JobWho sucht im Auftrag eines renommierten Kunden in Potsdam einen erfahrenen Koch / eine erfahrene Köchin (m/w/d) in Vollzeit. Unser Kunde ist ein etabliertes gastronomisches Unternehmen mit hohen Ansprüchen an Qualität und Handwerk. Sie werden Teil eines eingespielten Küchtenteams und tragen direkt zur Gästezufriedenheit bei.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
In dieser Position arbeiten Sie eigenverantwortlich und sind zentral für die tägliche Küchenbewirtschaftung zuständig:
- Vor- und Zubereitung: Vollständige Vorbereitung von Speisen nach Rezeptur und Hygienestandards, sowie sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln.
- Stationenverantwortung: Je nach Erfahrung (als Chef de Partie oder Beikoch) verantworten Sie eine Küchensektion oder unterstützen den Küchenbetrieb gezielt und eigeninitiativ.
- Qualitätssicherung: Überwachung der Speisenqualität, Einhaltung von Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien.
- Kommunikation: Enge Abstimmung mit der Küchenleitung und dem Serviceteam zum Läuferfluss und zur Gästenzufriedenheit.
- Lagerbestand: Unterstützung bei der Kontrolle und Bestandsverwaltung von Lebensmitteln; ggf. Mitwirkung bei Bestellvorgängen.
- Reinigung und Arbeitsplatz: Gewährleistung höchster Reinigungsstandards am eigenen Arbeitsplatz und in den Gemeinschaftsbereichen der Küche.
- Teamfähigkeit: Aktive Teilnahme an Schichtvorbesprechungen und flexibles Reagieren auf Auftragsspitzen.
Qualifikationen / Anforderungen
Wir freuen uns auf Kandidaten mit fundierter gastronomischer Ausbildung und nachgewiesener Berufserfahrung:
- Berufsausbildung: Abgeschlossene Kochlehre oder mehrjährige praktische Erfahrung in einer gastronomischen Küche.
- Erfahrungsstufe: Erfahrung als Chef de Partie, Beikoch oder vergleichbare Positionen. Auch erfahrene Umsteiger sind willkommen.
- Fachkompetenz: Sichere Kenntnisse moderner Kochtechniken, Lebensmittelhygiene und gastronomischer Arbeitsabläufe.
- Zuverlässigkeit: Pünktlichkeit, Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit auch in stressigen Diensten.
- Teamfähigkeit: Kommunikationsfähigkeit, Kooperationsbereitschaft und respektvoller Umgang mit Kolleginnen und Kollegen.
- Flexibilität: Bereitschaft für Schichtdienste, Wochenend- und Feiertagseinsätze.
Leistungen der Anstellung
Unser Kunde bietet Ihnen eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem professionellen Umfeld mit folgenden Vorteilen:
- Attraktive Vergütung: Marktübliches Gehalt je nach Qualifikation und Erfahrung.
- Unbefristete Festanstellung: Langfristige Perspektive in einem etablierten Betrieb.
- Faire Arbeitsbedingungen: Strukturierte Arbeitszeiten mit transparenten Schichtmodellen.
- Kollegiales Arbeitsumfeld: Zusammenarbeit mit erfahrenem, motiviertem Küchenpersonal.
- Weiterbildung und Entwicklung: Unterstützung bei fachlichen Fortbildungen und Spezialisierungen.
- Mahlzeiten im Betrieb: Kostenfreie oder vergünstigte Verpflegung während des Dienstes.
- Betriebliche Altersvorsorge: Möglichkeiten zur zusätzlichen Absicherung.
Arbeitsort
Die Position ist in Potsdam angesiedelt. Sie werden von Ihrem Team vor Ort eingearbeitet und finden sich schnell in die etablierten Betriebsabläufe ein.
Karrierechancen und Entwicklung
In unserem Kundenunternehmen haben Sie vielfältige Möglichkeiten, sich weiterzuentwickeln:
- Aufstiegspotenzial: Übernahme von Leitungsfunktionen bis zur Küchenmeister- oder Küchenchef-Position bei entsprechender Leistung und Qualifikation.
- Fachliche Spezialisierung: Vertiefung in bestimmten Küchenbereichen oder Schwerpunkten.
- Schulungs- und Trainingsprogramme: Regelmäßige interne und externe Fortbildungen zu neuen Techniken und Trends.
- Verantwortung: Gestaltungsspielraum bei der Entwicklung neuer Menüs und Konzepte.
Bewerbung und Kontakt
Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute direkt über JobWho! Bitte reichen Sie Ihren Lebenslauf, Ihre Zeugnisse und ggf. eine kurze Übersicht Ihrer bisherigen Stationen ein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und werden uns zeitnah mit Ihnen in Verbindung setzen.