JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Betriebsleiter für die Gastronomie (m/w/d) in Braunschweig. Unser Auftraggeber ist ein etabliertes und angesehenes Unternehmen der Gastronomiebranche mit hohen Standards für Qualität, Service und Kundenzufriedenheit. Wir suchen eine verantwortungsvolle Führungskraft, die mit Leidenschaft ein gastronomiches Team leitet und den Betrieb erfolgreich gestaltet.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Betriebsleiter tragen Sie die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf unseres Restaurants und die Führung des gesamten Teams:
- Betriebsleitung: Verantwortung für alle Prozesse im Restaurant – von der Personalverwaltung über Einkauf bis zur Kostenoptimierung.
- Personalführung: Rekrutierung, Schulung, Motivation und Entwicklung des Gastronomie-Teams; Schichtplanung und Personalmanagement.
- Qualitätskontrolle: Überwachung von Küchen- und Servicestandards, Lebensmittelsicherheit und Hygiene gemäß gesetzlicher Vorgaben.
- Kundenservice und Gästezufriedenheit: Sicherung eines exzellenten Gasterlebnisses, Beschwerdemanagement und Kundenfeedback-Umsetzung.
- Finanzielle Verantwortung: Budgetverwaltung, Gewinn- und Verlustrechnung, Kontrolle von Lebensmittel- und Betriebskosten.
- Inventur und Warenbewirtschaftung: Bestandsverwaltung, Einkaufsplanung und Lieferantenkommunikation.
- Compliance und Marketing: Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, Teilnahme an lokalen Marketinginitiativen und Öffentlichkeitsarbeit.
Qualifikationen / Anforderungen
Für diese Position benötigen wir eine Fachkraft mit umfassender Erfahrung in der Gastronomie:
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder vergleichbare Position in der Leitung von Gaststättenbetrieben.
- Branchenkompetenz: Fundierte Kenntnisse der gastronomischen Abläufe, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards.
- Führungskompetenz: Bewährte Fähigkeit zur Leitung und Motivation von Teams, klare Kommunikation und Entscheidungsfreude.
- Kaufmännische Fähigkeiten: Verständnis für Budgets, Kostenmanagement, Gewinn- und Verlustrechnung sowie Kalkulationen.
- Kundenfokus: Hohe Service-Qualität, Gästezufriedenheit und Umgang mit Beschwerden gehören zu Ihren Stärken.
- Zuverlässigkeit und Eigeninitiative: Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, eigenverantwortliches Arbeiten und proaktive Problemlösung.
- Technische Fertigkeiten: Sicherer Umgang mit Standard-Softwarelösungen (POS-Systeme, Personalverwaltung, MS Office).
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet eine verantwortungsvolle und erfüllende Tätigkeit mit attraktiven Rahmenbedingungen:
- Unbefristete Festanstellung: Sichere Perspektive in Vollzeitposition (35–40 h/Woche je nach Regelung).
- Attraktive Vergütung: Wettbewerbsfähiges Gehalt entsprechend Ihren Qualifikationen und Erfahrungen.
- Flexible Arbeitszeiten: Bereitschaftsdienste und Schichtmodelle mit teilweise vorhersehbarem Rhythmus.
- Team und Arbeitsumfeld: Zusammenarbeit mit motivierten Kolleg:innen in einem etablierten Unternehmen mit hohen Standards.
- Weiterbildung und Entwicklung: Möglichkeiten zur Teilnahme an Schulungen und zur beruflichen Weiterentwicklung.
- Betriebliche Leistungen: Je nach Rahmenvertrag Mitarbeitervergünstigungen, Prämien und Bonusregelungen.
- Verantwortung und Gestaltungsraum: Eigenständige Führungsposition mit Einfluss auf Betriebserfolg und Teamkultur.
- Stabile Unternehmenskultur: Langfristig etablierter Partner mit Wertschätzung für Fachkompetenz.
Arbeitsort
Der Betrieb befindet sich in Braunschweig. Sie werden vor Ort in Ihr Team und die spezifischen Prozesse eingearbeitet und arbeiten täglich im Restaurant mit Ihrem Team zusammen.
Karrierechancen und Entwicklung
Mit uns wachsen Sie weiter in Ihrer Führungskarriere:
- Fachliche Spezialisierung: Vertiefung Ihrer Kompetenzen in modernem Gastronomiemanagement und innovativen Betriebsformen.
- Aufstiegsperspektiven: Potenzielle Entwicklung zu Gebietsleiter, Distriktmanager oder höheren Managementpositionen je nach Unternehmensstruktur.
- Branchennetzwerk: Zugang zu Branchenevents, Austausch mit anderen Führungskräften und Positionierung als Expert:in.
- Mentoring und Coaching: Unterstützung durch erfahrene Ansprechpartner und individuelle Personalentwicklung.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte fügen Sie Ihrem Bewerbungsschreiben einen aussagekräftigen Lebenslauf sowie Ihre letzten beruflichen Zeugnisse und Referenzen bei.
Gerne beantworten wir Ihre Fragen zum Bewerbungsprozess über die JobWho-Plattform. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!