JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Küchenchef / Chefkoch (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Magdeburg.
Unser Kunde ist ein etabliertes und angesehenes Gastronomiehäuser der Region, das sich durch hochwertige Küche, kreative Menükonzepte und ein engagiertes Team auszeichnet. In einem dynamischen Arbeitsumfeld gestalten Sie die kulinarische Identität mit und führen eine motivierte Küchencrew.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Küchenchef tragen Sie Verantwortung für alle Aspekte der Küchenleitung und werden zum kulinarischen Gesicht unseres Kunden:
- Menüentwicklung und Speisenplanung: Kreative Gestaltung von Menüs, Rezepturentwicklung und Umsetzung saisonaler sowie kundengerechter Konzepte.
- Küchenleitung und Teammanagement: Führung und Motivation des Küchenpersonals, Personalentwicklung, Schichtplanung und Qualitätskontrolle.
- Lebensmittelbeschaffung und Lagerungsverwaltung: Auswahl hochwertiger Lieferanten, Wareneingang, Lagerbestandsverwaltung und Kostenkontrolle.
- Hygiene und Lebensmittelsicherheit: Einhaltung höchster Standards in Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Küchenbetrieb gemäß gesetzlicher Vorgaben.
- Qualitätsmanagement und Präsentation: Überwachung der Speisequalität, Teller-Anrichtung und gastronomische Excellence in Geschmack und Optik.
- Budgetverantwortung: Kontrolle der Materialkosten, Warenentwicklung und wirtschaftliche Optimierung der Küchenabläufe.
- Kundenorientierung und Service: Enge Zusammenarbeit mit dem Servicebereich, Gästefeedback berücksichtigen und besondere Wünsche umsetzten.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese Position erwarten wir eine fundierte berufliche Erfahrung, Führungskompetenzen und hohe Ansprüche an Qualität:
- Abgeschlossene Berufsausbildung: Chefkoch oder mehrjährige nachgewiesene Erfahrung in der Küchenleitung.
- Führungserfahrung: Bewiesene Fähigkeit zur Personalführung, Motivation und Teamentwicklung.
- Gastronomische Fachkompetenz: Umfassendes Know-how in klassischer und moderner Kochkunst, Menüplanung und Lebensmittelbeschaffung.
- Betriebswirtschaftliches Verständnis: Sicherer Umgang mit Budgets, Kostenmanagement und wirtschaftliche Denkweise.
- Ordnung, Sorgfalt und Verantwortung: Strenge Hygiene- und Qualitätsstandards sowie hohe Eigenverantwortung im täglichen Betrieb.
- Kommunikation und Stressresistenz: Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Stressbelastbarkeit und Freude am direkten Kundenkontakt.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine anspruchsvolle und erfüllende Position mit hohem Gestaltungsspielraum und fairen Bedingungen:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere Perspektive in Vollzeit mit regelmäßigen Arbeitszeiten.
- Attraktive Vergütung: Leistungsgerechtes Gehalt, das Ihre Erfahrung und Verantwortung widerspiegelt.
- Kulinarische Freiheit: Großer Spielraum für eigene Kreativität und Menüentwicklung in einem modernen gastronomischen Umfeld.
- Motivation und Teamgeist: Zusammenarbeit mit einem engagierten, wertschätzenden Team in einer dynamischen Betriebskultur.
- Faire Urlaubsregelung: Angemessene Anzahl von Urlaubstagen und Auszeiten zur Erholung.
- Weiterbildung und Netzwerk: Unterstützung bei fachlicher Entwicklung und Möglichkeit zum Austausch mit der gastronomischen Community.
- Küchenausstattung: Modernes Equipment und optimale Arbeitsbedingungen für professionelles Arbeiten.
Arbeitsort
Die Position ist am Standort Magdeburg besetzt. Sie werden von unserem Kundenteam herzlich willkommen geheißen, erhalten eine ausführliche Einarbeitung und können sich schnell in Ihrem neuen Tätigkeitsfeld orientieren.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Rolle bietet Ihnen hervorragende Chancen für berufliches Wachstum und Weiterentwicklung in der gehobenen Gastronomie:
- Fachliche Verantwortung: Gestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots und der Küchenprozesse.
- Personalentwicklung: Möglichkeit, Ihr Team zu entwickeln und junge Talente auszubilden.
- Gastronomische Netzwerke: Austausch mit anderen Fachleuten und Beteiligung an Branchenereignissen.
- Längerfristige Perspektiven: Chance auf Karriereentwicklung innerhalb der gastronomischen Gruppe bei hervorragenden Leistungen.
Bewerbung und Kontakt
Wenn Sie sich in dieser Rolle sehen und die gastronomische Leidenschaft mit Verantwortung verbinden, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Fügen Sie bitte einen aktuellen Lebenslauf, Arbeitszeugnisse und gerne auch Referenzen bei, um uns von Ihrer Erfahrung und Kompetenz zu überzeugen. Wir prüfen Ihre Unterlagen sorgfältig und melden uns zeitnah bei Ihnen.