Koch / Köchin (m/w/d) in Ulm

JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in Ulm einen erfahrenen Koch oder eine erfahrene Köchin (m/w/d) für eine Vollzeitstelle. Unser Kunde ist ein etabliertes Unternehmen der gehobenen Gastronomie mit einem modernen Arbeitsumfeld und einem Team, das Wert auf Qualität, Kreativität und handwerkliche Excellence legt. Sie werden Teil eines eingespielten Küchen-Teams und tragen aktiv zur Entwicklung und Umsetzung kulinarischer Konzepte bei.

Zuständigkeiten / Hauptaufgaben

In dieser Position verantworten Sie vielfältige Aufgaben in der professionellen Küche und unterstützen die gastronomische Arbeit unseres Kunden:

• Vor- und Zubereitung von Speisen: Sie bereiten hochwertige Gerichte nach hauseigenen und modernen Rezepten vor und zu, unter Beachtung von Qualitätsstandards und hygienischen Vorgaben.
• Stationsverantwortung: Je nach Erfahrung und Einsatz leiten Sie eine Küchenstation (Chef de Partie) oder unterstützen gezielt bei einzelnen Arbeitsbereichen (Beikoch-Tätigkeiten).
• Teamarbeit und Kommunikation: Sie arbeiten eng mit dem Küchen-Team zusammen, unterstützen Kolleginnen und Kollegen und kommunizieren konstruktiv mit der Küchenleitung.
• Lagerwirtschaft und Organisation: Sie verwalten Ihre Arbeitsgeräte ordnungsgemäß, kontrollieren Lagerbestände Ihrer Station und tragen zur effizienten Küchen-Organisation bei.
• Einhaltung von Standards: Sie arbeiten nach den geltenden Lebensmittelhygiene- und Arbeitssicherheitsbestimmungen und unterstützen die Qualitätskontrolle in der Küche.
• Kreative Mitgestaltung: Sie bringen eigene Ideen ein, um das Angebot zu bereichern, und sind bereit, sich neuen Herausforderungen und Gerichten zu stellen.

Qualifikationen / Anforderungen

Wir suchen nach einer Person, die Leidenschaft für ihr Handwerk zeigt und folgende Voraussetzungen mitbringt:

• Fundierte Berufserfahrung: Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare praktische Erfahrung in gehobenen Küchen (Hotel-, Restaurant- oder Großküchen-Betrieben).
• Fachkompetenz: Sie beherrschen klassische und moderne Kochtechniken, verstehen sich auf Saucen, Fleisch-, Fisch- und Gemüsezubereitung und können eigenverantwortlich arbeiten.
• Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit: Sie sind zuverlässig, pünktlich, belastbar unter Druck und können sich im Team zielorientiert und respektvoll verständigen.
• Hygiene- und Lebensmittelsicherheit: Sie kennen die aktuellen lebensmittelhygienischen Regelungen und halten diese konsequent ein.
• Eigeninitiative und Qualitätsbewusstsein: Sie arbeiten selbstständig, haben Auge für Details und höchste Ansprüche an Geschmack und Optik der Speisen.
• Offenheit für Entwicklung: Sie sind lernwillig, offen für neue Konzepte und möchten sich fachlich wie persönlich weiterentwickeln.

Leistungen der Anstellung

Unser Kunde bietet Ihnen eine stabile und angenehme Arbeitsumgebung mit folgenden Vorteilen:

• Attraktive Vergütung: Ein marktgerechtes Gehalt entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung.
• Unbefristete Festanstellung: Sichere und langfristige Perspektive im Unternehmen.
• Modernes Arbeitsumfeld: Sie arbeiten in einer modernen, gut ausgestatteten Küche mit zeitgemäßen Geräten und Arbeitsbedingungen.
• Kollegiales Team: Ein eingespieltes, motiviertes Küchen-Team, das fachlich und menschlich zusammenhält.
• Faire Arbeitszeiten: Strukturierte Arbeitszeiten mit angemessenen Ruhepausen und familienfreundlichen Modellen, soweit möglich.
• Berufsförderung: Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen sowie Möglichkeiten zur fachlichen Spezialisierung.
• Betriebliche Angebote: Zusätzliche Leistungen wie Personalmitarbeit und ein angenehmes Betriebsklima.

Arbeitsort

Die Position ist in Ulm angesiedelt. Sie arbeiten vor Ort in der Küche unseres Kunden und werden von Anfang an durch eine strukturierte Einarbeitung und das Team unterstützt. Der Arbeitsplatz ist leicht erreichbar und bietet eine gute Work-Life-Balance innerhalb der Gastronomie-Branche.

Karrierechancen und Entwicklung

Bei unserem Kunden haben Sie echte Perspektiven für Ihre berufliche Entwicklung:

• Aufstiegschancen: Von der Beikoch-Position bis zur Chef de Partie oder Küchenmeistreposition — es gibt Spielraum für Verantwortung.
• Fachliches Wachstum: Sie erweitern Ihr Wissen durch Erfahrung in der modernen Gastronomie und profitieren von der Expertise des bestehenden Teams.
• Spezialisierungen: Je nach Interesse können Sie sich auf bestimmte Küchen-Bereiche spezialisieren oder in neue Techniken einarbeiten.
• Netzwerk und Referenzen: Sie bauen ein berufliches Netzwerk auf und sammeln Referenzen in einem respektierten Gastro-Betrieb.

Bewerbung und Kontakt

Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Laden Sie Ihren aktuellen Lebenslauf sowie relevante Zeugnisse und Arbeitszeugnisse hoch. Unser Kunde prüft Ihre Unterlagen schnellstmöglich und setzt sich zeitnah mit Ihnen in Kontakt.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!