JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden eine erfahrene Koch / Köchin (m/w/d) in Vollzeit für den Standort Wuppertal.
Unser Kunde ist ein etabliertes und anerkanntes Unternehmen in der Gastronomie mit einem hohen Anspruch an Qualität, Kreativität und professionelle Küchenverwaltung. In einem motivierten Team mit flachen Hierarchien schaffen Sie täglich hochwertige Speisen und tragen aktiv zur Erfolgsgeschichte des Hauses bei.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position verantworten Sie die Zubereitung von Speisen nach höchsten kulinarischen Standards und sind ein wichtiger Anker im Küchenbetrieb:
- Speisenzubereitung: Zubereitung und Anrichtung von Speisen nach Rezepturen und hohen Qualitätsmaßstäben.
- Bereichsverantwortung (Chef de Partie): Leitung und Überwachung einer Küchensektion, Personalführung und Qualitätskontrolle im eigenen Bereich.
- Mise en Place: Vorbereitung und Organisation aller Arbeitsplätze sowie Beschaffung und Kontrolle von Zutaten.
- Hygienestandards: Gewährleistung der HACCP-Standards und strikte Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften.
- Zusammenarbeit: Enge Zusammenarbeit mit dem Team, insbesondere mit Küchenchef und anderen Köchen, zur Sicherung des reibungslosen Küchenbetriebs.
- Menüentwicklung: Mitwirkung bei der Erstellung und Optimierung von Menüs sowie Umsetzung neuer Rezepte und kulinarischer Trends.
- Berufsausbildung (optional): Anleitung und Betreuung von Auszubildenden und Beikochlehrlingen.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit mit Leidenschaft für Küche und Handwerk:
- Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin oder gleichwertige praktische Erfahrung.
- Erfahrung: Mindestens 2–3 Jahre praktische Erfahrung in einer gastronomischen Küche; Erfahrung als Chef de Partie oder Beikoch sind wünschenswert.
- Fachkompetenz: Sichere Beherrschung von Schneidetechniken, Garmethoden und Menükalkulation; Verständnis für Saisonalität und regionale Küche.
- Soft Skills: Zuverlässigkeit, Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Eigeninitiative und Bereitschaft zur Weiterqualifikation.
- Hygiene und Sicherheit: Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und Arbeitsschutz; Bereitschaft, diese vorbildlich umzusetzen.
- Kommunikation: Klare Kommunikation, Problemlösungsfähigkeit und konstruktive Zusammenarbeit mit allen Beteiligten.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde schätzt Leistung und Engagement. Sie erhalten eine attraktive Gesamtkompensation:
- Attraktives Gehalt: Marktgerechte Entlohnung entsprechend Ihrer Erfahrung und Qualifikation.
- Unbefristete Festanstellung: Sicherheit und Verlässlichkeit durch einen dauerhaften Arbeitsvertrag.
- Flexible Arbeitszeiten: Moderne Schichtzeitregelungen mit Rücksicht auf Work-Life-Balance.
- Verpflegung: Kostenlose oder subventionierte Mittagsverpflegung an Arbeitstagen.
- Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung bei Schulungen, Kursen und beruflicher Weiterentwicklung (z. B. Spezialisierungen, Hygienezertifikate).
- Kollegiales Arbeitsumfeld: Ein motiviertes, respektvolles Team mit offener Kommunikation und gemeinsamen Erfolgen.
- Urlaubsregelung: Faire Urlaubstage nach Tarifvorgaben und Betriebsvereinbarungen.
- Betriebliche Altersvorsorge: Möglichkeit zur privaten Altersabsicherung mit Arbeitgeberanteil.
Arbeitsort
Ihr Arbeitsplatz befindet sich in Wuppertal. Sie werden sorgfältig eingearbeitet und erhalten alle notwendige Unterstützung, um sich schnell im Team zurechtzufinden und Ihre Stärken voll einzubringen.
Karrierechancen und Entwicklung
Unser Kunde investiert in talentierte Köche und bietet vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten:
- Aufstiegswege: Perspektiven zur Übernahme von Schichtleiter- oder Souschef-Positionen für erfahrene Kandidaten.
- Spezialiserung: Unterstützung bei der Entwicklung eigener kulinarischer Schwerpunkte (Saucier, Rôtisseur, Pâtissier etc.).
- Externe Schulungen: Teilnahme an renommierten Fortbildungen und Workshops zu modernen Kochtechniken und Küchentrends.
- Mentoring: Begleitung durch erfahrene Küchenchefs und Austausch mit einem professionellen Netzwerk.
Bewerbung und Kontakt
Sie sind begeistert von dieser Chance und möchten Teil eines talentierten Küchenteams werden? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho!
Bitte reichen Sie Ihren vollständigen Lebenslauf, Zeugnisse oder Referenzen ein. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und werden uns in Kürze mit Ihnen in Verbindung setzen.