JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen Betriebsleiter (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Hamburg.
Unser Kunde ist ein etabliertes, professionell geführtes Gastronomie-Unternehmen mit starker Verankerung in der Region. Die Organisation zeichnet sich durch hohe Servicestandards, eine gute Unternehmenskultur und ein engagiertes Team aus. Sie suchen eine führungsstarke Persönlichkeit, die den Betrieb verantwortungsvoll leitet und vorantreibt.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Rolle tragen Sie die volle operative Verantwortung für den gastronomischen Betrieb und führen das Team eigenverantwortlich:
- Betriebsleitung: Gesamtverantwortung für die tägliche Betriebsführung, Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards sowie pünktliche Abläufe in Küche und Service.
- Personalführung: Leitung und Motivation des Küchen- und Serviceteams, Personalplanung, Schulung und Entwicklung sowie Konfliktlösung.
- Kundenservice & Gästeerlebnis: Sicherung eines hochwertigen Gästeerlebnisses, persönliche Ansprechbarkeit für Gäste und Mitarbeiter, Umgang mit Reklamationen.
- Wirtschaftlichkeit: Kostenkontrolle, Warenbestandsverwaltung, Wareneinkauf und Lieferantenmanagement, Überwachung von Budgets und KPIs.
- Betriebliche Dokumentation: Einhaltung behördlicher Auflagen, Hygienerichtlinien und betriebliche Meldungen.
- Marketing & Kundenbindung: Unterstützung bei lokalen Veranstaltungen, Aktionen und Kundenakquisitionsmaßnahmen.
Qualifikationen / Anforderungen
Idealerweise bringen Sie folgende Voraussetzungen mit:
- Berufserfahrung: Mehrjährige nachgewiesene Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager in gehobener Gastronomie oder Systemgastronomie.
- Fachkompetenz: Fundierte Kenntnisse in Betriebsführung, Kostenmanagement, Personalwesen und gastronomischen Abläufen.
- Führungskompetenzen: Sichere Menschenführung, Entscheidungsfähigkeit, Zielorientierung und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu entwickeln.
- Kundenfokus: Hohes Serviceorientiertheit, Gastfreundlichkeit und Verständnis für ein positives Gästeerlebnis.
- Organisationsfähigkeit: Strukturierte Arbeitsweise, Planungskompetenz und sichere Datenverarbeitung.
- Kommunikation: Verhandlungssicherheit und gute Umgangsformen im Umgang mit Mitarbeitern, Gästen und Lieferanten.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine attraktive Gesamtposition mit folgenden Leistungen:
- Unbefristete Festanstellung: Langfristige Perspektive und Jobsicherheit in einem etablierten Unternehmen.
- Attraktives Gehalt: Marktgerechte Vergütung entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung.
- Flexible Arbeitszeiten: Betriebliche Regelung mit angemessenem Wechsel zwischen Diensten und Freizeit.
- Verantwortungsvolle Position: Eigenverantwortliche Führungsrolle mit Gestaltungsspielraum und unternehmerischen Freiheiten.
- Weiterbildung: Unterstützung durch Schulungen und fachliche Entwicklungsmöglichkeiten.
- Teamklima: Zusammenarbeit mit einem engagierten, erfahrenen Team in einer kollegialen Atmosphäre.
- Mitarbeitervorteil: Beispielsweise Mitarbeiterrabatten auf Gäste-Angebote und Betriebsveranstaltungen.
Arbeitsort
Der Arbeitsplatz befindet sich in Hamburg. Sie werden von unserem Kundenbetrieb herzlich aufgenommen und erhalten eine gründliche Einarbeitung durch das bestehende Team. Ein offenes, unterstützendes Betriebsklima ermöglicht Ihnen einen angenehmen Start.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen hervorragende Chancen für professionelle Entwicklung:
- Aufstiegsperspektiven: Möglichkeiten zur weiteren Leitungsfunktion oder Bereichsverantwortung im Unternehmen.
- Fachliche Kompetenzerweiterung: Moderne Gastronomie-Managementmethoden, IT-Lösungen und neue Servicekonzepte.
- Vernetzung: Kontakt zu anderen Führungskräften der Branche und Austausch von Best Practices.
- Eigenverantwortung & Gestaltung: Raum, den Betrieb nach Ihren Ideen und Stärken weiterzuentwickeln.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte fügen Sie Ihrem Bewerbungsdossier einen aussagekräftigen Lebenslauf sowie relevante Zeugnisse und Nachweise Ihrer Berufserfahrung bei.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und setzen uns dann mit Ihnen in Verbindung, um die nächsten Schritte zu besprechen.