JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in Reutlingen einen erfahrenen Koch / eine erfahrene Köchin (m/w/d) für eine Vollzeitposition. Unser Kunde ist ein etabliertes Gastronomiebetrieb, das für hochwertige Küche und ein motiviertes Team bekannt ist. Sie werden Teil eines engagierten Küchenbrigade in einem modernen Arbeitsumfeld, wo handwerkliche Qualität und Kreativität geschätzt werden.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position verantworten Sie zentrale Aufgaben in unserer Küche und tragen maßgeblich zur Qualität unserer Gerichte bei:
- Zubereitung von Speisen: Professionelle Herstellung von Gängen nach Rezeptur und Hygienestandards
- Bereich-Management (Chef de Partie): Leitung und Überwachung einer oder mehrerer Stationen (Sauce, Fisch, Fleisch, Gemüse o. Ä.) sowie Anleitung von Beikräften
- Qualitätssicherung: Konsistente Überprüfung von Geschmack, Aussehen und Präsentation jedes Gerichts
- Lagerverwaltung und Einkauf: Kontrolle von Lagerbeständen, Wareneingangsprüfung und enge Zusammenarbeit mit Lieferanten
- Vorbereitung und Mise en Place: Sorgfältige Vorbereitung aller erforderlichen Zutaten und Arbeitsplätze vor und während des Servicewerkstatt
- Teamführung und Kommunikation: Unterstützung weniger erfahrener Köche und Beiköche, klare Anweisungen und effiziente Abläufe
- Hygiene und Sicherheit: Einhaltung aller lebensmittelhygienischen Richtlinien und Arbeitsschutzbestimmungen
Qualifikationen / Anforderungen
Wir wünschen uns einen engagierten Profi mit folgenden Kompetenzen und Erfahrungen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung: Qualifizierte Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin, idealerweise mehrjährige praktische Erfahrung im gehobenen Gastronomiebetrieb
- Erfahrung als Chef de Partie oder Beikoch: Sicherer Umgang mit klassischen und modernen Kochtechniken, Verständnis für Betriebsabläufe
- Fachkompetenz: Sichere Kenntnisse in Lebensmittelhygiene (HACCP), Umgang mit verschiedenen Zutaten und Rohstoffen
- Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit: Verantwortungsbewusstsein, Pünktlichkeit, Fähigkeit zur Zusammenarbeit unter Druck
- Organisationstalent: Effiziente Planung von Arbeitsschritten, strukturierte Arbeitsweise, Attention to Detail
- Motivation und Lernbereitschaft: Offenheit für neue Techniken und Rezepte, Ambition zur fachlichen Weiterentwicklung
Leistungen der Anstellung
Wir bieten Ihnen eine attraktive und faire Anstellung mit folgenden Vorteilen:
- Unbefristeter Arbeitsvertrag: Sichere Perspektive in einem etablierten Gastronomiebetrieb
- Attraktives Gehalt: Marktübliche Vergütung nach Qualifikation und Erfahrung
- Strukturierte Arbeitszeiten: Verlässliche Planung mit angemessenen Ruhezeiten und faire Urlaubsregelung
- Modernes Arbeitsumfeld: Gut ausgestattete Küche mit zeitgemäßen Geräten und Einrichtungen
- Teamkultur: Arbeit in einem motivierten, respektvollen Team mit kollegialem Miteinander
- Berufliche Entwicklung: Möglichkeiten zur Weiterbildung und fachlichen Spezialisierung
- Mitarbeitervergünstigungen: Betriebliche Leistungen und faire Konditionen
Arbeitsort
Die Position ist in Reutlingen angesiedelt. Sie werden von Beginn an sorgfältig eingearbeitet und erhalten einen detaillierten Überblick über die Betriebsprozesse, Rezepte und Abläufe. Unser erfahrenes Team unterstützt Sie bei der Integration und dem erfolgreichen Start in dieser Rolle.
Karrierechancen und Entwicklung
In diesem Betrieb haben Sie ausgezeichnete Perspektiven für persönliches und berufliches Wachstum:
- Aufstiegschancen: Möglichkeit, sich zu Sous-Chef oder Küchenchef weiterzuentwickeln
- Spezialisierung: Vertiefung in Bereichen wie Fine Dining, Regionalküche oder spezielle kulinarische Techniken
- Mentoring und Schulung: Regelmäßige Fortbildungen und fachlicher Austausch mit der Küchenbrigade
- Branchennetzwerk: Vernetzung mit anderen Fachleuten und Zugang zu einschlägigen Weiterbildungsveranstaltungen
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho. Bitte fügen Sie einen tabellarischen Lebenslauf sowie relevante Zeugnisse und Arbeitsnachweise bei. Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung!
Die Bewerbung läuft vollständig über die JobWho-Plattform — nutzen Sie einfach die Schaltfläche „Jetzt bewerben" auf dieser Seite. Fragen werden gerne von unserem Team beantwortet.