JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden eine erfahrene Küchenchefin oder einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) für die Position als Head Chef in Vollzeit am Standort Göttingen.
Unser Kunde ist ein etabliertes Gastronomie-Unternehmen mit hohem Anspruch an Qualität, Innovation und Gäste-Zufriedenheit. In einem motivierten Team schaffen Sie täglich kulinarische Erlebnisse und prägen die Speisenkarte maßgeblich mit.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Küchenchef verantworten Sie die gesamte Küchenleitung und tragen Verantwortung für die höchsten Standards in Hygiene, Qualität und Effizienz:
- Küchenleitung: Sie leiten das Küchen-Team und sorgen für optimale Arbeitsabläufe, Motivation und Einhaltung von Sicherheitsstandards.
- Menü-Entwicklung: Sie gestalten Speisekarten mit, entwickeln innovative Gerichte und setzen kulinarische Trends um.
- Qualitätskontrolle: Sie überwachen die Zubereitung aller Speisen und gewährleisten konsistent hohe Qualität bei jedem Gang.
- Personalverantwortung: Sie schulen und entwickeln Ihr Küchen-Personal, führen Schichten ein und fördern deren fachliche Weiterbildung.
- Einkauf & Lagerverwaltung: Sie koordinieren Wareneinkäufe, kontrollieren Lieferanten und verwalten Lagerbestände wirtschaftlich.
- Hygiene & Lebensmittelsicherheit: Sie sichern die Einhaltung aller gesetzlichen Hygiene- und Lebensmittelvorschriften.
- Budget-Verantwortung: Sie optimieren Lebensmittelkosten ohne Qualitätseinbußen und tragen zur Rentabilität bei.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen einen motivierten Profi mit fundierter Erfahrung in der gehobenen Küche:
- Ausbildung / Erfahrung: Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin oder vergleichbare praktische Erfahrung; mehrjährige Erfahrung in Küchenleitung und Menü-Entwicklung.
- Fachkompetenz: Sicheres Beherrschen moderner Kochtechniken, Menükalkulation und Hygienevorschriften.
- Führungserfahrung: Nachgewiesene Führungserfahrung mit kleineren bis mittleren Teams; Personalentwicklung liegt Ihnen.
- Kreativität: Lust auf innovative Küche, Trends und gemeinsame Rezept-Entwicklung mit dem Team.
- Zuverlässigkeit: Hohe Qualitätsansprüche, Genauigkeit und Verantwortungsbewusstsein im alltäglichen Betrieb.
- Kommunikation: Sichere Zusammenarbeit mit Gastronomie-Team, Lieferanten und Gästen.
Leistungen der Anstellung
Wir bieten Ihnen attraktive Bedingungen für eine langfristige und verantwortungsvolle Tätigkeit:
- Unbefristete Festanstellung: Langfristige Perspektive und Jobsicherheit in einem stabilen Unternehmen.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt: Marktübliches Gehalt je nach Qualifikation und Erfahrung.
- Flexible Arbeitszeiten: Vereinbare Arbeitszeiten im Gastronomie-Kontext mit planbaren Ruhetagen.
- Personalrabatte: Vorteilhafte Konditionen in unserem Gastronomie-Betrieb.
- Teamumfeld: Arbeit in einem engagierten, kollegialen Team mit gegenseitiger Unterstützung.
- Weiterbildung: Möglichkeiten zur fachlichen Fortbildung und beruflichen Entwicklung.
- Faire Urlaubsregelung: Angemessene Urlaubstage und Regelungen für Betriebsferien.
Arbeitsort
Der Arbeitsort ist Göttingen. Sie werden von Anfang an ins Team integriert, durchlaufen eine strukturierte Einarbeitung und können sich schnell in die gewachsenen Strukturen und Prozesse einfinden.
Karrierechancen und Entwicklung
Als Küchenchef haben Sie vielfältige Wege zur Weiterqualifizierung und beruflichen Entfaltung:
- Spezialisierung: Vertiefen Sie sich in bestimmte Kochtechniken, Cuisines oder Ernährungstrends.
- Führungserweiterung: Verantwortung für mehrere Betriebsstätten oder Bereichsleitung im Unternehmen.
- Fachliche Zertifizierungen: Fortbildungen in Hygienemanagement, Lebensmittelsicherheit oder kulinarischen Disziplinen.
- Netzwerk: Austausch mit anderen Profis der Branche und Mitwirkung bei branchenspezifischen Events.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert Sie diese Herausforderung? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Legen Sie bitte einen aktuellen Lebenslauf, Zeugnisse sowie eine kurze Beschreibung Ihrer Erfahrung bei.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und wünschen Ihnen viel Erfolg!