JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Ludwigshafen am Rhein. Unser Kunde ist ein etabliertes und erfolgreiches Unternehmen in der Gastronomiebranche mit hohem Anspruch an Service, Qualität und Gästezufriedenheit. Sie suchen eine verantwortungsvolle Führungskraft, die das Team mit Leidenschaft leitet und die Betriebserfolg nachhaltig sichert.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Betriebsleiter sind Sie das Gesicht des Hauses und tragen Verantwortung für alle operativen Abläufe. Ihre Kernaufgaben umfassen:
- Personalführung und -entwicklung: Leitung und Motivation des Teams (Service, Küche, Administration), Planung von Schichten und Urlaubsregelung, Schulung und Weiterbildung der Mitarbeiter.
- Betriebswirtschaftliche Verantwortung: Überwachung von Budget, Kosten und Rentabilität, Analyse von Kennzahlen und Optimierung der Abläufe, Kontrolle von Wareneinkauf und Lagerwirtschaft.
- Gästebetreuung und Service-Management: Sicherung hoher Service- und Hygienestandards, Umgang mit Gästereklamationen, Steigerung der Kundenzufriedenheit und Loyalität.
- Marketing und Umsatzsteigerung: Entwicklung von Aktionen und Promotionen, Verwaltung der Social-Media-Präsenz, Kooperation mit lokalen Medien und Influencern.
- Compliance und rechtliche Anforderungen: Einhaltung von Lebensmittelhygiene, Arbeitsschutz und gastronomiespezifischen Vorschriften, regelmäßige Dokumentation und Audits.
- Inventur und Warenwirtschaft: Regelmäßige Bestandsprüfungen, Lieferantenkontakte und Preisverhandlungen, Minimierung von Schwund und Verschwendung.
- Event- und Sonderveranstaltungen: Planung und Durchführung von Privatfeiern, Betriebsfesten und saisonalen Events, Kundenberatung zu Menü und Raum-Setup.
Qualifikationen / Anforderungen
Bringen Sie solide Erfahrung in der Gastronomie und in Führungspositionen mit. Wir wünschen uns von Ihnen:
- Berufserfahrung: Mindestens 3–5 Jahre Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager in einem ähnlichen Umfeld (Restaurant, Café, Hotel oder Event-Gastronomie).
- Fachkenntnisse: Umfassende Kenntnisse in Küche und Service, Verständnis für HACCP, Lebensmittelhygiene und Arbeitsschutzbestimmungen.
- Führungskompetenzen: Sichere Personalführung, Motivationsfähigkeit, Konfliktlösungskompetenz und Team-orientiertes Denken.
- Betriebswirtschaftliches Denken: Verständnis für Kostenmanagement, Budget-Verantwortung und Profitabilität; idealerweise Erfahrung mit Gastro-Software und Kassensystemen.
- Kommunikation: Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Gästeorientierung, Servicegedanke und professionelles Auftreten.
- Flexibilität: Bereitschaft für Schichtarbeit (auch Abend und Wochenende), spontane Einsätze und saisonale Schwankungen.
- Lernbereitschaft: Offenheit für neue Konzepte und kontinuierliche Verbesserung, selbstständiges Arbeiten und Problemlösung.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde wertschätzt Ihre Arbeit und bietet attraktive Leistungen:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere und langfristige Perspektive im Unternehmen.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt: Attraktive Vergütung je nach Erfahrung und Qualifikation, orientiert am Markt und Ihrer Leistung.
- Flexible Arbeitszeiten: Planbare Schichtkultur mit Ausgleichsmöglichkeiten, Absprachen für private Termine im Rahmen der Betriebserfordernisse.
- Mitarbeitervergünstigungen: Vergünstigtes oder kostenloses Mittagessen / Getränk während der Schicht, attraktive Mitarbeiterrabatte.
- Entwicklung und Weiterbildung: Unterstützung bei Fortbildungen (z. B. Hygienetrainings, Management-Kurse), Chance zur persönlichen und fachlichen Entwicklung.
- Arbeitsumfeld: Zusammenarbeit mit einem engagierten, familiären Team, modernes und gepflegtes Haus mit angenehmer Arbeitsatmosphäre.
- Soziale Sicherheit: Geltung aller gesetzlichen Sozialversicherungen, faire und transparente Arbeitsbeziehungen.
Arbeitsort
Die Position ist an unserem Standort in Ludwigshafen am Rhein ansässig. Sie werden von unserem Team eingearbeitet und erhalten vollständige Unterstützung bei Ihrem Start. Die Zusammenarbeit mit den erfahrenen Kolleginnen und Kollegen vor Ort macht Ihren Einstieg zu einer spannenden und bereichernden Erfahrung.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen ausgezeichnete Aufstiegsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen:
- Entwicklung zur Regionalleitung: Bei erfolgreicher Führung Möglichkeit, mehrere Standorte zu verantworten und regionale Verantwortung zu übernehmen.
- Spezialisierungsmöglichkeiten: Vertiefung in Eventmanagement, Konzeptentwicklung oder Qualitätsmanagementsysteme.
- Mentoringprogramme: Persönliches Coaching und Austausch mit erfahrenen Führungskräften des Unternehmens.
- Fort- und Weiterbildung: Kostenübernahme für relevante Kurse und Zertifikationen in der Gastronomieleitung.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Fügen Sie Ihrem Profil bitte einen aussagekräftigen Lebenslauf, Arbeitszeugnisse oder Referenzen sowie optional ein kurzes Anschreiben bei, in dem Sie einen Eindruck von Ihren Stärken und Ihrer Motivation geben.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie kennenzulernen!