Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Erfurt
1 offene Stelle · Median-Gehalt ca. 43.000 €
Gehaltsangaben teils marktübliche Schätzungen, sofern nicht von der Quelle angegeben.
Was macht ein Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Erfurt?
Ein Betriebsleiter in der Gastronomie ist verantwortlich für den reibungslosen Betrieb eines Restaurants, einer Gaststätte, eines Hotels oder eines Catering-Unternehmens. Er überwacht tägliche Abläufe in Küche und Service, verwaltet Personal- und Materialressourcen und gewährleistet Hygiene- sowie Lebensmittelsicherheitsstandards. Typischerweise arbeitet ein Betriebsleiter mit Köchen, Servicepersonal und Verwaltung zusammen. Die Rolle umfasst Budgetverantwortung, Gästebetreuung bei Problemen sowie Qualitätskontrolle. Betriebsleiter sind in Restaurants, Hotels, Gaststätten, Kantinen, Catering-Betrieben und Eventlocations beschäftigt. Arbeitszeiten folgen häufig den Öffnungszeiten der Einrichtung.
Typische Aufgaben als Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
Der Betriebsleiter Gastronomie verantwortlich für die Gesamtorganisation und Qualitätskontrolle des gastronomischen Betriebs.
- Überwachen Sie den täglichen Betriebsablauf in Küche und Service und koordinieren Sie die Schichtplanung
- Kontrollieren Sie Einhaltung von Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und behördlichen Vorschriften
- Verwalten Sie Budget, Rohstoffbeschaffung und Lagerwirtschaft zur Kostenoptimierung
- Leiten Sie das Personal an, führen Sie Mitarbeitergespräche und organisieren Sie Trainings
- Gewährleisten Sie Qualitätsstandards bei Speisen und Getränken sowie im Gasterlebnis
- Lösen Sie Probleme und Beschwerden von Gästen und dokumentieren Sie Vorfälle
- Erstellen Sie Betriebsreporte und kommunizieren Sie mit Geschäftsführung und Lieferanten
Wie viel verdient man als Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Erfurt?
Das Median-Gehalt für aktuell ausgeschriebene Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)-Stellen in Erfurt liegt bei rund 43.000 Euro brutto pro Monat (basiert auf den aktuell veroeffentlichten Anzeigen auf JobWho). Die tatsaechliche Spanne ist breiter — je nach Berufserfahrung, Schichtmodell, Tarifbindung und konkretem Arbeitgeber sind sowohl deutlich niedrigere als auch deutlich hoehere Gehaelter ueblich. Klicke auf eine konkrete Anzeige für die genauen Konditionen.
Ueber Erfurt als Arbeitsort
Erfurt ist die Landeshauptstadt Thüringens und eine mittelgroße Stadt mit etwa 200.000 Einwohnern. Der Arbeitsmarkt wird geprägt durch Verwaltung, Bildung und Dienstleistungen. Bedeutende Arbeitgeber sind die Stadt selbst, Universitäten und Krankenhäuser. Der Maschinenbau und die Elektroindustrie spielen eine Rolle. Erfurt fungiert als regionales Wirtschaftszentrum für das Umland, viele Pendler arbeiten in der Stadt. Die Infrastruktur ist gut ausgebaut, Verkehrsanbindungen sind vorhanden.
Andere Staedte mit offenen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)-Stellen
Oder schau dir alle Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)-Stellen deutschlandweit an.