JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden eine erfahrene Koch / Köchin (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Lübeck. Unser Kunde ist ein etabliertes und angesehenes Unternehmen in der Gastronomie, das sich durch Qualität, Innovation und ein engagiertes Team auszeichnet. In einem dynamischen Arbeitsumfeld mit modernen Küchenfacilitäten tragen Sie zu kulinarischen Erlebnissen bei, die Gäste begeistern.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Koch / Köchin sind Sie ein wesentlicher Teil unseres Küchen-Teams und verantworten folgende Aufgaben:
- Speisenzubereitung: Zubereitung von Speisen nach Rezepturen und Qualitätsstandards; Einhaltung von Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit.
- Stationsverantwortung: Je nach Qualifikation Verantwortung für eine oder mehrere Stationen (Sauce, Gemüse, Fisch, Fleisch etc.); Koordination mit dem Team.
- Wareneinsatz: Sachgerechte Lagerung und Vorbereitung von Rohwaren; Kontrolle der Waren-Qualität und Verbrauchsdaten.
- Menüplanung und Entwicklung: Unterstützung bei der Entwicklung neuer Speisen und Menüvariationen; Kreativität und Verbesserungsvorschläge.
- Teamarbeit: Reibungslose Zusammenarbeit im Küchen-Team; Kommunikation und gegenseitige Unterstützung bei wechselnden Auslastungen.
- Arbeitsplatz-Standards: Sauberhaltung des Arbeitsplatzes und der Küche; Wartung und sachgemäße Nutzung von Geräten und Ausrüstung.
- Gästekommunikation: Bei Bedarf Austausch mit Service und Gästen über Speisen und Allergene/Unverträglichkeiten.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese Position suchen wir eine Persönlichkeit mit fundierter gastronomischer Ausbildung und Berufserfahrung:
- Abgeschlossene Berufsausbildung: Abschluss als Koch / Köchin oder vergleichbare gastronomische Qualifikation.
- Berufserfahrung: Mehrjährige praktische Erfahrung in einer Großküche, Hotel oder Restaurant; Erfahrung als Chef de Partie oder Beikoch ist von Vorteil.
- Fachkompetenz: Sichere Beherrschung von Kochtechniken; Kenntnisse in Küchenhygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP).
- Zuverlässigkeit und Engagement: Gewissenhaftigkeit, Pünktlichkeit und Bereitschaft, in einem dynamischen Team zu arbeiten.
- Teamfähigkeit: Kommunikationsstärke und Fähigkeit, konstruktiv mit Kolleg:innen zusammenzuarbeiten sowie bei Hochbetrieb verantwortungsvoll mitzuwirken.
- Kreativität und Lernbereitschaft: Offenheit für neue Ideen und Techniken; Interesse an persönlicher Weiterentwicklung.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet Ihnen eine anspruchsvolle und zukunftssichere Stelle mit attraktiven Rahmenbedingungen:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere berufliche Perspektive in Vollzeit.
- Attraktives Gehalt: Leistungsgerechte Entlohnung entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung.
- Moderne Arbeitsumgebung: Arbeit in einer professionell ausgestatteten Küche mit zeitgemäßen Geräten und Standards.
- Kollegiales Team: Zusammenarbeit mit erfahrenen und engagierten Kolleg:innen in einer respektvollen Atmosphäre.
- Flexible Arbeitszeiten: Faire Regelung von Schichtdiensten und Pausenregelung; Beachtung Work-Life-Balance.
- Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen; Aufstiegsperspektiven zu Chef de Partie oder Sous-Chef-Positionen.
- Betriebliche Leistungen: Zusätzliche Benefits wie Mitarbeiter-Rabatte oder Verpflegung während der Schicht.
Arbeitsort
Der Arbeitsort ist Lübeck. Sie werden von einem etablierten Team eingearbeitet und erhalten vollständige Unterstützung bei der Integration in die Betriebsabläufe. Die Küche ist modern ausgestattet und bietet optimale Bedingungen für professionelles Arbeiten.
Karrierechancen und Entwicklung
Unser Kunde legt Wert auf die Entwicklung seiner Mitarbeiter:innen. Folgende Perspektiven erwarten Sie:
- Aufstiegsperspektiven: Möglichkeit zur Übernahme von Chef-de-Partie- oder Sous-Chef-Positionen mit entsprechender Erfahrung.
- Fachliche Qualifizierung: Unterstützung bei relevanten Kursen und Zertifikationen im Gastronomie-Bereich.
- Mentoring und Zusammenarbeit: Fachlicher Austausch mit erfahrenen Köch:innen und Küchenleitungen.
- Langfristige Zusammenarbeit: Stabile Anstellung mit Potenzial für langfristige Karriereverläufe im Unternehmen.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte fügen Sie Ihrem Profil einen aktuellen Lebenslauf sowie Arbeitszeugnisse und ggf. Zertifikate bei, um Ihre Qualifikation zu belegen.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und auf die Möglichkeit, Sie kennenzulernen!