expertise voll einbringen und weiterentwickeln können.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Küchenchef verantworten Sie die gesamte Küchenleitung und tragen zentrale Verantwortung für den kulinarischen Erfolg des Betriebs:
- Küchenmanagement: Leitung und Organisation des Küchenteams, Schichtplanung, Qualitätskontrolle und Arbeitssicherheit in der Küche.
- Menüentwicklung: Kreation und Optimierung von Speisekarten in Abstimmung mit dem Management; Warenbestellung und Lagerverwaltung.
- Qualitätssicherung: Sicherung höchster Standards bei Zubereitung, Hygiene und Präsentation; kontinuierliche Verbesserung von Arbeitsabläufen.
- Personalentwicklung: Ausbildung und Anleitung der Küchencrew; Förderung von Fachkompetenz und Teamfähigkeit.
- Kostenkontrolle: Budgetverantwortung für Wareneinsatz; Optimierung von Rohstoffkosten ohne Qualitätseinbußen.
- Kundenorientierung: Enge Zusammenarbeit mit Service-Team und Management zur bestmöglichen Gästezufriedenheit.
- Hygiene und Compliance: Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen und betrieblichen Richtlinien.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen einen erfahrenen Profi mit bewiesener Führungskompetenz und kulinarischem Sachverstand:
- Berufsausbildung: Abgeschlossene Ausbildung zum Chefkoch oder gleichwertige Berufserfahrung in Küchenleitung.
- Erfahrung: Mindestens 5+ Jahre praktische Erfahrung in gehobener Gastronomie, idealerweise in Leitungsposition.
- Fachkompetenz: Tiefgreifende Kenntnisse der klassischen und modernen Küche, sichere Speisenkalkulationen und Warenkenntnisse.
- Führungsfähigkeit: Nachgewiesene Teamleitung, klare Kommunikation und hohe Mitarbeitermotivation.
- Qualitätsbewusstsein: Hoher Anspruch an Hygiene, Sicherheit und kulinarische Exzellenz.
- Organisationsfähigkeit: Strukturiertes Arbeiten unter Druck, effiziente Ressourcenplanung.
- Zuverlässigkeit und Flexibilität: Bereitschaft zu Schichtdiensten und Wochenendarbeit.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet ein attraktives Gesamtpaket für ambitionierte Küchenprofis:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere und langfristige Perspektive.
- Attraktives Gehalt: Leistungsgerechte Vergütung entsprechend Qualifikation und Erfahrung.
- Flexible Arbeitszeiten: Transparente Schichtplanung und faire Berücksichtigung persönlicher Belange.
- Weiterbildung: Unterstützung bei fachlicher Fortbildung und kulinarischen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Teamumfeld: Zusammenarbeit mit motiviertem Fachpersonal und kollegialer Arbeitskultur.
- Betriebliche Sozialleistungen: Faire Urlaubsregelung und betriebliche Vorteilsregelungen.
- Verantwortung und Gestaltung: Raum für kreative und strategische Eigenverantwortung in der Küchenführung.
Arbeitsort
Die Position ist am Standort Ludwigshafen am Rhein angesiedelt. Sie erhalten eine umfassende Einarbeitung und arbeiten in einem etablierten Team, das Sie von Anfang an unterstützt.
Karrierechancen und Entwicklung
Mit dieser Rolle eröffnen sich Ihnen vielfältige berufliche Perspektiven:
- Führungsentwicklung: Möglichkeit der Übernahme erweiterer Management-Aufgaben im Betrieb.
- Kulinarische Innovation: Gestaltungsfreiraum für eigene Konzepte und Menü-Innovationen.
- Fachliche Spezialisierung: Fortbildungen und Spezialisierungen in modernen Kochtechniken und Trends.
- Netzwerk: Austausch mit Branchenkollegen und Zugang zu Branchenverbänden.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie Ihren tabellarischen Lebenslauf, Zeugnisse und gerne auch Referenzen oder Portfolio-Beispiele (Fotos von Kreationen, Speisekarten) ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und prüfen alle Unterlagen zeitnah. Die Weitergabe erfolgt selbstverständlich vollständig anonym an unseren Kunden.