JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Betriebsleiter (m/w/d) für die gastronomische Leitung in Vollzeit. Unser Kunde ist eine etablierte und wachstumsorientierte Organisation in der Gastronomie mit einem starken Ruf für Qualität und Kundenservice. Das Team arbeitet in einem dynamischen Umfeld, in dem Eigeninitiative, Leidenschaft für Gastronomie und operative Exzellenz täglich gefordert und gefördert werden.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Betriebsleiter sind Sie verantwortlich für die vollständige Führung und Optimierung des gastronomischen Betriebs. Dazu gehört sowohl die operative Leitung als auch die strategische Weiterentwicklung des Standorts:
- Operativer Betrieb: Tägliche Leitung des Restaurants, Küche und Service sowie Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs während aller Öffnungszeiten.
- Personalführung: Recruitment, Schulung, Motivation und Entwicklung des gesamten Gastronomieteams (Kitchen & Front-of-House).
- Qualitätsmanagement: Sicherung hoher Standards in Küche, Service und Gästeerlebnis; Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheit.
- Finanzielle Verantwortung: Budget- und Kostenplanung, Kalkulationen, Rentabilität und wirtschaftliche Optimierung des Betriebs.
- Gästemanagement: Gewährleistung von Kundenzufriedenheit, Umgang mit Reklamationen und Aufbau von Stammgastbeziehungen.
- Menü- & Angebotsgestaltung: Mitverantwortung für Speisekartenentwicklung, Saisonalität und kulinarische Innovationen.
- Marketing & Events: Unterstützung bei Veranstaltungen, Aktionen und der Außendarstellung des Restaurants.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese Position benötigen wir einen erfahrenen Gastronomiefachmann mit Leitungserfahrung und nachgewiesener Erfolgsbilanz:
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager in gehobenen gastronomischen Betrieben.
- Führungskompetenz: Bewährte Fähigkeit zur Leitung und Motivation von Teams in Küche und Service.
- Betriebswirtschaftliches Verständnis: Sicherer Umgang mit Budgets, Kalkulation, Kosten- und Rentabilitätscontrolling.
- Kundenorientierung: Hohe Standards in Gästebetreuung und nachgewiesenes Geschick im Umgang mit Reklamationen.
- Organisationstalent: Fähigkeit zur Koordination komplexer Abläufe und zum Zeitmanagement während Hochbetrieb.
- Kommunikation: Sichere Kommunikation und Schnittstellen-Management mit Gästen, Team und Geschäftsführung.
- Qualitäts- & Sicherheitsbewusstsein: Kenntnis und Einhaltung von Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Lebensmittelrecht.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine attraktive und sichere Position mit vielen Vorteilen:
- Unbefristete Festanstellung: Langfristige Sicherheit und ein verlässliches Angestelltenverhältnis.
- Attraktives Gehalt: Wettbewerbsfähige Vergütung je nach Erfahrung und Qualifikation.
- Flexible Arbeitszeiten: Planbare Schichteinteilung mit vereinbarten Ruhezeiten und fairen Pausenregelungen.
- Weiterbildung & Entwicklung: Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen sowie Entwicklungschancen innerhalb der Organisation.
- Teamkultur: Zusammenarbeit in einem engagierten, professionellen Team mit gegenseitiger Unterstützung.
- Faire Urlaubsregelung: Großzügige und planbare Urlaubstage nach deutschem Standard.
- Betriebliche Vorsorgeleistungen: Unterstützung bei Altersvorsorge und weiteren sozialen Leistungen.
Arbeitsort
Der Betriebsleiter wird am Standort Bergisch Gladbach tätig. Sie erhalten eine umfassende Einarbeitung durch das bestehende Management und werden schnell in ein erfahrenes Team integriert. Bei Bedarf wird ein Onboarding mit Mentoring angeboten.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen hervorragende Perspektiven für berufliches Wachstum und langfristige Karriereentwicklung in der Gastronomie:
- Verantwortungsvolles Profil: Als Betriebsleiter tragen Sie direkt zum Erfolg und zur Rentabilität des Standorts bei und gewinnen wertvolle Erfahrung auf Leitungsebene.
- Fachliche Weiterbildung: Unterstützung durch Schulungen, Branchenseminare und Austausch mit anderen Managern.
- Aufstiegspotenzial: Je nach Leistung und Unternehmensstruktur bestehen Chancen für weitere Karriereschritte in der Gruppe oder Übernahme zusätzlicher Verantwortung.
- Netzwerk & Branchen-Know-how: Enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Partnern und Möglichkeit zum Wissensaustausch auf Fachkonferenzen.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie einen aussagekräftigen Lebenslauf, relevante Zeugnisse und gerne ein Anschreiben ein, in dem Sie Ihre Erfahrungen in der Gastronomieleitung darstellen.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und setzen uns schnellstmöglich mit Ihnen in Verbindung!