JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Koch / eine erfahrene Köchin (m/w/d) für eine Vollzeitstelle in Rostock.
Unser Kunde ist ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie mit einer Leidenschaft für hochwertige Küche und erstklassigen Service. Das Team arbeitet in einem professionellen, dynamischen Umfeld, in dem Qualität und Kreativität im Mittelpunkt stehen. Sie werden Teil eines engagierten Küchenteams, das gemeinsam an anspruchsvollen Gerichten arbeitet und den hohen Standard des Hauses aufrechterhält.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Koch/Köchin sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von Speisen nach hohen Qualitätsstandards und das tägliche Management der Küchenbereiche. Ihre Aufgaben umfassen:
- Speisenzubereitung: Professionelle Vor- und Zubereitung von Speisen nach Rezepturen und Hygienestandards
- Arbeitsbereich-Management: Leitung eines Küchenbereiches (z. B. Saucen, Fisch, Grill, Gemüse) und Sicherung der Qualitätsstandards
- Teamkoordination: Zusammenarbeit mit dem Küchenpersonal, Anleitung von Beikoch und Küchenhilfen
- Lebensmittelbeschaffung: Überprüfung von Lieferungen, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle
- Hygienemanagement: Einhaltung aller lebensmittelhygienischen Vorschriften und Standards
- Menüentwicklung: Mitwirkung bei der Gestaltung von Speiseplänen und Kreation neuer Gerichte
- Schichtleitung: Organisieren und Überwachen des Schichtbetriebes in der Küche
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine engagierte, zuverlässige Fachkraft mit fundierten Kenntnissen in der modernen und klassischen Küche:
- Berufliche Qualifikation: Abschluss als Koch/Köchin oder mehrjährige einschlägige Berufserfahrung als Chef de Partie oder Beikoch
- Fachkompetenz: Sichere Beherrschung von Garmethoden, Lebensmittelkunde und klassischen Kochtechniken
- Qualitätsbewusstsein: Verständnis für hohe Qualitätsansprüche und präzise Arbeitsweise
- Teamfähigkeit: Eigenverantwortliche Zusammenarbeit in einem schnelllebigen Küchenumfeld
- Organisationsfähigkeit: Strukturierte Arbeitsweise und Zeit- sowie Ressourcenmanagement
- Belastbarkeit: Flexibilität im Hinblick auf Arbeitszeiten und Schichtzuordnung
- Hygieneverantwortung: Zuverlässige Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsrichtlinien
Leistungen der Anstellung
Wir bieten eine attraktive Stelle mit fairen Bedingungen und guten Entwicklungsperspektiven:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere, langfristige Perspektive im Team
- Vollzeitbeschäftigung: Stabile 40-Stunden-Woche mit strukturiertem Schichtsystem
- Attraktive Vergütung: Leistungsgerechtes Gehalt entsprechend Qualifikation und Erfahrung
- Verpflegung: Kostenloses oder vergünstigtes Mittagessen während der Schicht
- Weiterbildungsmöglichkeiten: Unterstützung bei beruflicher Fortbildung und Fachkursen
- Faire Urlaubsregelung: Großzügige Urlaubstage und Berücksichtigung persönlicher Wünsche
- Teamkultur: Wertschätzung, kollegiales Umfeld und regelmäßige Teamevents
- Modernes Arbeitsumfeld: Gut ausgestattete Küche mit zeitgemäßem Equipment
Arbeitsort
Die Position ist in Rostock angesiedelt. Sie erhalten eine strukturierte Einarbeitung durch unser erfahrenes Küchenleitungsteam und werden schnell in die bestehenden Prozesse und Arbeitsabläufe integriert. Das Team freut sich auf einen motivierten, zuverlässigen Kollegen oder eine Kollegin.
Karrierechancen und Entwicklung
Unsere Kunden legen Wert auf Fachkompetenz und langfristige Zusammenarbeit. Mit Leistung und Initiative bieten sich Ihnen folgende Perspektiven:
- Aufstieg zur Küchenkraft mit Leitungsfunktion: Übernahme von Chef-de-Partie-Positionen oder Schichtleitung
- Spezialisierung: Vertiefung in Fachgebiete wie Patisserie, Saucen, Fisch oder moderne Garmethoden
- Interne Fortbildungen: Teilnahme an Schulungen zu neuen Kochtechniken und Trends
- Netzwerkmöglichkeiten: Austausch mit anderen Fachkräften des Unternehmens und der Branche
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie einen vollständigen Lebenslauf, aussagekräftige Zeugnisse, eine kurze Referenzliste sowie ein kurzes Anschreiben ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und eine mögliche Zusammenarbeit!