JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) für eine Vollzeitstelle in Jena. Unser Kunde ist eine etablierte und angesehene Gastronomie-Organisation mit einer Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und exzellenten Service. In einem motivierten Team werden Sie die Küche leiten und kulinarische Exzellenz vorantreiben.

Zuständigkeiten / Hauptaufgaben

Als Küchenchef sind Sie verantwortlich für die Leitung und Organisation der Küche sowie die Sicherung höchster Qualitätsstandards. Ihre Hauptaufgaben umfassen:

Küchenleitung: Verantwortung für das Team, Schichtplanung und Personalentwicklung der Küchenbrigade
Menükonzeption und Rezepturentwicklung: Kreative Gestaltung von Speisekarten und innovative Gericht-Kombinationen unter Beachtung saisonaler und regionaler Besonderheiten
Qualitätskontrolle: Überwachung der Zubereitung, Portionierung und Präsentation aller Gerichte nach höchsten Standards
Einkauf und Lagerverwaltung: Koordination von Wareneinkauf, Lieferantenbeziehungen und effiziente Lagerhaltung
Hygienemanagement: Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften sowie interner Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards
Budgetkontrolle: Kostenbewusstsein und Optimierung von Lebensmittelkosten ohne Qualitätsverlust
Team-Motivation: Schaffung eines positiven Arbeitsklimas und kontinuierliche Weiterqualifizierung des Personals

Qualifikationen / Anforderungen

Für diese verantwortungsvolle Position bringen Sie folgende Voraussetzungen mit:

Berufsausbildung: Abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. Chefkoch oder gleichwertiger kulinarischer Hintergrund
Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung in der Küchenleitung und Teamverantwortung, vorzugsweise in gehobener Gastronomie
Fachkompetenz: Sichere Kenntnisse in Küchentechnik, Speisen-Zubereitung und Lebensmittelhygiene
Führungsqualitäten: Nachweisbare Fähigkeit zur Personalführung, Motivation und Konfliktlösung
Organisationsfähigkeit: Strukturiertes, zuverlässiges Arbeiten unter Druck und in schnellen Abläufen
Kreativität und Innovationsfähigkeit: Lust auf neue kulinarische Ideen und kontinuierliche Optimierung der Menüs
Kommunikation: Gute Umgangsformen und Zusammenarbeit mit Front-of-House und Geschäftsführung

Leistungen der Anstellung

Unser Kunde bietet Ihnen eine verantwortungsvolle Position mit attraktiven Konditionen:

Unbefristete Festanstellung: Sichere und langfristige Beschäftigung in Vollzeit
Attraktive Vergütung: Leistungsgerechtes Gehalt entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung
Flexible Arbeitszeiten: Moderne Dienstplangestaltung mit fairen Ruhepausen und ausgeglichenen Wochenenden
Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen sowie Koch-Kursen
Betriebliche Vorsorgeleistungen: Attraktive Zusatzleistungen und faire Urlaubsregelung
Kulinarische Freiheit: Raum für eigene Ideen und kreative Menügestaltung
Kollegiales Arbeitsumfeld: Zusammenarbeit mit engagiertem Team und unterstützender Geschäftsführung

Arbeitsort

Die Position ist in Jena angesiedelt. Sie werden von unserem renommierten Kunden umfassend eingearbeitet und arbeiten eng mit dem etablierten Küchen- und Service-Team zusammen. Ein positives, motiviertes Arbeitsumfeld ist für eine erfolgreiche Zusammenarbeit gewährleistet.

Karrierechancen und Entwicklung

In dieser Position eröffnen sich Ihnen vielfältige Perspektiven:

Personalverantwortung: Weiterentwicklung und Schulung Ihrer Küchenbrigade sowie Aufbau eines starken Teams
Menü-Innovation: Kontinuierliche Entwicklung eigener Konzepte und kulinarischer Trends
Karrierewachstum: Möglichkeiten zur Übernahme erweiterter Aufgaben und strategischer Verantwortung
Netzwerk und Branchenaustausch: Kontakte zu renommierten Kolleginnen und Kollegen in der Gastronomie-Branche

Bewerbung und Kontakt

Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie Ihren vollständigen Lebenslauf, relevante Zeugnisse und gerne auch Arbeitsproben oder Referenzen ein.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und eine mögliche Zusammenarbeit mit Ihnen!

Über den Beruf als Küchenchef (m/w/d) in Jena

Jena ist eine mittelgroße Universitätsstadt in Thüringen mit starkem Forschungs- und Technologiefokus. Die Stadt beherbergt die Friedrich-Schiller-Universität und ist traditionell ein Zentrum für Optik, Photonische Technologien und Life Sciences. Große Arbeitgeber wie Carl Zeiss und Jenoptik prägen den Arbeitsmarkt. Der Wirtschaftsraum zieht Fachkräfte in Ingenieurwesen, Naturwissenschaften und Softwareentwicklung an. Pendlerverflechtungen bestehen mit der weiteren Region Mitteldeutschlands.

Häufige Fragen zu dieser Stelle

Schnelle Antworten zu Bewerbung, Gehalt und Vertragsform.

Wie bewerbe ich mich auf den Küchenchef (m/w/d) bei dem Arbeitgeber in Jena?

Die Bewerbung läuft direkt und vertraulich über JobWho — klick oben auf „Jetzt über JobWho bewerben". Wir vermitteln im Auftrag des Kunden und melden uns bei dir. Mit kostenlosem JobWho-Konto gibst du deine Daten nur einmal an und bekommst passende Küchenchef (m/w/d)-Stellen in Jena automatisch per Mail.

Welches Gehalt erwartet mich als Küchenchef (m/w/d) in Jena?

Für diese Stelle gibt der Arbeitgeber ca. 2.800–3.800 €/Monat an (marktübliche Schätzung). Das tatsächliche Gehalt hängt von Berufserfahrung, Qualifikation und Tarifbindung ab. Auf JobWho findest du das Gehalt in jeder Anzeige direkt sichtbar — kein Bewerben ins Blaue.

Welche Arbeitszeit und Vertragsform hat die Stelle?

Diese Position ist als Vollzeit ausgeschrieben. Die Anzeige läuft noch bis 16. Oktober 2026. Details zu Arbeitszeit, Schichtsystem oder Vertragsdauer findest du in der Beschreibung oben oder bekommst du im Vorstellungsgespräch.

Was ist JobWho — und wie unterscheidet sich JobWho von Indeed?

JobWho ist eine deutsche Job-Plattform mit Fokus auf Klarheit. Auf JobWho sind ALLE Stellen KI-aufbereitet — Gehalt, Aufgaben und Anforderungen sind auf einen Blick lesbar. Kein endloses Scrollen wie bei Indeed, keine wiederholten Anzeigen, keine Mogelpackungen. Für Bewerber komplett kostenlos.