JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Leverkusen.
Unser Kunde ist ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie mit hohem Anspruch an Qualität, Kreativität und professionelle Küchenverwaltung. Sie suchen eine Führungspersönlichkeit, die das Team inspiriert, Standards setzt und die Küche zu einem Motor des Erfolgs macht.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position tragen Sie Verantwortung für die gesamte Küchenleitung und Speisenzubereitung:
- Küchenleitung: Führung und Anleitung des Küchenpersonals, Sicherung von Qualitätsstandards und professionellem Umgang mit Lebensmitteln
- Speiseplanung und -entwicklung: Erstellung von Menüs, Rezeptentwicklung und Umsetzung kulinarischer Visionen im Einklang mit den Gästewünschen
- Wareneinkauf und Lagerverwaltung: Verantwortung für Beschaffung, Qualitätskontrolle und wirtschaftliche Verwaltung von Rohstoffen und Beständen
- Arbeitssicherheit und Hygiene: Umsetzung und Überwachung aller relevanten Hygienestandards, Lebensmittelsicherheit und Arbeitsschutzrichtlinien
- Kostenkontrolle: Optimierung von Lebensmittelkosten, Kalkulation und Rentabilität der Küchenbereiche
- Teamschulung und Entwicklung: Aus- und Weiterbildung des Personals, Förderung der Fachkompetenz und Motivation im Team
- Kundenorientierung: Präsentation vor Gästen, Entgegennahme von Feedback und kontinuierliche Verbesserung des Serviceangebots
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine Fachkraft mit fundierter kulinarischer Ausbildung und Führungserfahrung:
- Ausbildung zum Chefkoch: Vollständige Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin mit nachgewiesener Spezialisierung im gehobenen Gastronomie-Bereich
- Führungserfahrung: Mehrjährige Erfahrung in der Küchenleitung, idealerweise als stellvertretender Küchenchef oder in vergleichbarer Position
- Kulinarische Kompetenz: Hohe Fachkompetenz in Speisenzubereitung, Menüplanung und Kenntnis moderner sowie klassischer Kochtechniken
- Management-Fähigkeiten: Nachgewiesene Fähigkeit zur Personalführung, Teamorganisation und strukturiertem Arbeiten auch unter Druck
- Hygiene und Sicherheit: Fundierte Kenntnisse zu Hygienestandards, Lebensmittelsicherheit und Arbeitsschutzrecht
- Kaufmännisches Verständnis: Grundkenntnisse in Kostenkalkulation, Warenwirtschaft und budgetverantwortlicher Arbeitsweise
- Kommunikation: Kommunikationsfähigkeit und Bereitschaft zur Zusammenarbeit mit allen Bereichen des Gastronomiebetriebs
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet attraktive Rahmenbedingungen für eine verantwortungsvolle und erfüllende Tätigkeit:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere und langfristige Perspektive in einem etablierten Unternehmen
- Attraktives Gehalt: Leistungsgerechte Vergütung gemäß Qualifikation und Erfahrung
- Faire Arbeitszeiten: Strukturierte Schichtmodelle mit vereinbarten Ruhezeiten und familienfreundlichen Regelungen
- Kulinarische Gestaltungsfreiheit: Raum für kreative Menüentwicklung und persönliche Fachkompetenz
- Teamkultur: Zusammenarbeit mit motiviertem Personal in einem professionellen, respektvollen Umfeld
- Fortbildung und Entwicklung: Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen zur beruflichen Entfaltung
- Arbeitsumfeld: Moderne Ausstattung und Arbeitsbedingungen für effizientes Arbeiten
Arbeitsort
Der Arbeitsort ist Leverkusen. Sie werden von unserem Kundennetzwerk unterstützt und arbeiten mit einem etablierten und motivierten Team zusammen. Eine umfassende Einarbeitung sichert Ihren schnellen Start in der neuen Position.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen langfristige Perspektiven im gastronomischen Sektor:
- Fachliche Weiterentwicklung: Möglichkeit zur Spezialisierung und kontinuierlichen Verbesserung Ihrer kulinarischen Fähigkeiten
- Führungskompetenzen: Erweiterung Ihrer Managementerfahrung durch Verantwortung für Personalentwicklung und Betriebsoptimierung
- Interne Aufstiegschancen: Perspektive für übergeordnete Positionen im Unternehmen bei entsprechender Entwicklung
- Netzwerkaufbau: Beziehungen zu namhaften Partnern und Fachkräften in der Gastronomie
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte fügen Sie Ihrem Profil einen aussagekräftigen Lebenslauf, Ihre letzten Arbeitszeugnisse und gerne auch ein paar Referenzen bei.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!