JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeitanstellung für Bremen. Unser Kunde ist ein etabliertes Gastronomie-Unternehmen mit hohem Anspruch an Qualität und kulinarische Excellence. Sie arbeiten in einem dinamischen, innovativen Umfeld mit engagiertem Küchenteam und schätzen Wertschätzung ebenso wie professionelle Zusammenarbeit.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser verantwortungsvollen Position leiten Sie die Küche eigenverantwortlich und tragen maßgeblich zur kulinarischen Ausrichtung bei:
- Küchenleitung: Verantwortung für den kompletten Küchenbetrieb, Personalführung und Organisation des Tagesablaufs.
- Menüentwicklung: Kreative Gestaltung und Optimierung von Speisekarten in Absprache mit dem Management.
- Qualitätssicherung: Sicherstellung höchster Standards bei Zubereitung, Frische und Geschmack aller Speisen.
- Einkauf & Lagerverwaltung: Bedarfsermittlung, Lieferantenkoordination und wirtschaftliche Ressourcennutzung.
- Teamführung: Anleitung, Schulung und Motivation des Küchenteams; Schaffung einer positiven Arbeitsatmosphäre.
- Hygienestandards: Konsequente Einhaltung und Kontrolle aller Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften.
- Budgetverantwortung: Kalkulationen, Kostenkontrolle und Rentabilität der Küchenbereiche optimieren.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen einen erfahrenen Profi, der Leidenschaft für Kulinarik mit unternehmerischem Denken verbindet:
- Ausbildung: Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / Chefkoch oder gleichwertige Berufserfahrung.
- Führungserfahrung: Nachgewiesene Erfahrung in Küchenleitung und Personalverantwortung.
- Kulinarische Kompetenz: Vielfältige Techniken, sichere Produktkenntnisse, Verständnis für Saisonalität und innovative Zubereitungsmethoden.
- Betriebswirtschaft: Grundkenntnisse in Kalkulation, Lagerlogistik und Kostenkontrolle.
- Zuverlässigkeit & Qualitätsbewusstsein: Hohe Eigenmotivation, Attention to Detail und Verantwortungsbereitschaft.
- Teamfähigkeit: Sichere Kommunikation, Belastbarkeit und Fähigkeit zur Zusammenarbeit in stressigen Situationen.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet ein attraktives Gesamtpaket für eine leitende Position in der Gastronomie:
- Unbefristete Festanstellung: Verlässliche Perspektive und Arbeitsplatz.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt: Attraktive Vergütung je nach Qualifikation und Erfahrung.
- Flexible Arbeitszeiten: Im Rahmen der gastronomischen Branche geregelter Dienstplan mit Planungssicherheit.
- Arbeitsmittel & Ausstattung: Moderne Küchenausstattung und optimale Bedingungen für professionelles Arbeiten.
- Team & Arbeitsklima: Engagiertes, kollegiales Küchenteam und wertschätzendes Umfeld.
- Weiterbildung: Unterstützung bei Fortbildungen und Spezialisierungen.
- Verpflegung: Mitarbeiterverpflegung und Mahlzeiten im Haus.
Arbeitsort
Der Arbeitsplatz befindet sich in Bremen. Sie werden bei Antritt umfassend in die Betriebsabläufe eingearbeitet und arbeiten eng mit dem bestehenden Küchenteam sowie dem Management zusammen.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Rolle bietet Ihnen die Chance, Ihre Führungskompetenzen weiterzuentwickeln und Ihren kulinarischen Weg zu gestalten:
- Kreativraum: Gestaltungsfreiheit bei Menükonzeption und innovativen Projekten.
- Personalentwicklung: Potenzial zur Förderung und Schulung von Nachwuchstalenten.
- Branchennetzwerk: Austausch mit Lieferanten, Kollegen und Verbänden in der Gastronomie.
- Karriereperspektiven: Je nach Unternehmensentwicklung Aufstiegsmöglichkeiten in Betriebsleitung oder Konzeptentwicklung.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Nutzen Sie dafür bitte den Button „Jetzt bewerben" auf dieser Seite. Bitte hängen Sie Ihrem Profil einen aktuellen Lebenslauf sowie Ihre relevanten Zeugnisse und Zertifikate an.
Für Rückfragen zum Bewerbungsprozess steht Ihnen das JobWho-Team zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!