JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) für eine Vollzeitstelle in Bergisch Gladbach. Unser Kunde ist ein etabliertes Gastronomie-Unternehmen mit hohem Anspruch an Qualität und Handwerk. Sie werden Teil eines motivierten Teams und tragen maßgeblich zum kulinarischen Erfolg der Organisation bei.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Küchenchef verantworten Sie die Leitung und das Management der Küche sowie die kulinarische Ausrichtung. Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Küchenleitung: Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche, Koordination des Personals und Einhaltung von Hygienestandards.
- Menü-Entwicklung: Kreative Konzeption und Umsetzung von Speisenkarten sowie Saisonal-orientierte Menüplanung.
- Qualitätsmanagement: Sicherung höchster Qualitätsstandards bei Zubereitung und Präsentation der Speisen.
- Personalverantwortung: Anleitung und Schulung des Küchenpersonals, Förderung von Fachkompetenz und Teamgeist.
- Einkauf und Ressourcen: Bedarfsgerechte Planung von Rohstoffen, Kostenkontrolle und Lieferantenmanagement.
- Besonderheiten-Service: Betreuung von Spezialanlässen, Events und Kundenanforderungen mit kulinarischen Lösungen.
- Compliance: Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften und interner Richtlinien.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine erfahrene Persönlichkeit mit nachgewiesener Expertise in der gehobenen Gastronomie:
- Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder gleichwertiges Qualifikations-Äquivalent mit mehrjähriger Berufspraxis in Küchenleitung.
- Fachkompetenz: Fundierte Kenntnisse in Küchentechniken, Lebensmittelhygiene und modernen Gastronomie-Trends.
- Führungserfahrung: Nachgewiesene Erfahrung in der Leitung von Küchen-Teams und Personalmanagement.
- Kreativität und Handwerk: Leidenschaft für hochwertige Zubereitung und innovative Menügestaltung.
- Organisationstalent: Sichere Planung und Koordination unter Druck, auch bei größeren Events und Servicezeiten.
- Teamfähigkeit: Kooperatives Mindset, Verlässlichkeit und positive Ausstrahlungskraft gegenüber Team und Gästen.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Position mit folgenden Benefits:
- Unbefristete Festanstellung: Langfristige Perspektive und Jobsicherheit in einer etablierten Organisation.
- Attraktives Gehalt: Marktgerechte Vergütung entsprechend Ihrer Erfahrung und Qualifikation.
- Faire Arbeitszeiten: Strukturierte Dienstpläne mit vereinbarter Freizeit und Urlaubsregelung.
- Weiterbildung: Unterstützung bei Fachkursen und fachlicher Entwicklung im Gastronomie-Bereich.
- Teamumfeld: Arbeit in einem motivierten, professionellen Küchen-Team mit Wertschätzung und Zusammenhalt.
- Gestaltungsfreiheit: Raum für eigene kulinarische Ideen und Menü-Kreativität.
- Betriebliche Vorsorgeleistungen: Unterstützung bei Altersvorsorge und zusätzlichen Leistungen.
Arbeitsort
Die Position ist in Bergisch Gladbach angesiedelt. Sie finden ein eingeführtes Team vor, das Sie gerne einarbeitet und unterstützt. Der kollegiale Austausch mit anderen Abteilungen rundet das Arbeitsumfeld ab.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Rolle bietet überdies langfristige Entwicklungsperspektiven:
- Fachliche Spezialisierung: Möglichkeit zur Vertiefung in spezialisierten Küchentechniken und gehobener Gastronomie.
- Leitungsverantwortung: Potenzielle Ausweitung der Führungsverantwortung im Gastronomie-Betrieb.
- Netzwerk-Aufbau: Kontakte zu Lieferanten, anderen Fachleuten und Eventpartnern.
- Weiterbildung: Regelmäßige Schulungen zu neuen Trends, Lebensmittelsicherheit und Managementtechniken.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho! Reichen Sie bitte einen aussagekräftigen Lebenslauf, Ihre relevanten Zeugnisse und gerne ein kurzes Anschreiben mit Ihren gastronomischen Schwerpunkten ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und auf die Möglichkeit, Sie und Ihr kulinarisches Profil kennenzulernen!