JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden eine erfahrene Betriebsleiterin oder einen erfahrenen Betriebsleiter für die Gastronomie in Vollzeitanstellung am Standort Lübeck.
Unser Kunde ist ein etabliertes und erfolgreiches Gastronomiebetrieb mit hohem Qualitätsanspruch und einer starken Präsenz am Markt. Die Organisation steht für exzellenten Service, hochwertige Küche und eine positive Arbeitskultur. Das Team vor Ort ist motiviert und engagiert, und Sie würden in einem unterstützenden und professionellen Umfeld arbeiten.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Betriebsleiter oder Betriebsleiterin tragen Sie die operative und strategische Verantwortung für den gesamten Gastronomie-Betrieb. Dazu gehören:
- Betriebsleitung: Führung und Personalmanagement des gesamten Teams, einschließlich Planung, Schulung und Motivation der Mitarbeiter.
- Wirtschaftlichkeit und Budget: Überwachung und Optimierung von Kostenstrukturen, Kalkulation, Preisgestaltung und Gewinnmargen zur Sicherung der Rentabilität.
- Service und Gästeerlebnis: Sicherung hoher Servicestandards, Gästebetreuung und Kundenzufriedenheit sowie Handling von Beschwerden und Feedback.
- Qualitätskontrolle: Überwachung der Lebensmittelhygiene, Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsstandards sowie Qualität von Küche und Service.
- Inventur und Lagerwirtschaft: Verwaltung von Bestand, Einkauf, Lieferantenmanagement und Lagerkontrolle.
- Marketing und Veranstaltungen: Unterstützung bei der Planung von Aktionen, Events und Promosionen zur Steigerung des Umsatzes.
- Administrative Aufgaben: Einhaltung rechtlicher Vorgaben, Dokumentation, Abrechnung und Berichterstattung an die Geschäftsführung.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese Position wünschen wir uns eine Persönlichkeit mit umfangreicher Erfahrung in der Gastronomie und nachgewiesener Führungskompetenz:
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter, F&B Manager oder in einer ähnlichen leitenden Position in der Gastronomie.
- Fachwissen: Umfangreiche Kenntnisse in Gastronomie, Küchen- und Servicebetrieb, Kostenmanagement und Qualitätssicherung.
- Führungsqualitäten: Nachgewiesene Führungserfahrung, Fähigkeit zur Personalführung und -entwicklung, Teamfähigkeit und motivierendes Auftreten.
- Kommunikation und Kundenkompetenz: Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten, sicheres Auftreten, Gästeorientierung und Konfliktlösungsfähigkeit.
- Kaufmännisches Verständnis: Verständnis von Betriebswirtschaft, Budget- und Kostenmanagement, sowie Fähigkeit zur Analyse von Kennzahlen.
- Zuverlässigkeit und Belastbarkeit: Verantwortungsbewusstsein, hohe Zuverlässigkeit und Bereitschaft zur notwendigen Flexibilität im Gastronomiebetrieb.
- Organisationsfähigkeit: Strukturiertes und effizientes Arbeiten, Fähigkeit zur Priorisierung und Koordination mehrerer Aufgaben parallel.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine attraktive Gesamtpakage mit fairen Konditionen und entwicklungsorientierten Möglichkeiten:
- Attraktives Gehalt: Konkurrenzfähige Vergütung entsprechend Ihrer Erfahrung und Qualifikation.
- Unbefristete Festanstellung: Sichere berufliche Perspektive in Vollzeitanstellung.
- Flexible Arbeitszeiten: Moderne Personalplanung mit angemessenen Pausen und Ruhezeiten im Gastronomieumfeld.
- Betriebliche Altersvorsorge: Zusatzleistungen zur Alterssicherung und finanzielle Absicherung.
- Kostenloser Mitarbeiterbereich: Verpflegung und Getränke vor Ort für Mitarbeiter.
- Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung bei beruflicher Weiterqualifizierung und Führungskompetenzentwicklung.
- Kollegiales Arbeitsumfeld: Zusammenarbeit mit einem eingespielten und motivierten Team in professioneller Atmosphäre.
- Verantwortungsvolle Tätigkeit: Eigenverantwortung, eigenständiges Gestalten und direkter Einfluss auf den Betriebserfolg.
Arbeitsort
Der Betrieb befindet sich im schönen Lübeck an der Lübecker Bucht und ist leicht erreichbar. Sie werden vom Team vor Ort eingearbeitet und erhalten vollständige Unterstützung bei der Übernahme Ihrer Verantwortung. Das etablierte Netzwerk und die Infrastruktur des Unternehmens bieten Ihnen optimale Bedingungen für einen erfolgreichen Start.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen hervorragende Chancen für persönliche und berufliche Entwicklung:
- Führungsverantwortung: Eigenverantwortliche Leitung eines professionellen Teams mit Gestaltungsfreiraum und Entscheidungskompetenz.
- Weiterentwicklung: Möglichkeiten zur Fortbildung und fachlichen Spezialisierung in Führung, Management und Hospitality-Trends.
- Karriereperspektiven: Potenzial für weitere Positionen im Unternehmen und langfristige Zusammenarbeit in einer stabilen Organisation.
- Netzwerk und Branchenkontakte: Austausch mit Gastronomiefachleuten und Aufbau von wertvollen Kontakten in der Branche.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert Sie diese Herausforderung? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Reichen Sie bitte einen aktuellen Lebenslauf und aussagekräftige Zeugnisse oder Referenzen ein, die Ihre Erfahrung in der Gastronomie dokumentieren.
Das JobWho-Team sichtet alle Bewerbungen sorgfältig und leitet qualifizierte Profile vertraulich an unseren Kunden weiter. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!