JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden eine Küchenchef / Head Chef (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Herne. Unser Kunde ist ein etabliertes Gastronomie-Unternehmen mit hohem Anspruch an Qualität und kreative Küche. Hier arbeiten Sie in einem motivierten Team, das Wert auf professionelle Struktur, kulinarische Exzellenz und gutes Arbeitsklima legt.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Küchenchef / Head Chef sind Sie das Herz der Küche und verantworten die gesamte Küchenoperation. Ihre Aufgaben umfassen:
- Küchenleitung und -organisation: Sie führen das Küchen-Team, koordinieren Arbeitsabläufe und stellen sicher, dass alle Aufträge mit höchster Qualität und Timing umgesetzt werden.
- Menüentwicklung und Konzeption: Sie entwickeln Gerichte und Menüs, die unsere Gäste begeistern, und passen diese saisonal oder nach Kundenwünschen an.
- Qualitätskontrolle: Sie überwachen Zubereitung, Präsentation und Geschmack jedes Gerichts und setzen hohe Standards durch.
- Personalmanagement: Sie schulen, motivieren und entwickeln das Küchenpersonal und sorgen für professionelle Zusammenarbeit.
- Beschaffung und Lagerverwaltung: Sie planen Bestellungen, verhandeln mit Lieferanten und verwalten Lagerbestände wirtschaftlich.
- Hygiene und Sicherheit: Sie gewährleisten Lebensmittelhygiene, Arbeitsschutz und die Einhaltung aller relevanten Vorschriften.
- Budgetverantwortung: Sie optimieren Kosten und Rendite ohne Kompromisse bei der Qualität.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der Leidenschaft für sein Handwerk, Führungskompetenz und unternehmerisches Denken mitbringt:
- Ausbildung und Berufserfahrung: Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Souschef in gehobener Gastronomie.
- Fachkompetenz: Sicherer Umgang mit modernen Kochtechniken, Lebensmittelkunde und gastronomischen Trends.
- Führungskompetenz: Sicheres Auftreten, Fähigkeit zur Personalführung und Motivation, klare Kommunikation auch unter Druck.
- Organisationstalent: Strukturiertes Arbeiten, Kostenverantwortung und rationales Ressourcen-Management.
- Kreativität und Innovation: Eigenständige Menüentwicklung, Bereitschaft, Neues auszuprobieren und die Küche weiterzuentwickeln.
- Zuverlässigkeit: Pünktlichkeit, Verantwortung und Belastbarkeit auch in Stoßzeiten.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet Ihnen eine verantwortungsvolle Position mit attraktiven Bedingungen:
- Attraktive Vergütung: Wettbewerbsfähiges Gehalt entsprechend Ihrer Erfahrung und Leistung.
- Unbefristete Festanstellung: Sichere Perspektive in einem etablierten Unternehmen.
- Führungsverantwortung: Gestalten Sie die Küche aktiv mit und tragen Sie eigenverantwortlich zu deren Erfolg bei.
- Kollegiales Arbeitsumfeld: Ein motiviertes, professionelles Team, das Qualität schätzt.
- Weiter- und Fortbildung: Unterstützung bei fachlichen Trainings und neuen Kochtechniken.
- Flexible Arbeitszeiten: Planbare Schichten mit vereinbarten Ruhezeiten.
- Mitarbeiter-Vorteile: Mahlzeiten vor Ort, regelmäßige Team-Events und weitere Zusatzleistungen.
Arbeitsort
Die Position ist am Standort Herne ansässig. Sie werden von Tag eins von erfahrenen Kollegen eingearbeitet und ins Team integriert. Ein dynamisches, fachkundiges Küchen-Team freut sich auf Sie.
Karrierechancen und Entwicklung
Bei unserem Kunden haben Sie viele Chancen für persönliches und berufliches Wachstum:
- Menü-Innovation: Gestalten Sie die kulinarische Richtung mit und entwickeln Sie eigene Konzepte.
- Personalentwicklung: Bilden Sie Nachwuchs aus und bauen Sie ein starkes Team auf.
- Aufstiegsperspektiven: Möglichkeiten für verantwortungsvollere Positionen oder neue Standorte.
- Branchennetzwerk: Kontakte zu anderen Fachleuten und Lieferanten, regelmäßiger Austausch mit der gastronomischen Szene.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte laden Sie Ihren aktuellen Lebenslauf sowie relevante Referenzen oder Zeugnisse hoch.
Wir prüfen Ihre Unterlagen zeitnah und melden uns schnellstmöglich bei Ihnen zurück. Fragen zur Stelle beantworten wir gerne im persönlichen Gespräch!