JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Barkeeper (m/w/d) für eine Vollzeitstelle in Lübeck. Unser Kunde ist ein etabliertes Unternehmen in der gehobenen Gastronomie mit hohen Standards für Qualität, Servicekultur und Gästezufriedenheit. In einem dynamischen, kollegialen Umfeld arbeiten Sie an einem modernen Tresen und prägen das Gesicht des Hauses mit Ihrer Fachkompetenz und Ihrer Persönlichkeit.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Barkeeper sind Sie das Herzstück unseres Serviceangebots. Sie übernehmen vielfältige Aufgaben und tragen wesentlich zur Gästenzufriedenheit bei:
- Cocktailzubereitung: Mixologie auf hohem Niveau – von klassischen Rezepten bis zu innovativen Eigenkreationen, immer mit Augenmaß und Sicherheit.
- Getränkeservice: Professionelle Beratung zu Bieren, Weinen, Spirituosen und weiteren Getränken, passend zu den Wünschen und dem Gaumen der Gäste.
- Barkassa und Betrieb: Sorgfältige Verwaltung der Kasse, Bestandskontrolle der Vorräte, Warenbestellungen und Lagerbestandsverwaltung hinter der Bar.
- Hygiene und Standardarbeit: Einhaltung aller Sicherheits- und Hygienevorschriften, penible Reinigung und Wartung von Barausstattung und Gläsern.
- Gästebetreuung und Kommunikation: Freundliche, aufmerksame Interaktion mit Gästen, Aufbau von Stammkundschaft und Empfehlungen für ein Wiederkommensgefühl.
- Teamfähigkeit: Enge Zusammenarbeit mit Küche, Serviceteam und Management zur nahtlosen Abläufe während aller Schichten.
- Weiterentwicklung der Barkarte: Aktive Mitgestaltung bei der Entwicklung neuer Cocktails und der Anpassung des Angebots an saisonale und aktuelle Trends.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine engagierte und versierte Fachkraft. Folgende Voraussetzungen sind uns wichtig:
- Barista- und Barmann-/Barfrau-Erfahrung: Fundierte praktische Erfahrung in der Bararbeit, idealerweise mehrjährig in gehobener Gastronomie oder renommierten Etablissements.
- Fachkenntnisse: Sichere Beherrschung von Mixologie, Getränkekunde und Servicetechniken; Kenntnis klassischer und moderner Cocktails.
- Kundenorientierung: Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Freundlichkeit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen ruhig und höflich zu bleiben.
- Organisationsfähigkeit: Zuverlässigkeit, Sorgfalt und Geschick in der Verwaltung von Beständen, Abläufen und Dokumentation.
- Flexibilität: Bereitschaft für Schichtarbeit, Wochenend- und Abendschichten; Teamfähigkeit und positive Einstellung.
- Hygiene und Sicherheit: Sicheres Verständnis und Umsetzung aller gesetzlichen Vorgaben (Lebensmittelhygiene, Arbeitsschutz).
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine ansprechende Arbeitsumgebung mit fairen Konditionen:
- Unbefristete Festanstellung: Sicherheit und Verlässlichkeit für Ihre berufliche Zukunft.
- Attraktives Gehalt: Leistungsgerechte Vergütung entsprechend Ihrer Erfahrung und Qualifikation, ergänzt durch Trinkgelder und Provisionen.
- Flexible Arbeitszeiten: Schichtmodelle, die Ihre Lebensplanung berücksichtigen – im Rahmen betrieblicher Notwendigkeiten.
- Betriebliche Altersvorsorge: Zusätzliche finanzielle Sicherheit für die Zukunft.
- Mitarbeiter-Benefits: Vorteilhafte Konditionen, Rabatte auf Speisen und Getränke, regelmäßige Teamevents.
- Fortbildung und Entwicklung: Unterstützung bei Weiterqualifizierung, z. B. Mixologie-Kurse, Sommelier-Wissen, Servicetrainings.
- Modernes Arbeitsumfeld: Gut ausgestattete Bar mit hochwertiger Technik, angenehmes Klima und professionelle Ausstattung.
- Kollegiales Team: Arbeiten in einem erfahrenen, unterstützenden Team mit gemeinsamer Leidenschaft für Gastgewerbe.
Arbeitsort
Die Stelle ist in Lübeck angesiedelt. Sie werden von Ihren erfahrenen Kollegen eingearbeitet und arbeiten in einer etablierten Barumgebung mit modernem Standard. Das Team freut sich auf einen kollegialen Austausch und gemeinsames Wachstum.
Karrierechancen und Entwicklung
Unser Kunde legt Wert auf die langfristige Entwicklung seiner Mitarbeiter:
- Aufstiegsmöglichkeiten: Perspektiven für eine Rolle als Bar Manager oder Schichtleiter bei entsprechender Leistung und Interesse.
- Fachliche Weiterbildung: Regelmäßige Trainings in Mixologie, Getränketrends, Kundenservice und Sicherheitsstandards.
- Netzwerk und Branchenkenntnisse: Teilhabe an Fachveranstaltungen und Networking-Gelegenheiten innerhalb der gehobenen Gastronomie.
- Mentoring: Unterstützung durch erfahrene Fachkräfte und offene Kommunikation mit dem Management.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie Ihren aktuellen Lebenslauf, Arbeitszeugnisse und ggf. Zertifikate oder Weiterbildungsnachweise ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und das Kennenlernen Ihrer Fachkompetenz und Ihrer Persönlichkeit!