JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) für eine Vollzeitstelle in Osnabrück. Unser Kunde ist ein etabliertes Gastronomiebetrieb mit hohem Anspruch an Qualität und Innovation. Sie arbeiten in einem dynamischen, gastfreundlichen Umfeld und leiten ein engagiertes Küchenteam.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser verantwortungsvollen Position tragen Sie die Gesamtverantwortung für die Küche und prägen die kulinarische Ausrichtung des Hauses:
- Küchenleitung: Führung und Anleitung des Küchenteams, Personalplanung und Schichtmanagement.
- Speisenangebot: Entwicklung innovativer Menüs und Gerichte unter Berücksichtigung saisonaler Produkte und Gästewünsche.
- Qualitätskontrolle: Sicherung höchster Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation aller Speisen.
- Kostenverwaltung: Kontrolle von Lebensmittelkosten, Warenbestellung und wirtschaftliches Management des Küchenbudgets.
- Hygiene und Sicherheit: Gewährleistung der Lebensmittelhygiene, Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Arbeitssicherheit in der Küche.
- Nachwuchsförderung: Ausbildung und Entwicklung von Nachwuchsköchen und Küchenpersonal.
- Zusammenarbeit: Enge Abstimmung mit Restaurantleitung und Service, um ein perfektes Gasteserlebnis zu schaffen.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine Person mit umfassender Erfahrung in der Küchenleitung und einer Leidenschaft für gehobene Gastronomie:
- Berufsausbildung: Erfolgreicher Abschluss als Kochausbildung oder Chefkoch mit mehrjähriger Berufserfahrung.
- Führungserfahrung: Nachgewiesene Erfahrung in der Leitung einer Großküche oder eines Küchenteams.
- Kulinarische Kompetenz: Breites Repertoire an Kochtechniken, kreatives Verständnis für Menüentwicklung und Speisen-Präsentation.
- Wirtschaftliches Denken: Fähigkeit, Kosten zu kontrollieren und wirtschaftlich effizienter zu arbeiten.
- Organisationsfähigkeit: Strukturierte Arbeitsweise, hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit unter Druck.
- Kommunikation: Sichere Umgangsformen, Teamfähigkeit und Motivationsfähigkeit gegenüber Mitarbeitenden.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine attraktive Gesamtvergütung und ein positives Arbeitsumfeld:
- Unbefristete Festanstellung: Langfristige Sicherheit und Planbarkeit.
- Attraktives Gehalt: Kompetitive Vergütung gemäß Branchenstandards und Ihrer Qualifikation.
- Flexible Arbeitszeiten: Zuverlässige Dienstplanung mit vereinbarten freien Tagen und Urlaubsregelung.
- Weiterbildung: Unterstützung bei beruflichen Fortbildungen und kulinarischen Innovations-Workshops.
- Betriebliches Gesundheitsmanagement: Maßnahmen zur Unterstützung Ihrer Gesundheit und Work-Life-Balance.
- Verpflegungszuschuss: Mitarbeiterverpflegung in der Betriebskantine oder Essensversorgung während der Arbeit.
- Kollegiales Arbeitsklima: Zusammenarbeit in einem motivierten und geschätzten Team.
Arbeitsort
Die Stelle ist in Osnabrück angesiedelt. Sie werden umfassend eingearbeitet und erhalten volle Unterstützung durch das etablierte Team vor Ort.
Karrierechancen und Entwicklung
Bei unserem Kunden haben Sie hervorragende Perspektiven für Ihre berufliche Laufbahn:
- Fachliche Weiterentwicklung: Raum, um neue Kochtechniken, kulinarische Trends und Führungsmethoden auszubauen.
- Mentoring und Coaching: Unterstützung durch erfahrene Führungskräfte und regelmäßiges Feedback.
- Aufstiegsmöglichkeiten: Perspektiven auf weitere Leitungsaufgaben oder Spezialisierungen in der Gastronomie.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert Sie diese Herausforderung? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Reichen Sie bitte Ihren Lebenslauf, Zeugnisse und ggf. Zertifikate Ihrer bisherigen Tätigkeiten ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!