JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden aus der Gastronomie eine motivierte Köchin / einen motivierten Koch (m/w/d) in Vollzeit für die Stadt Trier. Unser Kunde ist ein etabliertes Unternehmen in der gehobenen Gastronomie, das Wert auf Qualität, Teamfähigkeit und kulinarische Leidenschaft legt. In einem modernen, professionellen Küchenumfeld erwartet Sie eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit hohem Anspruch an handwerkliches Können und Kreativität.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
Als Koch / Köchin unterstützen Sie das Küchenteam bei der Zubereitung hochwertiger Speisen und tragen zum täglichen gastronomischen Erfolg bei. Ihre Aufgaben umfassen:
- Speisenzubereitung: Fachgerechte Vor-, Zwischenverarbeitung und Zubereitung von Speisen nach Rezepturen und Hygienestandards.
- Posten-Verantwortung: Je nach Erfahrung und Einstufung Übernahme einer Station (Chef de Partie) oder Unterstützung bei mehreren Bereichen (Beikoch).
- Qualitätssicherung: Kontrolle von Frische, Geschmack und Präsentation aller zubereiteten Gerichte.
- Lagerhaltung und Bevorratung: Sorgfältige Verwaltung von Lebensmitteln, Überprüfung von Lieferungen und ordnungsgemäße Lagerung.
- Teamarbeit: Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Kolleg:innen in stressigen Servicezeiten; aktive Unterstützung bei Spezialaufträgen und Events.
- Hygiene und Sicherheit: Einhaltung aller HACCP- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften; Reinigung und Wartung der Küchenausstattung.
- Kreativität: Gelegentliche Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Menüideen und Verbesserung bestehender Rezepte.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir suchen erfahrene Fachkräfte mit fundiertem gastronomischem Handwerk und hohem Qualitätsanspruch:
- Berufsausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin oder gleichwertige Praxiserfahrung.
- Erfahrung: Mindestens erste Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Großküchen; Kenntnisse in Chef-de-Partie-Funktionen oder als Beikoch wünschenswert.
- Handwerkliches Können: Sicherer Umgang mit Küchengeräten und Messern; gute Messer- und Gartechniken.
- Hygiene-Bewusstsein: Fundierte Kenntnis von Lebensmittelhygiene und HACCP-Anforderungen.
- Teamfähigkeit: Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und positive Kommunikation in schnelllebigen Servicezeiten.
- Kreativität und Lernbereitschaft: Offenheit für neue Kochtechniken und Willingness, sich weiterzuentwickeln.
- Flexibilität: Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit je nach Betriebsablauf.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet Ihnen ein attraktives Paket, um Ihre berufliche Entwicklung zu unterstützen:
- Attraktives Gehalt: Marktübliche Vergütung entsprechend Ihrer Qualifikation und Erfahrung.
- Unbefristete Festanstellung: Sichere, langfristige Perspektive in einem etablierten Unternehmen.
- Arbeitsumfeld: Moderne Küchenausstattung und professionelle Infrastruktur für qualitativ hochwertiges Arbeiten.
- Teamkultur: Wertschätzender Umgang und unterstützendes Küchenteam mit klarer Hierarchie.
- Weiterbildung: Möglichkeiten zur fachlichen Fortbildung und beruflichen Entwicklung.
- Work-Life-Balance: Faire Urlaubsregelung und Berücksichtigung persönlicher Bedürfnisse im Schichtplan, soweit möglich.
- Vergünstigungen: Personalmahzeiten und weitere gastronomische Vorzüge.
- Karrierechancen: Aufstiegsmöglichkeiten bis zur Positions eines Sous-Chef oder Küchenchef bei guter Leistung.
Arbeitsort
Die Position ist in Trier angesiedelt. Sie erhalten eine intensive Einarbeitung durch das erfahrene Küchenteam und werden schnell in die bestehenden Prozesse und Abläufe integriert. Der Arbeitsort bietet gute Erreichbarkeit und ein stabiles, etabliertes Arbeitsumfeld.
Karrierechancen und Entwicklung
Diese Position bietet Ihnen vielfältige Möglichkeiten für persönliches und berufliches Wachstum:
- Aufstieg zur Stations-Leitung: Entwicklung vom Beikoch zur Chef de Partie mit mehr Verantwortung und Gestaltungsraum.
- Führungsverantwortung: Perspektive zur Übernahme von Sous-Chef oder Küchenchef-Funktionen.
- Fachliche Spezialisierung: Vertiefung in spezialisierten Küchenbereichen (z. B. Sauce-Abteilung, Sous-Vide-Techniken).
- Netzwerk und Anerkennung: Zusammenarbeit mit renommierten Köch:innen und Beteiligung an gehobenen gastronomischen Projekten und Events.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte reichen Sie Ihren aktuellen Lebenslauf, Zeugnisse sowie ggf. Referenzen oder Arbeitsproben ein, um Ihre Erfahrung und Qualifikationen zu dokumentieren.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und auf die Chance, Sie kennenzulernen!