JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in Jena eine qualifizierte Koch / Köchin (m/w/d) in Vollzeit. Unser Kunde ist ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie mit langjähriger Erfahrung und hohem Anspruch an Qualität und Handwerk. Sie arbeiten in einem motivierten Team in modernem Arbeitsumfeld mit Fokus auf professionelle Küche und Gästezufriedenheit.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position tragen Sie mit Fachwissen und Engagement zur täglichen Küchenbetrieb bei und verantworten zentrale Aufgaben im Küchenteam:
- Speisenzubereitung: Professionelle Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und kulinarischen Standards; Einhaltung von Hygienerichtlinien und Qualitätsvorgaben.
- Mise en Place & Vorbereitung: Strukturierte Vorbereitung und Organisation des Arbeitsplatzes; Lagerhaltung und Kontrolle von Lebensmitteln.
- Stationsverantwortung: Je nach Erfahrung Übernahme einer Station oder Unterstützung als Beikoch; Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Team.
- Qualitätssicherung: Überprüfung der Speisen auf Geschmack, Optik und Konsistenz; aktive Mitarbeit bei Menüentwicklung und Rezeptur-Optimierung.
- Teamarbeit & Kommunikation: Zuverlässige Zusammenarbeit im Team; prompte Umsetzung von Anweisungen und Bereitschaft zur kontinuierlichen Verbesserung.
- Service-Unterstützung: Bei Bedarf Unterstützung bei Events, Catering und Spezialanlässen.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine erfahrene und motivierte Fachkraft mit nachgewiesener Kompetenz in der professionellen Küche:
- Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare praktische Erfahrung.
- Fachliche Kompetenz: Sicherer Umgang mit Küchentechniken, Schneidetechniken und modernem Küchenzubehör; Verständnis für Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
- Erfahrung: Praktische Erfahrung als Chef de Partie, Beikoch oder in vergleichbarer Position; Kenntnisse klassischer und moderner Küche von Vorteil.
- Zuverlässigkeit & Eigenverantwortung: Pünktlichkeit, Gewissenhaftigkeit und Fähigkeit, strukturiert zu arbeiten sowie Eigeninitiative zu zeigen.
- Teamfähigkeit: Kollegiale Zusammenarbeit, offene Kommunikation und Bereitschaft, auch unter Druck ruhig und lösungsorientiert zu bleiben.
- Kreativität & Qualitätsbewusstsein: Interesse an kulinarischer Weiterentwicklung und hoher Anspruch an Handwerk und Geschmack.
Leistungen der Anstellung
Wir bieten Ihnen eine attraktive und verantwortungsvolle Position mit folgenden Leistungen:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere, langfristige Perspektive in vollzeitlicher Beschäftigung.
- Wettbewerbsfähiges Gehalt: Attraktive Vergütung je nach Qualifikation und Erfahrung.
- Teamumfeld: Arbeit in einem etablierten, motivierten Küchenton mit flachen Hierarchien und gegenseitigem Respekt.
- Moderne Ausstattung: Professionelle Küche mit hochwertigen Geräten und angenehmen Arbeitsbedingungen.
- Flexible Arbeitszeiten: Strukturierte Schichteinteilung mit fairen Ruhezeiten und Freizeitplanung.
- Weiterbildung & Entwicklung: Unterstützung bei Fortbildungen und fachlicher Weiterentwicklung.
- Kulinarische Kreativität: Raum für eigene Ideen und aktive Mitgestaltung von Menüs und Spezialitäten.
Arbeitsort
Die Position ist in Jena besetzt. Sie werden vom erfahrenen Küchenchenteam eingearbeitet und profitieren von deren Expertise und Unterstützung. Die Arbeitsatmosphäre ist geprägt von Professionalität, gegenseitiger Unterstützung und hohem Anspruch an Qualität.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen attraktive Perspektiven zur beruflichen Entwicklung:
- Spezialisierung: Möglichkeit, sich als Chef de Partie oder in einer Spezialdisziplin (z. B. Saucen, Grill, Pastry) zu entwickeln.
- Küchenleitungs-Perspektive: Bei Eignung und Interesse Aufstiegspotenzial bis zur Sous Chef oder Küchenchef-Position.
- Netzwerk & Expertise: Austausch mit etabliertem gastronomischem Netzwerk; kontinuierliche Verbesserung fachlicher und persönlicher Kompetenzen.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte fügen Sie einen aktuellen Lebenslauf sowie Zeugnisse / Arbeitsproben (z. B. Portfoliofotos von Speisen) bei.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und Ihr Profil!