JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden einen erfahrenen Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Bonn.
Unser Kunde ist ein etabliertes Gastronomieunternehmen mit langjähriger Erfahrung in der hochwertigen Gastronomie. Wir suchen eine führungsstarke Persönlichkeit, die ein Restaurant oder Gastronomiebetrieb eigenverantwortlich leitet und dabei Gäste, Team und Betriebswirtschaft optimal in Einklang bringt.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Betriebsleiter sind Sie das Gesicht unseres Restaurants und verantworten alle relevanten Bereiche eines modernen Gastronomiebtriebs:
- Betriebliche Führung: Leitung des gesamten Restaurantbetriebs sowie Personalführung und -entwicklung des Teams (Service, Küche, Administration).
- Qualitätssicherung: Überwachung von Speisen-, Getränke- und Serviceniveau sowie Einhaltung aller Hygiene- und Lebensmittelgesetze.
- Finanzielle Verantwortung: Budgetplanung, Kalkulation, Kostenmanagement und Rentabilität des Betriebs; Analyse von Kennzahlen und Deckungsbeiträgen.
- Kundenbindung und Marketing: Aufbau und Pflege von Gästebeziehungen, Umsatzsteigerung durch zielgerichtete Maßnahmen und Eventmanagement.
- Lieferantenmanagement: Verhandlung und Koordination mit Lieferanten; Bestellwesen und Lagerverwaltung optimieren.
- Compliance und Dokumentation: Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, Arbeitsschutz, Versicherungen und sorgfältige Dokumentation aller betrieblichen Prozesse.
- Team-Entwicklung: Schulung, Motivation und Weiterbildung des Personals; Schaffung einer positiven Betriebskultur.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine erfahrene Fach- und Führungskraft mit folgenden Kompetenzen:
- Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter, Gastronomieleiter oder F&B Manager in gehobenen Gastronomie-Betrieben.
- Führungskompetenz: Nachweisbare Personalführungserfahrung; Fähigkeit, Teams zu motivieren und zu entwickeln.
- Kaufmännisches Verständnis: Sicherer Umgang mit Budgets, Kalkulationen und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen; Verständnis für Rentabilität.
- Kundenfokus: Ausgeprägte Serviceorientierung und Gespür für Gästewünsche; Fähigkeit zum Aufbau langfristiger Kundenbeziehungen.
- Branchenkenntnis: Tiefes Verständnis für Gastronomie-Prozesse, Hygienevorschriften und Lebensmittelgesetze.
- Sozialkompetenzen: Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke, Stressresistenz und hohe Eigenverantwortung.
- Flexibilität: Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit; Verfügbarkeit für betriebliche Anforderungen.
Leistungen der Anstellung
Wir bieten eine attraktive Position mit vielen Vorteilen:
- Attraktive Vergütung: Marktgerechtes Gehalt entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung.
- Unbefristete Festanstellung: Sichere, langfristige Arbeitsplatzperspektive.
- Führungsverantwortung: Eigenständige Verantwortung für den Betriebserfolg mit Gestaltungsspielraum.
- Moderne Arbeitsbedingungen: Zeitgemäße technische Ausstattung und professionelle Betriebsmittel.
- Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung bei beruflicher Fortbildung und Qualifizierung.
- Kollegiales Arbeitsumfeld: Zusammenarbeit in einem erfahrenen, wertschätzenden Team mit flachen Hierarchien.
- Faire Arbeitszeiten: Strukturierte Dienstpläne mit planbaren Freiräumen für Ihre Freizeit.
Arbeitsort
Der Arbeitsort ist Bonn. Sie werden von einem eingespielten Team erwartet und erhalten eine umfassende Einarbeitung in die Betriebsabläufe, Systeme und Richtlinien. Bonn bietet als Kulturstadt am Rhein eine hohe Lebensqualität und hervorragende Verkehrsanbindungen.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen nicht nur operative Führungsverantwortung, sondern auch mittel- bis langfristige Entwicklungsmöglichkeiten:
- Karriereperspektiven: Möglichkeiten zur Übernahme zusätzlicher Verantwortung oder Leitung mehrerer Standorte.
- Fachliche Weiterbildung: Unterstützung bei Fortbildungen (z. B. Gastronomie-Management, Qualitätssicherung, Führungstraining).
- Netzwerk und Austausch: Zusammenarbeit mit erfahrenen Partnern und Austausch von Best Practices in der Branche.
- Unternehmerischer Gestaltungsraum: Raum für Ihre Ideen zur Optimierung und Innovation des Betriebs.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Reichen Sie bitte Ihren aktuellen Lebenslauf sowie relevante Zeugnisse und Referenzen ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und wünschen Ihnen viel Erfolg im Bewerbungsprozess!