JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Freiburg im Breisgau. Die Position ist als Vollzeitanstellung ausgeschrieben.
Unser Kunde ist ein etabliertes und zukunftsorientiertes Unternehmen in der Gastronomie mit einem hohen Anspruch an Qualität, Service und Wirtschaftlichkeit. Sie suchen eine Führungspersönlichkeit, die ein gastronomiisches Team eigenverantwortlich leitet, Prozesse optimiert und Gäste begeistert.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position verantworten Sie die vollständige Betriebsleitung und tragen entscheidend zum Erfolg unseres Kunden bei:
- Betriebliche Gesamtverantwortung: Leitung des gesamten gastronomischen Betriebs einschließlich Personal, Finanzen, Hygiene und Compliance.
- Personalmanagement: Rekrutierung, Anleitung, Schulung und Motivation des F&B-Teams für hervorragende Servicequalität.
- Budgetverantwortung: Kostencontrolling, Warenbestandsverwaltung, Kalkulation und Gewährleistung der Rentabilität.
- Gästebetreuung und Service: Sicherung eines exzellenten Gasterlebnisses, Beschwerdemenagement und Kundenzufriedenheit.
- Hygienestandards und Qualitätssicherung: Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben, Lebensmittelsicherheit und interne Kontrollen.
- Optimierung von Prozessen: Kontinuierliche Verbesserung von Abläufen, Menüentwicklung und Ressourceneffizienz.
- Geschäftsentwicklung: Mitgestaltung von Marketing, Eventmanagement und Steigerung von Besucherzahlen und Umsatz.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese verantwortungsvolle Position suchen wir eine Fachperson mit folgenden Voraussetzungen:
- Berufserfahrung: Mehrjährige nachgewiesene Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager in gehobener Gastronomie.
- Branchenkenntnisse: Fundierte Kenntnisse der Gastronomiebetriebswirtschaft, Lebensmittelrecht und Hygienebestimmungen.
- Führungskompetenzen: Bewährte Fähigkeiten zur Personalführung, Delegation und Teamgeist in dynamischen Umgebungen.
- Wirtschaftliches Denken: Sicherer Umgang mit Budgets, Kalkulation, Controlling und Gewinnoptimierung.
- Kommunikation und Kundenorientierung: Ausgezeichnete Umgangsformen, Konfliktlösungskompetenz und leidenschaftliches Engagement für Gästezufriedenheit.
- Organisationsfähigkeit: Strukturierte Arbeitsweise, Multitasking-Fähigkeit und Zuverlässigkeit auch in stressigen Phasen.
- Flexibilität: Bereitschaft für Einsätze am Wochenende und zu ungünstigen Zeiten, sowie Adaptionsfähigkeit an sich ändernde Anforderungen.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine attraktive und verantwortungsvolle Position mit folgenden Vorteilen:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere Perspektive in einem etablierten Unternehmen.
- Attraktives Gehalt: Leistungsgerechte Vergütung entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung.
- Flexible Arbeitsregelung: Offene Kommunikation bezüglich Schichtplanung und Urlaubswünschen.
- Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung bei Fortbildungen und Zertifizierungen in der Gastronomie.
- Team und Arbeitsumfeld: Zusammenarbeit mit einem engagierten und wertschätzenden Team in moderner gastronomischer Umgebung.
- Verantwortung und Gestaltungsspielraum: Eigenverantwortliche Leitung des Betriebs mit direktem Einfluss auf wirtschaftlichen Erfolg.
- Betriebliche Zusatzleistungen: Je nach Unternehmensrichtlinie Verpflegungsvergünstigungen und weitere Benefits.
Arbeitsort
Arbeitsort ist Freiburg im Breisgau. Sie erhalten eine umfassende Einarbeitung und werden von Ihrem zukünftigen Team und der Geschäftsleitung unterstützt. Die Zusammenarbeit ist eng, konstruktiv und zielorientiert.
Karrierechancen und Entwicklung
Mit dieser Position bieten sich Ihnen hervorragende perspektiven im gastronomischen Management:
- Aufstiegspotenzial: Möglichkeiten zur Übernahme zusätzlicher Verantwortung oder Leitung mehrerer Betriebe.
- Fachwissen erweitern: Mitgestaltung von Innovations- und Modernisierungsprojekten im Betrieb.
- Netzwerk ausbauen: Kontakte zu Branchenpartnern, Lieferanten und Weiterbildungsanbietern.
- Anerkennung und Wertschätzung: Leistungsorientierte Kultur mit regelmäßigen Entwicklungsgesprächen.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Füllen Sie einfach das Online-Formular aus und laden Sie Ihren Lebenslauf sowie Ihre relevanten Zeugnisse und Referenzen hoch.
Wir prüfen alle Bewerbungen schnellstmöglich und setzen uns mit Ihnen in Verbindung, falls wir Sie in die nächste Gesprächsrunde einladen möchten. Viel Erfolg bei Ihrer Bewerbung!