JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Regensburg. Unser Kunde ist ein etabliertes und angesehenes Gastronomie-Unternehmen mit hohem Anspruch an Qualität, Kreativität und professionelle Küchenführung.
Sie werden als verantwortungsvoller Head Chef die Leitung der Küche übernehmen, ein talentiertes Team führen und für die kulinarische Exzellenz sowie die Einhaltung aller Standards verantwortlich sein. Ein spannendes und dynamisches Arbeitsumfeld erwartet Sie in einem Betrieb, der Wert auf Innovation, Handwerkskunst und Gästezufriedenheit legt.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position tragen Sie Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb und agieren als zentrale Führungskraft:
- Küchenleitung: Leitung des gesamten Küchen-Teams, Koordination aller Arbeitsprozesse und Sicherung der Qualitätsstandards.
- Menü-Entwicklung und Kreativität: Planung und Umsetzung von Speisekarten, Entwicklung neuer Gerichte und Saisonal-Angebote.
- Warenwirtschaft und Einkauf: Verwaltung von Warenbestand, Lieferanten-Kontakte und kostenoptimierte Beschaffung hochwertiger Zutaten.
- Hygiene und Standards: Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit, Hygiene-Standards und Einhaltung aller behördlichen Vorgaben.
- Personal-Management: Schulung und Motivation des Küchen-Personals, Planung von Schichten und Personalentwicklung.
- Budgetverantwortung: Kontrolle der Lebensmittel-Kosten, Optimierung der Kalkulationen und Rentabilität des Betriebs.
- Gästekommunikation: Austausch mit Servicebereich und Gästen, um höchste Zufriedenheit zu sichern.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese verantwortungsvolle Position suchen wir eine Person mit fundierter Erfahrung und nachgewiesener Fachkompetenz:
- Berufsausbildung: Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder Chefkoch (oder vergleichbare Qualifikation).
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung in Küchenleitung und gehobener Gastronomie, idealerweise als Head Chef oder Sous Chef.
- Fachwissen: Sichere Kenntnisse in Küchentechnologie, Lebensmittelhygiene, Warenwirtschaft und modernen Kochtechniken.
- Führungskompetenzen: Nachgewiesene Fähigkeit, Teams zu leiten, zu motivieren und in einem Hochdruck-Umfeld verantwortungsvoll zu entscheiden.
- Organisationstalent: Strukturiertes Denken, Planung und hohe Eigenverantwortung.
- Kreativität und Innovationsgeist: Lust auf neue Menü-Konzepte und kulinarische Herausforderungen.
- Zuverlässigkeit: Verantwortungsbewusstsein, Qualitätsbewusstsein und professionelle Arbeitsweise.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine anspruchsvolle und attraktive Position mit folgenden Leistungen:
- Attraktives Gehalt: Marktgerechte Vergütung in Abhängigkeit von Erfahrung und Qualifikation.
- Festanstellung in Vollzeit: Unbefristeter Arbeitsvertrag mit voller sozialer Absicherung.
- Selbstbestimmung: Eigenständige Gestaltung der Küchen-Prozesse und kreative Gestaltungsfreiheit.
- Teamführung: Verantwortung für ein motiviertes und talentiertes Küchen-Team.
- Weiterbildung: Möglichkeiten zur fachlichen Fortbildung und beruflichen Entwicklung.
- Arbeitsumfeld: Moderner Betrieb mit guter technischer Ausstattung und professionellem Umfeld.
- Fair Benefit-Paket: Faire Arbeitszeiten, Pausen-Regelungen und Regelungen zur Work-Life-Balance.
- Anerkennung: Wertschätzung für handwerkliche Exzellenz und kulinarische Leistung.
Arbeitsort
Der Arbeitsort ist Regensburg. Sie arbeiten in einem etablierten gastronomischen Betrieb mit professioneller Infrastruktur. Eine ausführliche Einarbeitung und enge Zusammenarbeit mit dem bestehenden Team sind selbstverständlich.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen nicht nur Verantwortung und Gestaltungsraum, sondern auch Perspektiven für Ihre berufliche Entwicklung:
- Karriereentwicklung: Möglichkeiten zur Übernahme von erweiterten Leitungsaufgaben oder Spezialisierungen.
- Fachliche Fortbildung: Unterstützung bei Schulungen, Zertifizierungen und Weiterbildungsmaßnahmen in der Gastronomie.
- Netzwerk und Austausch: Vernetzung mit anderen Fachleuten in der Branche und Einbindung in Branchenprojekte.
- Laufbahn-Perspektive: Langfristige Zusammenarbeit mit stabiler Perspektive in einem wachsenden Unternehmen.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie Ihren aktuellen Lebenslauf, relevante Zeugnisse und gerne auch Arbeitsproben (z. B. Portfolio von Menü-Kreationen) ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und ein Kennenlernen! Die Bewerbung erfolgt vollständig über unsere Plattform JobWho — Sie erhalten zeitnah Rückmeldung vom Kundenbetrieb.