JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in Oldenburg einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit.
Unser Kunde ist ein etabliertes Gastronomieunternehmen mit hohem Anspruch an Qualität, Kreativität und professionelle Küchenführung. Mit einem motivierten Team und modernem Equipment bietet die Organisation ein inspirierendes Arbeitsumfeld für ambitionierte Küchenprofis.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Küchenchef leiten Sie die gesamte Küche und tragen Verantwortung für Speisenangebot, Qualitätsstandards und Teamführung:
- Küchenleitung: Planung und Überwachung aller Produktionsprozesse; Koordination des Küchen-Teams und Einsatzplanung.
- Menüplanung und Kreativität: Entwicklung neuer Gerichte, saisonale Menüs und Spezialitäten; Wahrung hoher Qualitätsstandards.
- Einkauf und Warenwirtschaft: Einkaufsplanung, Lieferantenkontakte, Kostenkontrolle und Lagerverwaltung.
- Hygiene und Lebensmittelsicherheit: Umsetzung und Kontrolle aller Hygienerichtlinien; Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften.
- Personalverantwortung: Anleitung, Schulung und Motivation des Küchen-Teams; Übernahme von Qualitätskontrolle und Gastronomieprofessionalität.
- Kundenorientierung: Sicherung der Kundenzufriedenheit durch konsistente Qualität und schnelle, zuverlässige Speisenzubereitung.
- Zusammenarbeit: Enge Abstimmung mit Service, Management und Geschäftsführung.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese verantwortungsvolle Position erwarten wir folgendes Profil:
- Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung zum Chefkoch oder vergleichbare qualifizierende Ausbildung in der Gastronomie.
- Berufserfahrung: Mehrjährige praktische Erfahrung in der Küchenleitung und Teamführung, idealerweise in gehobener Gastronomie.
- Fachkompetenz: Sichere Kenntnisse in Speiseplanung, Küchentechnologie, Warenkostenmanagement und Lebensmittelhygiene.
- Führungsqualitäten: Fähigkeit zur zuverlässigen Personalführung, Motivationskompetenz und Konfliktlösungsfähigkeit.
- Zuverlässigkeit: Hohe Qualitätsansprüche, Pünktlichkeit und Belastbarkeit in stressigen Zeiten.
- Kreativität: Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und Freude an Rezeptentwicklung und Menügestaltung.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine attraktive Anstellung mit folgenden Benefits:
- Unbefristete Festanstellung: Langfristige und sichere Perspektive in einem etablierten Unternehmen.
- Attraktives Gehalt: Marktübliche Vergütung je nach Erfahrung und Leistung.
- Verantwortungsvolle Position: Vollständige Küchenleitung und Gestaltungsspielraum für kulinarische Visionen.
- Kollegiales Arbeitsumfeld: Zusammenarbeit mit einem engagierten Team und unterstützender Geschäftsführung.
- Weiterbildung: Möglichkeiten zur beruflichen Entwicklung und Fortbildung.
- Faire Arbeitszeiten: Strukturierte Schichtplanung und angemessene Ruhezeiten.
- Moderne Ausstattung: Arbeitsplatz mit zeitgemäßem Küchen-Equipment und funktionalen Bedingungen.
Arbeitsort
Die Position befindet sich in Oldenburg. Sie werden von unserem Kunden umfassend eingearbeitet und erhalten volle Unterstützung des bestehenden Küchen-Teams bei der Übernahme Ihrer Aufgaben.
Karrierechancen und Entwicklung
In dieser Rolle eröffnen sich vielseitige Perspektiven:
- Personalentwicklung: Aufbau und Leitung eines starken Küchen-Teams; Weitergabe von Fachwissen.
- Kulinarische Innovation: Raum für kreative Menüentwicklung und Umsetzung Ihrer gastronomischen Ideen.
- Verantwortungswachstum: Potential für erweiterte Aufgaben in Strategie, Kostenkontrolle und Geschäftsentwicklung.
- Branchenvernetzung: Verbindungen zu Lieferanten, anderen Fachleuten und Gelegenheiten zur persönlichen Weiterentwicklung.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie einen aussagekräftigen Lebenslauf sowie relevante Zeugnisse und ggf. Referenzen ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!