JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) für eine Vollzeitstelle in Rostock. Unser Kunde ist ein führendes Gastronomie-Unternehmen mit etablierter Reputation und modernem Arbeitsumfeld. Sie werden Teil eines professionellen Teams, das Wert auf Qualität, Service und kontinuierliche Verbesserung legt.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position verantworten Sie die Gesamtleitung eines gastronomischen Betriebs und treiben dessen erfolgreiche Entwicklung voran. Ihre Aufgaben umfassen:
- Betriebsmanagement: Tägliche Leitung und Optimierung aller Betriebsabläufe, Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften.
- Personalverantwortung: Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams; Planung und Kontrolle von Schichten und Einsatzplänen.
- F&B-Management: Konzeption und Kontrolle von Speisen- und Getränkeangebot, Bestandsverwaltung, Kostenkontrolle und Warenbestellung.
- Kundenservice & Qualität: Sicherstellung eines exzellenten Gast-Erlebnisses, Beschwerdemanagement und kontinuierliche Verbesserung des Service.
- Finanzielle Verantwortung: Budgetplanung, Kostenmanagement, Rentabilität und Geschäftsergebnisse im Fokus.
- Marketingunterstützung: Mitwirkung bei lokalen Marketingmaßnahmen, Öffentlichkeitsarbeit und Kundenbindung.
- Compliance & Dokumentation: Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, korrekte Dokumentation und Reporting an die Geschäftsleitung.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine eigenverantwortliche Persönlichkeit mit fundierter Erfahrung in der Gastronomie und nachgewiesenen Führungskompetenzen:
- Erfahrung: Mindestens mehrjährige Tätigkeit als Restaurantleiter, F&B Manager oder Gastronomieleiter, idealerweise in ähnlichen Häusern.
- Fachkompetenz: Tiefgehendes Verständnis für Gastronomie-Abläufe, Küchenbetrieb, Service und Getränkewirtschaft.
- Führungskompetenz: Nachgewiesene Fähigkeit zur Mitarbeiterführung, Teamaufbau und motivierende Kommunikation.
- Kaufmännische Fähigkeiten: Sicherheit in Kostenmanagement, Budgetierung und Rentabilitätsanalyse.
- Kundenorientierung: Leidenschaft für Gastfreundschaft, Service-Excellence und Kundenzufriedenheit.
- Belastbarkeit & Flexibilität: Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen.
- Organisationsfähigkeit: Selbstständiges, strukturiertes Arbeiten und sichere Entscheidungsfindung auch unter Druck.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine attraktive und faire Anstellung mit vielen Vorteilen:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere, langfristige Perspektive in einem etablierten Unternehmen.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt: Attraktive Vergütung entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung.
- Flexible Arbeitszeiten: Moderne Schichtplanung mit ausgeglichener Work-Life-Balance im Rahmen der Branchenerfordernisse.
- Weiterbildung & Entwicklung: Regelmäßige Fortbildungen und Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung.
- Betriebliche Altersvorsorge: Unterstützung bei Vorsorge und finanzielle Sicherheit.
- Mitarbeiter-Rabatte: Profitieren Sie von Vergünstigungen im eigenen Haus und Partner-Netzwerk.
- Kollegiales Umfeld: Arbeiten Sie in einem motivierten Team mit flachen Hierarchien und offener Kommunikation.
- Faire Urlaubsregelung: Ausreichend Urlaubstage und respektvolle Behandlung Ihrer Freizeit.
Arbeitsort
Die Position ist in Rostock angesiedelt. Sie werden von Anfang an sorgfältig in alle Prozesse eingeführt und arbeiten eng mit dem etablierten Team zusammen. Der Standort ist gut erreichbar und bietet ein lebendiges gastronomisches Umfeld.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Rolle bietet hervorragende Perspektiven für Ihre weitere Karriere in der Gastronomie:
- Aufstiegschancen: Möglichkeit zur Übernahme erweiterter Verantwortung bis zur Regionalleitung oder Geschäftsleitung.
- Branchenentwicklung: Teilnahme an zukunftsgerichteten Projekten und Teilhabe an Innovationen in der Gastronomie.
- Mentoring & Netzwerk: Austausch mit erfahrenen Führungskräften und Aufbau eines wertvollen Branchennetzwerks.
- Persönliche Weiterentwicklung: Gezielte Personalentwicklung und Unterstützung Ihrer Karriereziele.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Halten Sie bitte Ihren aktuellen Lebenslauf, Zeugnisse und ggf. Referenzen bereit.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und auf die Möglichkeit, Sie und unser Unternehmen zusammenzubringen!