Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Bergisch Gladbach
1 offene Stelle · Median-Gehalt ca. 55.000 €
Gehaltsangaben teils marktübliche Schätzungen, sofern nicht von der Quelle angegeben.
Was macht ein Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Bergisch Gladbach?
Ein Betriebsleiter in der Gastronomie ist verantwortlich für den reibungslosen Betrieb eines Restaurants, einer Gaststätte, eines Hotels oder eines Catering-Unternehmens. Er überwacht tägliche Abläufe in Küche und Service, verwaltet Personal- und Materialressourcen und gewährleistet Hygiene- sowie Lebensmittelsicherheitsstandards. Typischerweise arbeitet ein Betriebsleiter mit Köchen, Servicepersonal und Verwaltung zusammen. Die Rolle umfasst Budgetverantwortung, Gästebetreuung bei Problemen sowie Qualitätskontrolle. Betriebsleiter sind in Restaurants, Hotels, Gaststätten, Kantinen, Catering-Betrieben und Eventlocations beschäftigt. Arbeitszeiten folgen häufig den Öffnungszeiten der Einrichtung.
Typische Aufgaben als Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)
Der Betriebsleiter Gastronomie verantwortlich für die Gesamtorganisation und Qualitätskontrolle des gastronomischen Betriebs.
- Überwachen Sie den täglichen Betriebsablauf in Küche und Service und koordinieren Sie die Schichtplanung
- Kontrollieren Sie Einhaltung von Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und behördlichen Vorschriften
- Verwalten Sie Budget, Rohstoffbeschaffung und Lagerwirtschaft zur Kostenoptimierung
- Leiten Sie das Personal an, führen Sie Mitarbeitergespräche und organisieren Sie Trainings
- Gewährleisten Sie Qualitätsstandards bei Speisen und Getränken sowie im Gasterlebnis
- Lösen Sie Probleme und Beschwerden von Gästen und dokumentieren Sie Vorfälle
- Erstellen Sie Betriebsreporte und kommunizieren Sie mit Geschäftsführung und Lieferanten
Wie viel verdient man als Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) in Bergisch Gladbach?
Das Median-Gehalt für aktuell ausgeschriebene Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)-Stellen in Bergisch Gladbach liegt bei rund 55.000 Euro brutto pro Monat (basiert auf den aktuell veroeffentlichten Anzeigen auf JobWho). Die tatsächliche Spanne ist breiter — je nach Berufserfahrung, Schichtmodell, Tarifbindung und konkretem Arbeitgeber sind sowohl deutlich niedrigere als auch deutlich höhere Gehälter üblich. Klicke auf eine konkrete Anzeige für die genauen Konditionen.
Über Bergisch Gladbach als Arbeitsort
Bergisch Gladbach ist eine mittelgroße Stadt in der Metropolregion Rhein-Ruhr in Nordrhein-Westfalen. Die Stadt profitiert von ihrer Nähe zu Köln und ist historisch geprägt durch Textilindustrie. Der Arbeitsmarkt wird heute durch Handwerk, Mittelstand und Dienstleistungssektor bestimmt. Zahlreiche kleine und mittlere Unternehmen sind ansässig. Ein Großteil der Arbeitskräfte pendelt in die nahegelegenen Wirtschaftszentren Köln und Düsseldorf. Die lokale Wirtschaft bietet vor allem Positionen im Handwerk, Einzelhandel und Logistik.
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